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5. Mit 2dl Rotwein ablöschen und 1l Wasser plus 2 Bouillonwürfel dazu geben. 6. Das Ganze wird nun für 25 Minuten auf mittlerer Flamme gekocht, bis die Linsen gar sind und die Flüssigkeit eingekocht ist. Falls nötig, müsst ihr evt. während dem Kochen nochmals etwas Wasser nachschütten. 7. Nach 25 Minuten wird nun die Bratensaucen-Paste (ich verwende diejenige von Knorr) dazu gegeben. Wer stattdessen Mehl am Anfang verwendet hat, lässt diesen Schritt nun einfach weg. 8. Abgeschmeckt wird das Linsen Ghackets mit Hörnli nun mit 1 EL Zucker, 1/2 TL getrocknetem Thymian und 1/2 TL Räucherpaprika. Falls nötig noch etwas Salz dazu geben. 9. Glutenfreier Pizzateig - Drogerie Frey, Gerlafingen – Ihr Team für Gesundheit, Schönheit und Service. Nun sollte die Linsen-Sauce auch schon fertig zubereitet sein. Achtet kurz vor dem Servieren auf die Konsistenz und gebt falls nötig nochmals etwas Wasser dazu, so dass das Linsen Ghackets schön sämig und nicht zu trocken ist. 10. Jetzt müssen nur noch die Hörnli gekocht werden und das Gericht zusammen mit Reibkäse und Apfelmus serviert werden. Ich bin dein Sprachrohr für deine Stadt und dabei stets unabhängig.
Healthy Good Soup Naomi widmet ihren Foodblog Limon Rimon der gesunden, orientalischen Küche. Dieser leckere Eintopf steckt voller gesunder Zutaten und Vitamine. Jsotta Rosso Coffee Soda Ein leichter Aperitif mit süssem Wermut, kaltem Kaffeesirup und Soda. Tagliatelle mit Mönchsbart Zitrone klingt nach Frühling: Genau die packt Anna Pearson in ihr Rezept. Wir kochen Dinkel-Zitronenthymian-Tagliatelle mit Mönchsbart und Zitronen-Käse-Sauce. Frühlings-Gnocchi Ein wenig Feel Food aus dem Kulturlokal Rank für dich: Kartoffel-Gnocchi mit Beurre Blanc und Kräuteröl. Den Bärlauch dafür pflückst du grad selber in der Stadt. Plant based Reisnudelpfanne mit Tempeh Ein Plant-based-Gericht, das richtig kombiniert ist, sättigt und liefert alle wertvollen Nährstoffe. Ghackets mit hörnli vegan cookbook. Das Team vom Tibits hat dir eine Reisnudelpfanne mit Tempeh zusammengestellt mit richtig viel authentischem Geschmack. Zum Rezept
Für dieses brutal lokale Rezept vom Restaurant Rechberg brauchst du ein Säckli, eine Schere und einen Abendspaziergang lang Zeit. Du sammelst die Brennnesseln und den Bärlauch nämlich selbst. Die werden mit gerösteten Sonnenblumenkernen und einem Schuss Weisswein zu Ghacktem. Dazu servierst du lokale Hörnli und feinstes Apfelmuss mit Zürcher Stadthonig. Zutaten 500g Hörnli von Slow Grow 500g Sonnenblumenkrerne (z. B. von Bio Farm) 100g Butter (z. One Pot - Gehacktes mit Hörnli - Rezept - GuteKueche.ch. von Sennerei Bachtel) 300g Zwiebeln (z. von Slow Grow) 50g Knoblauch (Gut Rheinau) 100g Bärlauch im Wald selber sammeln 100g Brennesseln im Wald selber sammeln 2-3 dl Weisswein (Completer Schwarzenbach Meilen) Salz 800 g Apfel Topaz Gut Rheinau 100 g Butter (z. B von Sennerei Bachtel) 200 g Verjus Schwarzenbach Optional Zürcher Stadthonig 150g Käse (Holderbäsler Sennerei Bachtel) Brutal Lokale Zutaten findet man im Bachsermärt oder zum Beispiel auf Falls die Bärlauchsaison vorbei ist, kann man das Gericht auch mit Spitzwegerich, Brunnenkresse, Barbarakraut oder Schafsgarbe kochen.
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