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Der Rosenkuchen besteht aus einem leckeren Mandelmürbteig und wird mit einem selbstgemachten Vanillepudding gefüllt. Zum absoluten Hingucker wird der Kuchen durch die geformten Apfelrosen. Somit ist dieses Rezept ideal für Anlässe wie den Muttertag, Valentinstag oder als kleine Überraschung für euere Liebsten. Zutaten Mürbteig: 125g Butter 75g Zucker 1 Ei 200g Mehl 50g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Danach für 30 Minuten in einer Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank legen. Apfelrosen: ca. Pin auf Backen. 6 rote Äpfel (z. B. Gala) 50g Zucker 1 ½ TL Zimt Saft einer Zitrone Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Mit einem Hobel feine Scheiben (ca. 2mm) schneiden. Je dünner die Scheiben gehobelt sind desto leichter lassen sie sich später eindrehen. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren und etwas einweichen lassen damit die Apfelscheiben später flexibler beim eindrehen sind. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen bis er etwas größer als die Tarteform (ca.
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Die Äpfel vierteln und in feine Scheiben schneiden oder hobeln (1 - 2 mm). Je dünner die Scheiben sind, umso leichter ist der Anfang der Rose. Für die äußeren Blätter sollte man noch einige etwas dickere Scheiben schneiden (ca. 3 mm). Die Schale muss dranbleiben, um nicht den farbigen Roseneffekt zu verlieren. Die Blätter in einer Schüssel sammeln, mit dem Saft der Zitrone und etwas Zucker beträufeln. Apfelrosen mit pudding selber machen. Dann die Scheiben kurz in kochendem Wasser blanchieren, damit sie biegsamer werden. Am besten danach auf einem großen Brett oder ähnlichem ausbreiten, damit sie schnell abkühlen und man immer die passenden Größen auf einen Blick hat. Um die Rosen zu formen, beginnt man mit sehr dünnen Scheiben und rollt sie zusammen, nachdem man eine kleine Knospe hat, hat es mir geholfen diese in eine Hand zu legen und die weiteren immer dicker werdenden Blätter darum zu drapieren. Wenn die Rose aufgrund ihrer Größe instabil wird, braucht man keine Panik haben. Man kann sie, auch wenn sie noch kleiner ist, schon in den Pudding stecken und weitere Blätter drum herum stecken, da der Pudding einen guten Halt bietet.
Mit etwas Puderzucker bestäubt, sieht es noch ansprechender aus. Kein frisches Obst zur Hand? Kein Problem: Mit unserem Prasselkuchen-Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Blechkuchen aus Blätterteig. Wenn Sie etwas mehr Zeit investieren möchten, ist auch unser Rezept für Naked Cake mit Beeren einen Versuch wert: Drei schnelle Tortenböden werden mit einer Creme aus Mascarpone und Sahne bestrichen und mit tiefgekühlten Beeren gefüllt. Der Clou: Die Torte wird an der Seite später nicht glasiert, dafür gießen Sie von oben eine Schoko-Sahne-Mischung darüber, sodass man die Schichten der Torte noch erkennen kann. Mit frischen Beeren dekoriert ein wahrer Augen-und-Gaumen-Schmaus! Mehr kreative Backrezepte finden Sie auf den EDEKA Backzauber-Seiten. Apfelrosen mit pudding de. Und wenn Ihnen mehr nach einer glasierten Leckerei ist: Zaubern Sie mit unserem Rezept zuhause ganz einfach Liebesäpfel, wie vom Jahrmarkt.
Den Pudding lässt du nun aufkochen und nimmst ihn dann vom Herd. Mit Frischhaltefolie deckst du jetzt den Pudding ab. Die Folie sollte direkt auf dem Pudding liegen, damit sich keine Haut bildet. Für die Apfelrosen schälst du die Äpfel nicht, sondern schneidest den Apfel in hauchdünne Scheiben. Diese sollten dann die Form eines Halbkreises haben. Das Wasser kochst du mit dem Zitronensaft und dem Zucker auf und gibst die Apfelscheiben hinzu. Kuchen : Blätterteig Rolle mit Apfel und Pudding - Rezept - kochbar.de. Wenn diese weich sind, lässt du sie abkühlen und drehst die erste ein. Nach und nach wickelst du um die erste eingedrehte Apfelscheibe die restlichen wie Rosenblätter darum. Den Pudding gibst du in die Mürbteigförmchen und setzt die Apfelrosen darauf.
Die zarten Röschen wurden auf eine Schicht Vanillepudding gebettet, damit sie hübsch im Ofen vor sich hinschlummern können und wenn man sich emotional davon distanziert, dass man ein kleines Kunstwerk zustande gebracht hat, schmecken sie richtig lecker. Richtig, als der Kuchen fertig gebacken und noch nicht vollständig ausgekühlt war (siehe das Bild mit dem Anschnitt) war Herr Grüner Daumen auch schon wieder weg und der Kuchen hat sich quasi von selbst zerstört. (Rezept aus unterschiedlichsten Quellen zusammen gestellt und mir diese nicht gemerkt) Zutaten Apfelrosen Kuchen (für eine große Tarte-Form) Für die Apfelrosen: 6-7 helle Äpfel 2 Zitrone 50 g Rohrzucker 1 TL Zimt Für den Teig: 100 g weiche Butter 70 g Zucker 1 Ei 200 g Mehl 1 Prise Salz 2 Esslöffel gemahlene Mandeln Für die Vanillecreme: 4 Eigelb 50 g Zucker 2 EL Speisestärke 1 Vanilleschote 400 ml Milch Zubereitung Apfelrosen Kuchen Für den Teig Butter, Zucker und Ei mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Apfelrosen mit pudding und. Mehl, gemahlene Mandeln und Salz dazu geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.