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Damit die Ahle Wurst die richtige Konsistenz und ihren typischen Geschmack entwickelt, muss sie langsam, in kühlen, luftigen und nicht zu trockenen Räumen reifen. Dabei muss sie ständig kontrolliert, gewaschen oder abgebürstet werden, damit sich kein unerwünschter Schimmel bildet. Die Reifezeit hängt vom Durchmesser ab. Dünnere Würste zwischen 34 und 36 Millimeter Durchmesser, auch "Runde" genannt, reifen im Schweinedarm vier Wochen und im Rinderdarm sechs Wochen lang. Sogenannte Stracke sind zwischen 43 und 80 Millimeter dick und reifen zwischen zwei und sieben Monaten lang. Eine gut ausgereifte, harte Ahle Wurst können Sie offen hängend in Ihrer Küche lagern. Ahle wurst edeka. Ansonsten können Sie sie großzügig in Zeitungspapier einwickeln und im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. War diese Antwort hilfreich? Ja Nein
Bei der Ahle Wurst handelt es sich um eine grob gekörnte und schnittfeste Rohwurstsorte. Magerer Schweinebauch ohne Schwarte bildet die Grundlage für die traditionelle Wurst aus Nordhessen, die regional unter anderem auch "Ahle Wurscht" oder "Ahle Worschd" genannt wird. Seit 2004 gibt es den Förderverein Nordhessische Ahle Wurscht e. V., der auf Initiative von Slow Food Nordhessen gegründet wurde. Letztere nahmen im selben Jahr die Ahle Wurst in ihre "Arche des Geschmacks" auf. Ziel dessen ist es, die Wurst als Kulturgut anerkennen zu lassen und ihre traditionelle Herstellungsweise zu bewahren und zu fördern. Der Förderverein vergibt jährlich das Markenzeichen Nordhessische Ahle Wurscht, das bestimmte Qualitätsanforderungen garantiert. So darf für eine echte Ahle Wurst nur Schweinefleisch verwendet werden, das von nordhessischen Bauernhöfen stammt. Ahle wurst edeka 1. Dicht angrenzende Gebiete sind ebenfalls erlaubt. Die Schlachttiere müssen zu mindestens 60 Prozent mit selbst erzeugtem Getreide gefüttert werden, um lange Transportwege zu vermeiden.
ahle wurst 0% -- Kohlenhydrate 71% 33 g Fette 29% 30 g Protein Erfasse Makros, Kalorien und mehr mit MyFitnessPal. Tagesziele Wie eignet sich dieses Essen für deine Tagesziele? Ahle wurst eyeka.com. Nährwertangaben Kohlenhydrate 0 g Ballaststoffe 0 g Zucker 0 g Fette 33 g Gesättigte 16 g Mehrfach ungesättigte 0 g Einfach ungesättigte 0 g Transfette 0 g Protein 30 g Natrium 1 mg Kalium 0 mg Cholesterin 0 mg Vitamin A 0% Vitamin C 0% Kalzium 0% Eisen 0% Die Prozentzahlen basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien pro Tag. Aktivität nötig zum Verbrennen von: 427 Kalorien 1 Stunde von Radfahren 43 Minuten von Laufen 2. 6 Stunden von Putzen Andere beliebte Ergebnisse
Probieren Sie auch unsere Hausspezialität, unsere Ahle Worscht. Herzhaft würzig und zu jeder Mahlzeit eine leckere Ergänzung. Dabei schlachten wir nach strengsten Vorschriften selbst und versprechen Ihnen jederzeit frisches und schmackhaftes Fleisch. Dazu bekommen Sie frische Backwaren der Bäckerei Wilhelm aus Waldkappel, sowie frische Biolandeier aus dem Ort. Bestellen Sie jetzt ausgewählte Wurstspezialitäten in unserem Shop! Zum Shop Unser Partyservice Wir bieten Ihnen und Ihren Gästen einen umfangreichen Service von Speisen und Getränken an. Wir liefern Buffets für bis zu 200 Gäste für Feierlichkeiten aller Art, z. B. Partys, Geburtstage, Jubiläumsfeiern und mehr. Unser Angebot ist sehr vielseitig. Wurstspezialitäten | Großalmerode/Laudenbach | Fleischerei Fleckenstein. Ob Schweinefilet, Schnitzel aller Art, Schweinebraten, Rinderbraten, Hähnchen oder Fisch, wir sorgen dafür, dass Ihre Gäste zufrieden sein werden. Wir bieten auch kalte Buffets und Platten in vielen Variationen an. Für kleine bis große Festlichkeiten aller Art nach Ihren Wünschen. Auch eine Vielzahl von Salaten steht Ihnen zur Auswahl.
Warum der Name Joe's Würstchen? Das geht auf Produktionsentwickler Thomas Ide aus Knüllwald zurück. Dessen Sohn gehört zur Zielgruppe der Würstchen – und schon war der Name für die neuen Brühwürstchen im Miniformat gefunden, berichtet Norbert Rohde vom Fleischwerk. (Claudia Feser)
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