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Japanischer Knöterich schmeckt in herzhaften Gerichten, aber genauso gut in Nachspeisen und süßem Gebäck. Und so habe ich einen schnellen Zauberkuchen mit ihm gebacken. Zauberkuchen mit japanischem Knöterich Für: 1 kleine Kastenform Zubereitung: 30 Min. Schwierigkeit: leicht Zutaten 60 g Butter 240 ml Milch 2 Eier 1 Prise Salz 60 g Puderzucker 65 g Mehl ½ TL Zimt ½ TL Vanille-Extrakt 3-4 Stängel japanischer Knöterich Zubereitung 1 Eine kleine, auslaufsichere Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen. 2 Butter schmelzen und abkühlen lassen. Magic cake – Zauberkuchen mit 3 Schichten – Einfache Kochrezepte. 3 Eier trennen. 4 Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. 5 Eigelb mit Puderzucker mittels Rührgerät cremig rühren. Nach und nach geschmolzene Butter zufügen und 3 Minuten weiterschlagen. 6 Mehl mit Zimt und Vanille-Extrakt mischen und abwechselnd mit der Milch zur Eier-Creme geben. 7 Vorsichtig den Eischnee unter die Eier-Creme rühren – Eischneeflocken sollen dabei erhalten bleiben. 8 Vom Knöterich die Blätter entfernen, eventuelle Längsfäden abziehen (wie man es beim Rhabarber macht) und die Stängel in dicke Scheiben schneiden.
Wer gerne Käse- oder Vanillekuchen isst, wird diesen Kuchen ebenfalls lieben. Auch genial: Schüttelkuchen: Blitz-Rezept mit Mandarinen in unter 10 Minuten! Das Rezept ist simpel, schnell gemacht und wirklich faszinierend. Ein echter Zauberkuchen eben, mit dem ihr auch eure Gäste garantiert beeindrucken könnt. Diese Zutaten benötigt ihr: 120 g Butter 1 Vanilleschote 500 ml Milch 4 Eier 1 Prise Salz 150 g Zucker 1 EL Wasser 1 TL Vanilleextrakt 110 g Mehl 1 EL Puderzucker Und so gelingt die Zubereitung: 1. Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf flüssig werden lassen. Anschließend abkühlen. Vanilleschote längs einschneiden und das Vanillemark mit einem scharfen Messer herauskratzen. 2. Milch in einen Topf geben, Vanillemark und die ausgekratzte Schote hinzufügen und erwärmen. Die Milch sollte schön warm sein, darf jedoch nicht kochen. 3. Jetzt die Eier trennen. Wichtig hierbei ist, dass die Eier zimmerwarm sind. Zauberkuchen mit obst images. Sind sie zu kalt, funktioniert das Rezept nicht. Eiweiß in eine und das Eigelb in eine andere Schüssel geben.
Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachbacken. Ein Foto des Ergebnisses könnt ihr uns gerne bei Facebook oder Instagram schicken – wir freuen uns darauf!