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Walnüsse, Kürbisse und veganer Feta Geht es noch herbstlicher als ein warmer Ofenkürbis mit Walnüssen, leckerem Kürbiskernöl Dressing und dazu veganer Feta? Ich glaube kaum, und ich muss gestehen, diese Hauptspeise macht meiner Kürbiscremesuppe große Konkurrenz. Dieses vegane Herbstrezept ist schnell, einfach, und im Handumdrehen daheim gezaubert. RECIPE: Ofenkürbis-Sandwich mit Feta & Honig – Leonie Löwenherz. Ich persönlich liebe diese Speise mit grünem, knackig, frischen Salat und einem Honig-Senf-Dressing. Dann ist das vegane Mittagessen für mich perfekt! weitere vegane Herbstrezepte Veganen Zwetschgenkuchen selber machen Zwetschken, oft auch als Zwetschgen oder Pflaumen bezeichnet, sind ebenso wie die Kürbisse ein Saison Gemüse und Obst und haben ab September Saison. Also schwinge dich ran an die Backutensilien und backe einen veganen Zwetschgenkuchen. Veganer Pumpkin Spice Latte Pumpkin Spice Latte ist im Kürbis in aller Munde. Doch meistens findet man solch einen Sirup nur in Starbucks, Costa, und Co, die unter unmenschlichen und umweltschädlichen Bedingungen produzieren.
In eine gefettete Auflaufform geben und auf jede Kürbisspalte etwas Feta geben. Im Backofen für 25–30 Minuten goldbraun backen. 3 In der Zwischenzeit für den Salat den Radicchio in mundgerechte Stücke schneiden. Honig, Salz, Apfelessig und Walnussöl zu einem Dressing verrühren und mit dem Radicchio gut vermengen. Die Walnüsse grob hacken und über den Salat geben. 4 8 Blätter frischer Salbei Die Kürbisspalten aus dem Ofen nehmen, mit den Salbeiblättern garnieren und mit dem Salat servieren. Tipp! Für dieses Gericht eignen sich alle Kürbissorten. Wichtig zu beachten ist nur, dass manche Sorten geschält werden müssen. So kannst du auch im Geschmack variieren, denn je nach Sorte schmeckt der Kürbis eher mehlig oder saftig, würzig oder mild – das bringt Abwechslung in deine Kürbisküche! Gut zu wissen! Ofenkürbis mit feta und walnüssen. Kürbis ist nicht gleich Kürbis. Welche Sorten es gibt und was man bei der Zubereitung beachten muss, erklären wir dir in unserem Magazin. Mehr davon? Du hast deinen Kürbis nicht komplett verbraucht?
Die Kürbiskerne entfernen (wenn du magst, kannst du sie abwaschen und im Ofen trockenen, um sie nicht wegzuschmeißen) und anschließend in mundgerechte Würfel schneiden Den Kürbis mit dem Öl, etwas Salz, Pfeffer und dem Thymian auf einem Backblech vermischen und für 20min vorbacken Die roten Zwiebel schälen, halbieren und in 5mm breite Scheiben schneiden. Nach den ersten 20min zu dem Kürbis geben und alles einmal durchmischen und weitere 10min backen. Anschließend den Spinat über dem Kürbis verteilen, den Feta darüber bröseln und für die letzten 10min in den Ofen schieben, bis der Spinat warm ist und der Feta leicht golden ist. Und fertig ist der, etwas andere, Ofenkürbis mit Spinat und Feta. Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Feta und Walnüssen. Das Gericht passt auch wunderbar zu Pasta oder Kartoffeln, wie ich finde. Passt etwas mit dem Salz auf, weil der Feta und der Spinat meistens schon Salz enthalten. Andere Kürbisgerichte findet ihr hier: Kürbisaufstrich mit Tahini, Pasta mit Pfifferlingen und Kürbis, Schneller Kürbiseintopf mit Hackfleisch und ganz einfacher Ofenkürbis.
Mache deinen eigenen Pumpkin Spice Latte ganz gesund, vegan, und umweltfreundlich! Share on