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Tupfe den Feta mit einem Küchenpapier etwas trocken und schneide ihn in zehn etwa gleich große Stücke. 2. Fülle den Sesam in eine kleine Schüssel - ich habe schwarzen und weißen Sesam gemischt. Streiche die Fetawürfel mit einem Pinsel von allen Seiten dünn mit dem flüssigen Honig ein und wende sie anschließend im Sesam, bis sie vollständig bedeckt sind. Tipp Du kannst den Feta natürlich auch durch Ziegenkäse oder Hirtenkäse ersetzen. 3. Lege den Feta im Honig-Sesam Mantel auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe ihn im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten. Nach der Hälfte der Backzeit kannst du den Feta einmal wenden. 4. Während der Feta im Backofen ist, kannst du bereits das Honig-Senf-Dressing und die restlichen Zutaten für den Salat vorbereiten. Verrühre für das Dressing den Balsamicoessig mit dem Rapsöl, dem Honig und dem Senf und schmecke es mit etwas Salz und Pfeffer ab. 5. Wasche den grünen Salat und zerpflücke ihn in mundgerechte Stücke, schäle und entkerne den Granatapfel.
Olivenöl, Balsamico, Honig und Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat mit Dressing vermengen. Feta quer in 6 längliche Stücke teilen. Mehl in einer kleinen Schale mit Gewürzen mischen. In einem zweiten Schälchen Ei mit Milch verquirlen. Sesam in einer dritten Schale vorbereiten Fetastücke von allen Seiten in Mehl und dann in Ei wälzen. Das Ganze einmal wiederholen und anschließend mit Sesam ummanteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Feta von allen Seiten goldbraun braten. Fetastücke mit je 1 TL Honig beträufeln und warm auf dem Salat anrichten und servieren.
Mit dem Joghurt-Wasser-Gemisch dann alle oben liegenden Seiten des Filoteiges bestreichen. Mit den Teigblättern nach und nach den Feta wie ein Paket einschlagen und dabei alle überlappenden Stellen bestreichen. Dasselbe wiederholen für das zweite Feta-Paket. In einer Pfanne die Butter erhitzen und darin entweder nebeneinander oder nacheinander die Feta-Pakete von beiden Seiten goldbraun anbraten. Je nach Hitze sollte das zwischen 3 und 5 Minuten je Seite dauern. Am Ende beide Feta-Pakete von unten und oben mit Honig bestreichen und mit Sesam bestreuen – Fertig! Tipp: Ihr könnt die Pakete bequem vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen und anbraten. Ich empfehle die Teigtaschen auch wirklich erst kurz vor dem Verzehr in der Pfanne anzubraten, damit die Kruste schön knusprig ist. * Die mit * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate Links zu Produkten, die ich selbst besitze und persönlich empfehlen kann. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt.
Zutaten: (für 2 Personen) 1 Stück Feta-Käse G. U. circa 200 gr. 1 Ei 3 EL Honig ½ Tasse Sesam Etwas Mehl Olivenöl für die Pfanne Zubereitung: Das Mehl in eine große Schüssel geben. Den Feta-Käse im Mehl wenden bis alle Seiten bedeckt sind. Das Ei aufschlagen und den mehlierten Feta-Käse im Ei wenden bis alle Seiten bedeckt sind. Sesam in einen tiefen Teller geben und den Feta-Käse darin wenden. Das Olivenöl in einer Pfanne auf großer Flamme erhitzen. Sobald das Öl richtig heiß ist, den Feta-Käse hinein geben. Sobald er goldgelb ist, ihn auf die andere Seite wenden. Herausnehmen und auf Küchenpapier legen, damit das Olivenöl abtropfen kann. Den Käse auf einen Teller legen und ihn mit dem Honig beträufeln. Der Käse wird heiß serviert.
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