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Sie gießen den Tee lediglich in ein Glas mit kalter Milch und Eiswürfeln. Mit Eis wird aus Matcha Latte ein leichter Sommerdrink, Foto: Siraphol/ Wer nicht auf den Milchschaum verzichten will, der erwärmt einfach etwas Milch in einem Topf. Schäumt sie auf, und setzt dem kalten Getränk zum Schluss die Haube auf. Die kalorienhaltigere Alternative wäre ein Sahnetopping. Eine Smoothie-ähnliche Konsistenz bekommt der Iced Matcha Latte, wenn Sie das Getränk zusammen mit Eiswürfeln in einem Mixer pürieren. An einen Eiskaffee in Grün erinnert das Ganze dann noch, wenn Sie eine Kugel Grüntee-Eis hinzugeben. Aus dem Trendgetränk lässt sich viel zaubern. Lust auf's Nachmachen bekommen? Dann los gelegt! Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Matcha Tee wirkt aufgrund seiner grasgrünen Farbe optisch äußerst ansprechend und gestaltet sich in seiner Zubereitung außerordentlich unkompliziert. Zahlreiche Speisen und Getränke, zum Beispiel Matcha Latte, profitieren von Matcha Tee, denn er verleiht ihnen ein ansprechendes, außergewöhnliches und exotisches Äußeres. Neben seiner optischen Wirkung kann der grüne Tee auch geschmacklich absolut überzeugen. Hast du grünen Tee bisher als bitter und unappetitlich empfunden, wird dich der leicht herbe, aber dennoch cremig, fruchtig nussige Geschmack garantiert überraschen. Wenn du ihn einmal selbst probieren willst, kannst du hier grünen Tee, Matcha Latte und Matcha kaufen: Matcha Tee Shop. Matcha Pulver lässt sich gut, schnell und variabel verarbeiten, so dass eine Vielfalt an Rezepten, Zubereitungs- und Kombinationsmöglichkeiten offen stehen. Ein gutes Beispiel ist Matcha Latte, welcher aus Matcha und aufgeschäumter Milch besteht. Die Zubereitung von Matcha Tee gestaltet sich dabei gänzlich einfach, dennoch wird eine gewisse Grundausstattung benötigt.
Zutaten für 1 Tasse Matcha Latte: 1/2 TL Matcha-Tee 80 ml Wasser 250 ml Milch So geht's! 1. Wasser kochen und auf 80°C abkühlen lassen. Das dauert rund 10 Minuten. 2. 1/2 TL Matcha-Tee in ein Gefäß geben. Wer es traditionell mag, verwendet dafür eine Matcha-Schale aus Keramik. Es darf aber auch ein anderes Behältnis sein. 3. Das Teepulver mit 80 ml nicht mehr kochendem Wasser übergießen. Mit einem Milchschäumer, Schneebesen oder - wie aus der japanischen Teezeremonie bekannt - Bambusbesen (Chasen) umrühren, bis keine Klumpen zu sehen sind. Beiseite stellen. 4. 250 ml Milch erhitzen, aufschäumen und in eine große Tasse oder ein hitzebeständiges Glas geben. 5. Den Matcha-Tee über die Milch gießen. Fertig! Alternativ schmeckt Matcha Latte auch mit Pflanzenmilch. Besonders lecker sind Soja-, Mandel- und Hafermilch. Iced Matcha Latte - die sommerliche Variante Matcha Latte ist nicht nur warm ein Genuss. Mit Eiswürfeln wird es zum perfekten Erfrischungsgetränk. Die Zubereitung unterschiedet sich kaum.
In dem Fall empfehle ich Honig, der Matcha einfach perfekt ergänzt. Matcha Latte, vegan und zuckerfrei Rezept für 1 Portion Zutaten 200 ml Pflanzendrink nach Wahl (bei mir: Haferdrink) 70 ml Wasser 3 g Matcha* optional: Süßmittel eurer Wahl, besonders lecker schmeckt Honig Zubereitung Für die Zubereitung eines echten Matchas benötigt ihr einen Chasen – einen Matchabesen mit feinen Bambusfasern *. Einen Chasen kann man online bestellen, häufig aber findet er sich auch in asiatischen Supermärkten in der Zubehör-Abteilung, gleich neben Essstäbchen und Rettichreibe. Wiegt 3 g Matcha ab und gebt das Pulver in eine halbhohe, runde Schale. Nun erhitzt ihr 70 ml Wasser im Wasserkocher auf 80° und gießt es langsam zum Teepulver. Nun rührt ihr Matcha und Wasser mit dem Chasen zusammen – erst langsam, bis der Tee sich aufgelöst hat, dann ca. 30 Sekunden schnell und kräftig, bis eine glatte, schaumige Oberfläche ohne Bläschen entstanden ist. Jetzt habt ihr eine wundervolle Tasse Matcha vor euch, meiner Meinung nach die Basis für einen echt guten Matcha Latte.
Teein wird im Vergleich zu Koffein im Darm freigesetzt, weshalb die Wirkung erst später eintritt. Diese ist dafür aber milder und hält länger an, was die allgemeine Verträglichkeit auch positiv beeinflusst. FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Matcha Latte Wie schmeckt mein Matcha Latte noch besser? Es gibt viele Möglichkeiten um Matcha Latte zu verfeinern. Wenn du es beispielsweise etwas süßer magst, gibst du am besten etwas Honig, Agavendicksaft, Vanillezucker oder normalen Zucker in die Milch und schäumst sie dann auf. Du kannst die Milch aber auch mit Ahornsirup aufschäumen, was wirklich sehr köstlich schmeckt. Welche Milch kann ich für Matcha Latte verwenden? Du solltest natürlich eine Milch verwenden die du gerne magst. Matcha Latte kann mit klassischer Kuhmilch aber genauso mit Sojamilch, Mandelmilch oder Reismilch zubereitet werden. Einer unserer Favourites ist Matcha Latte mit Mandel-Kokosmilch. Kann ich Toppings für meinen Matcha Latte verwenden? Klar kannst du deinen Matcha Latte mit Toppings verfeinern!
Aber auch bei den Zutaten sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ob süß oder zartbitter, kalt oder warm – eine willkommene Abwechslung zum Kaffee, die genauso wach und dazu noch gesund macht. Einfach mal lecker Pause vom Alltag machen und genießen! Matcha Tee im Shop ansehen » Themenwelt entdecken » Japanische Rezepte Rezeptsammlung anschauen »
Mit dem Besen wird das Pulver in Wasser eingerührt und löst jegliche Klumpen auf, was sehr gut ist, denn das Pulver klumpt sehr leicht. Für einmalige Zubereitung, kann man natürlich auch einen Schneebesen verwenden. Weiterhin ist die Wasser-Temperatur sehr wichtig. Wenn das Wasser über 80 Grad heiß wird, verliert der Matcha seine wichtigen Nährstoffe und wird bitter. Zutaten: ca. 1g Matcha-Pulver (2 Bambusslöffel) 100ml 80 Grad Celsius warmes Wasser Zubereitung: 1g Matcha in eine Schale geben und mit ca. 100ml 80 Grad Celsius heißem Wasser aufgießen. Den Tee mit einem Matcha-Besen (oder anderem Utensil) schaumig schlagen. Nicht kreisförmig rühren, sondern eher in Z-Bewegungen. Matcha-Latte Eine viel beliebtere Variante eines Matcha-Getränkes, ist der beliebte Matcha-Latte. Große Ketten wie Starbucks haben ihn schon längst auf ihre Getränkekarte gesetzt. Du kannst ihn aber auch viel günstiger zuhause nachmachen. 1 TL Matcha-Pulver 50ml Wasser 250ml Pflanzendrink 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup Wasser zum kochen bringen und das Matcha-Pulver darin einrühren.
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