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4 Zutaten 35 Stück saftige Kokosmakronen mit Marzipan 200 g Kokosflocken 150 g Puderzucker 200 g Marzipan 5 Eiweiß 3 TL Zitronensaft 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Alle Zutaten in den Mixtopf tun. 4 Minuten bei 50 Grad und Stufe 3, 5 - ggf. zwischendurch ein bisschen runterschieben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen aus Backblech setzen und 18 Minuten bei 180 Grad backen. Ein bisschen Abstand lassen, sie verlaufen aber nicht. Bei mir kam 2 Backbleche raus. Rezept: Vegane Kokosmakronen mit nur drei Zutaten, schnell und einfach. Wer möchte kann noch 2 EL Rum dazu tun, Oblaten verwenden oder mehr Puderzucker dazutun (mir sind Sie süß genug). 11 Tipp Das Rezept stammt im Original von hier // Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Die Makronen-Mischung darf nicht heißer als fünfzig Grad werden. Die Temperatur vorsichtig mit der Hand testen: Wenn man den Teig anfassen kann, ohne dass er sich zu heiß anfühlt, dann stimmt die Temperatur. Wenn man zurückzuckt, den Topf vom Herd ziehen. Wenn die Masse eine cremige Konsistenz bekommt und nichts mehr vom Löffel bröckelt, ist der Teig fertig. Der Puderzucker ist nun geschmolzen und hat sich mit dem Eiweiß verbunden. Kokosmakronen formen und backen Auf einem Backblech mit Backpapier Kokosmakronen mit angefeuchteten Teelöffeln auf Oblaten setzten. Bei 150 Grad Umluft Plätzchen für 20 Minuten backen. Hoffmann Die Kokosmakronen-Masse ist nun bereit zum Backen. Kokosmakronen Rezept | LECKER. Die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Damit sie nicht verrutschen, das Backpapier vorher mit etwas Wasser anfeuchten. Mithilfe von zwei Teelöffeln, die regelmäßig in Wasser getaucht werden, kleine Kugeln formen und auf die Oblaten auflegen. Dabei darf durchaus noch ein Rand von den Oblaten sichtbar bleiben.
Kommentare Total köstlich! Bei mir haute übrigens bei vorherigem Kaltstellen auch die untere Zeit besser hin (160 Grad, eher 25 Minuten, Ober-Unterhitze) als die obere (150 Grad, 15-20 Min. ). Antworten Danke dir, dann kann ich das ja im Rezept jetzt anpassen. Ich muss mir noch überlegen, wie ich Kochnotizen besser darstelle, es ist ja ein lebendiges Notizfoodblog:-) Antworten
Zutaten Für 30 Stücke 400 g Marzipanrohmasse 250 Puderzucker 1 Eigelb 5 Eiweiß 2 Tl Zitronensaft 200 Kokosraspel Zur Einkaufsliste Zubereitung Backofen auf 170°C (Umluft 150°C) vorheizen und Backbleche mit Oblaten oder Backpapier auslegen. Eiweiß steif schlagen. Marzipanrohmasse zerbröseln, mit Puderzucker und Eigelb verkneten und mit Kokosraspeln und Zitronensaft unter das Eiweiß kneten. Den bröseligen Teig mit einem Esslöffel und einem zweiten zur Hilfe zu kleinen Häufchen formen und auf die Oblaten oder aufs Backpapier setzen und ca. 20 Minuten backen bis sie beginnen goldbraun zu werden.