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Nachdem Torsten dann so lange gejammert hat, wurde als erstes eine Art Rührteig, der etwas mehr Mehl und zusätzlich Stärke unter gerührt hatte, verwendet. Aber der war oft so weich, dass der Saft der Früchte immer ganz durch ging und auch das kam nicht so gut an. Irgendwann hat sie dann damit begonnen, ein Rezept ihrer Mutter auszugraben, das mit Quark und Öl angesetzt wurde. Damit war zum einen die perfekte Konsistenz gegeben, nämlich nicht zu hart (so, wie sonst ihr Hefeteig manchmal war) und nicht zu durchlässig für Fruchtsaft. Da wir beide meist Blechkuchen nur dann backen, wenn wir eine größere Menge an Gästen erwarten oder wenn wir davon etwas einfrieren wollen, um auch im Winter noch ein leckeres Stück Obstkuchen zu bekommen, haben wir aus Omas Rezept einfach 2 Springformen gebacken. Daher geht's jetzt erst mal los mit unserem Kuchen … Obstkuchen mit Quark Ölteig 1 Pastenform Zutaten 125 g Quark 20% 55 ml Sonnenblumenöl 55 ml Vollmilch 55 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 225 g Weizenmehl Type 405 ½ Pckg.
simpel (0) Strudel mit Joghurt und Früchten 40 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunte Maultaschen-Pfanne Gemüse-Quiche à la Ratatouille Bacon-Twister Maultaschen-Spinat-Auflauf Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander
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