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Marinierter Federkohl-Salat Zutaten für eine Portion Für den Salat 4 grosse Handvoll Federkohl 1/3 Tasse Granatäpfel Handvoll Kürbiskerne (auch Sonnenblumen- oder Pinienkerne) 1/2 reife Avocado Für das Dressing 1 EL Olivenöl 1 TL Tahin (Sesampaste) 1 TL Apfelessig oder Saft einer Limette 1 TL Tamari 1 Limette Zubereitung Federkohl waschen, die kleinen Stämme und Stängel entfernen und die Blätter in einer Schüssel etwas kleiner reissen. Für das Dressing alle Zutaten zusammenmischen und auf den Federkohl geben. Mit den Händen, das Dressing ein paar Minuten lang in die Blätter einmassieren, bis die Blätter weich werden. Die Kürbiskerne in einer kleinen Pfanne unter Rühren rösten (ohne Öl). Den Salat mit den Granatapfel- und Kürbiskernen sowie den Avocado-Würfeln anrichten. Dazu passt z. Federkohl salat mit granatapfel video. B. Quinoa. Hinweis Das Einmassieren des Dressings in den Federkohl durchbricht die Zellwand des Federkohls, so dass die Blätter leicht welken und somit alle Aromen aufnehmen. Dieser Effekt verstärkt sich, wenn der Salat bereits am Vorabend zubereitet wird.
Federkohlsalat mit Äpfeln 02 Feb 2018 in Lunch/Dinner / Rezepte / Salate by Und Granatäpfeln. Genaugenommen. Ein wahnsinnig gesunder Salat, dieser Federkohlsalat mit Äpfeln. Und richtig richtig gut. Ich hatte den in Kopenhagen erstmals gegessen. Im Norden ist Kohlgemüse ja sehr beliebt, bei uns nicht ganz so sehr. Viele mögen den Federkohl lieber gekocht, mir persönlich ist er dann allerdings zu kohlig. Federkohl salat mit granatapfel facebook. Ich mag ihn so, roh, ganz gern. Und zusammen mit den Äpfeln und den knackig-frischen Granatapfelkernen, abgerundet mit dem cremigen Feta, schmeckt er einfach himmlisch. Und man spürt förmlich, wie bei jedem Bissen alle schlechten Bakterien und Viren in einem abgetötet werden. Für den Salat braucht ihr: Federkohl Äpfel Granatapfelkerne Feta Für das Dressing: Olivenöl Zitronensaft Kräutersalz Ich träufle grosszügig Olivenöl darüber, wenig Zitronensaft dazu, vermische alles und dann nur noch salzen. Der Federkohl bleibt roh, die Granatapfelkerne werden herausgelöst und das Dressing schmeckt ihr einfach nach eurem Gusto ab.
(Bild: Yvonne Bauer) Winterküche Federkohl, oft auch Grünkohl oder Kale genannt, enthält viele Nährstoffe, Eisen und Eiweiss. Damit liefert das Gemüse in der kalten Jahreszeit viele frische Vitamine auf den Teller. 1. Federkohlsalat Grünkohl schmeckt auch kalt als Salat. Apfel, Heidelbeeren und Granatapfelkerne verleihen diesem Salat eine süssliche Note. Federkohl salat mit granatapfel die. (Bild: Yvonne Bauer) Zutaten Für 2 Portionen 400 g Federkohl 1 mittelgrosser Apfel 100 g Feta 1 Orange 1 Granatapfel 2 EL Haselnüsse 2 EL Heidelbeeren 1 Handvoll Pfifferlinge 2 EL Haselnussöl 2 EL Rapsöl + 1 EL für die Pfifferlinge 2 EL Apfelessig 1 EL Aceto Balsamico 1 TL Honig 1 TL Dijon-Senf Meersalz, Pfeffer Zubereitungszeit: 30 Minuten Den Federkohl waschen und die Blätter von den Stängeln zupfen. Diese anschliessend in mundgerechte Stücke schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Feta zerbröseln. Die Orange mit einem Messer schälen und in Scheiben schneiden. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen.