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Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Maultaschen-Flammkuchen Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Vegane Frühlingsrollen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Currysuppe mit Maultaschen
Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Eine andere Art (die klassische Art) der Zubereitung des Kartoffelbrei wäre diese: Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffelstücke in einen Topf mit soviel gesalzenem Wasser geben, daß die Kartoffeln knapp mit Wasser bedeckt sind. Die Kartoffeln aufkochen, anschließend etwa 20-25 Minuten weich kochen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer (gibts im Haushaltswarengeschäft zu kaufen), die gekochten Kartoffeln gut zerstampfen, dabei ein Stück Butter und soviel kalte Milch hinzu fügen, bis ein lockerer Kartoffelbrei entstanden ist. Kartoffelpüree mit gemüsebrühe. Zuletzt mit dem elektrischem Handmixer kurz schaumig aufschlagen. Hierbei aber aufpassen. Rührt man mit dem Mixer zu lange, verliert der Kartoffelbrei seine mehlige Substanz und wird leicht speckig und klebrig. Oder eine weitere Variante man kocht die Kartoffeln samt der Schale in Salzwasser zu Pellkartoffeln. Kartoffeln kurz abkühlen lassen, schälen, danach durch eien Kartoffelpresse oder Spätzlepresse drücken und mit einem Stück Butter und soviel Milch wie notwendig ist, die Kartoffelmasse mit einem Rührlöffel zu einem schaumigen Kartoffelbrei verrühren.