actionbrowser.com
Auch direkte Einstrahlung macht ihm nichts aus. Ganz im Gegenteil. Die ätherischen Öle bilden sich vermehrt an einem Standort, der von Sonnenlicht durchflutet wird. Neben heiß und hell mag der Thymian es trocken. Der Boden zum Anpflanzen sollte einen hohen Kalkanteil haben und sandig und damit durchlässig sein. Im Garten kann der Thymian, ohne zusätzlichen Aufwand für die Pflege, an und auf Mauern angebaut werden. Auch in einem Steingarten macht er sich prächtig. Ist die Thymian Pflanze winterhart? Auch, wenn der Thymian die Sonne liebt, ist er äußert robust im Winter. Er übersteht kalte Temperaturen problemlos und kann auch draußen überwintern. Wichtig ist es, den Thymian, obwohl er winterhart ist, auch in der kalten Jahreszeit zu gießen, sofern es längere Zeit keinen Niederschlag gibt. Je nach Sorte ist er mehr oder weniger winterhart und benötigt dementsprechend auch im Winter Pflege. Der Klassiker, der Thymus vulgaris, übersteht moderate Winter auf jeden Fall. Thymian einfrieren oder trocknen auf. In extrem harten Wintern kann man die Pflanze isolierend beim Überwintern unterstützen, indem man etwas Stroh oder einige Tannenzweige auf die Erde legt.
Für eine bestmögliche Qualität sollten ganze Thymianzweige verwendet werden. Diese können beispielsweise in der Küche, auf dem Dachboden oder an einem Unterstand an der der frischen Luft kopfüber aufgehangen werden. Für ein gutes Handling sollten die kleinen Zweige zusammengebunden werden. Wichtig ist, dass zur Trocknungszeit nur wenig Luftfeuchtigkeit vorherrschen sollte. Thymian einfrieren - das müssen Sie beachten | FOCUS.de. Thymianzweige werden vor dem Trocknen zusammengebündelt (Foto: Harald Biebel /) Beim Trocknen ist unbedingt darauf zu achten, dass es warm aber lichtarm ist. Kommen die Bündel lange mit Sonne in Berührung verflüchtigen sich einige der geschmackstragenden ätherischen Öle, wodurch keine gute Qualität mehr erreicht werden kann. Unter guten Bedingungen ist Thymian in etwa 20 bis 30 Tagen getrocknet. Wenn sich die Blätter leicht vom Zweig ablösen lassen und beim zerdrücken keine feuchten Rückstände mehr zeigen, kann er abgehangen werden.
Aktualisiert am: 25. 06. 2021 Der Echte Thymian ist eines der beliebtesten Küchenkräuter. Er wird in vielen Gärten, auf der Fensterbank oder auf dem Balkon angebaut und steht somit für die Zubereitung von Tees oder als Gewürz für die Küche schnell zur Verfügung. Thymian einfrieren » So geht's am besten. Der Zeitpunkt der Ernte und wie die würzigen Thymianblätter aufbewahrt werden, entscheiden dabei maßgeblich über die Qualität. Der Thymian wird für das Trocken vorbereitet (Foto: anna_shepulova /) Thymian kurz vorgestellt Römischer Quendel, Gartenthymian oder Kuttelkraut: der Echte Thymian hat viele Namen. Eindeutig zuzuordnen ist er durch seinen botanischen Namen Thymus vulgaris. Er gehört zur Pflanzengattung Thymus in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und zählt neben dem Quendel zu den wichtigsten Thymianarten. Thymian ist eine typische Staude. Ältere Exemplare bilden allerdings auch verholzte Triebe, weshalb sie auch als Halbstrauch gelten. Neben Oregano, Rosmarin und Salbei zählt der Thymian zu den wichtigsten mediterranen Kräuter.