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Die Butter und das Vanillemark hinzu geben und verkneten bis Streusel entstehen. Zur Seite stellen. Die Zwetschgen waschen und abtrocknen. Halbieren und die Kerne dabei entfernen. Nun den Rührteig herstellen. Dazu die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Zwetschgenkuchen mit streusel rührteig springform butter. Mehl mit der Speisestärke, Backpulver und dem Salz mischen, sieben. Schnell in den Teig heben und nicht mehr lange rühren. Nun den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Die Zwetschgen mit der offenen Seite nach oben leicht gefächert auf dem Teig verteilen. Die Zwetschen nicht in den Teig drücken. Die Streusel auf den Zwetschgen verteilen. 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Hast du auch ein ganz spezielles Rezept für deinen perfekten Zwetschgenkuchen? Weitere schnelle Kuchen aus Rührteig findest du hier.
Den Kuchen für ca. 50-60 Minuten backen. Tipp: Möchte man den Kuchen im Backblech oder in einer großen eckigen Kuchenform backen, muss man die doppelten Zutaten verwenden. Die Backzeit beträgt bei einem Blechkuchen ca. 45-50 Minuten. Auch kann man den Kuchen in einem eckigen Backrahmen in der kleinsten Größe backen, dafür braucht man dann die Zutaten nicht zu verdoppeln. Unbedingt eine Stäbchenprobe machen. Zwetschgenkuchen vom Blech mit Rührteig und Streuseln von hdkern | Chefkoch. Zubereitung: 20 Min. Ofen: 180°C Ober-/Unterhitze Backzeit: ca. 45-60 Minuten
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