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Dann sollten Sie unbedingt diese drei handverlesenen Vertreter des Blauschimmelkäses kennenlernen. Jetzt mehr dazu! Mit "Lust auf Käse" Weichkäse richtig genießen. Tauchen Sie mit uns noch tiefer in die genussvolle Welt des Weichkäses ein und lernen Sie mehr über das richtige Erkennen, die fachmännische Aufbewahrung, das gekonnte Anrichten und die passenden Begleiter. Hier entlang!
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Angeschnittene Schnitt- und Hartkäse können während der Nacht auf die mit Folie versehene Schnittfläche gelegt werden, dies verhindert das Austreten des Käseteiges und somit Verlust an dieser Stelle. Die Schnittfläche von Käse kann sich leicht mit Weißschimmel bedecken. Um Frische zu demonstrieren sollte dieser Pilz immer dünn abgeschnitten werden, auch wenn er gesundheitlich völlig unbedenklich ist. Weichkäse mit weißem Edelpilz in einer Spanholzschachtel immer auf dem Deckel, also umgekehrt, aufbewahren. So sehen sie nicht eingefallen aus wenn man die Schachtel öffnet. Wenn Ziegenkäse unverpackt, also luftig in Holzschachteln geliefert wird, sollte er nicht in Frischhaltefolie gepackt werden, sondern ohne Verpackung "atmen" können, das mag er am liebsten. Zurück Diese Artikel könnten Sie auch interessieren