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Verwendung: Weiße Bohnen Weiße Bohnen werden gern als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Eier, Speck sowie Fleisch gereicht, kommen darüber hinaus aber auch als Suppen- oder Eintopfzutat infrage. Ebenfalls beliebt sind weiße Bohnen aber auch in Salaten. Lagerung: Weiße Bohnen Getrocknete weiße Bohnen sollten kühl und dunkel aufbewahrt werden. So sind sie über Monate lagerbar. Gesundheit Weiße Bohnen Die weiße Bohne gilt nicht nur als hervorragender Kohlenhydrate- und Eiweißlieferant, sondern beinhaltet auch zahlreiche Mineralstoffe sowie Gallenflüssigkeit bindende Stoffe, die der körpereigenen Verdauung und dem allgemeinen Wohlbefinden zuträglich sind. Weiße Bohnen sollen auch den Cholesterinspiegel nachhaltig senken. Saison der Weiße Bohnen: Weiße Bohnen werden entweder im Freilandanbau oder im Gewächshaus kultiviert. Im Freilandanbau reifen Weiße Bohnen vor allem innerhalb der Monate Mai bis Oktober, im Gewächshaus angebaute weiße Bohnen werden hingegen vor allem innerhalb der Monate April bis Dezember geerntet.
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Typische griechische Vorspeisen (Mezedes) Für die Freunde der griechischen Kleinigkeiten auf dem Tisch (Mezedes) habe ich von der bekannten Marke ZANAE einige landestypische Köstlichkeiten als Fertiggerichte aus der Dose im Shop zusammengestellt. Da alles fix & fertig zubereitet ist, hilft dies, wenn man zeitlich eingeschränkt ist oder auch nicht die Muse oder das Talent zur Vorbereitung hat und dennoch griechisch zu Hause essen möchte. Dabei liegen die guten Qualitäten der traditionellen Fertiggerichte aus der Dose auch gar nicht so weit entfernt von der Grillstube um die Ecke:) Zudem sind die Produkte von ZANAE für eine vegetarische Ernährung geeignet und mit anderen Speisen als Beilage gut kombinierbar. Im Einzelnen sind für ein typisches griechisches Vorspeisen-Menü zu empfehlen (wobei es wirklich nur eine Idee meinerseits ist): Der Klassiker schlichtweg, gebackene weiße Bohnen in Tomatensoße, auch "Gigantes" genannt. Alles fix & fertig zubereitet. ZANAE weiße Bohnen in Tomatensauce, auch "Gigantes" genannt, aus der Dose Weiße Dicke Bohnen in Tomatensauce Gigantes von ZANAE hier kaufen!
Die großen weichen Bohnen werden typischerweise in einer Tomatensoße gekocht und mit Salbei verfeinert. Perfekt sind sie aber auch in einem italienischen Salat zusammen mit Oliven, getrockneten Tomaten und ein paar Pinienkernen. Damit nicht genug, denn auch die Nährwerte unserer weißen Bohnen können sich sehen lassen. Als kleines Beispiel sind sie mit ganzen 7, 6 g pro 100 g besonders reich an Ballaststoffen. Praktisch wie nie! Unsere anderen Hülsenfrüchte wie die Kidneybohnen sind mehr als nur gut, doch es gibt ein Problem: An stressigen Tagen ist die Zubereitung einfach etwas zu aufwendig. Genau für diese Fälle kannst Du nun bereits verzehrfertige weiße Bohnen bei uns kaufen. Wir haben die lästige Arbeit für Dich erledigt, sodass Du nur noch die Dose öffnen, das Wasser abgießen und genießen musst. Ja Du hast richtig gehört – unsere verzehrfertigen Cannellini Bohnen sind vorgegart und werden nur in Wasser konserviert, wodurch die Hülsenfrüchte theoretisch nicht mal mehr abgewaschen werden müssen!
So ein Salat ist nicht nur schmackhaft, sondern hat auch eine gute sättigende Wirkung. Wenn weiße Bohnen als Salat zubereitet werden, sollte der fertige Salat vor dem Servieren immer zwei bis drei Stunden durchziehen, damit die weißen Bohnen den Geschmack der Marinade richtig aufnehmen. Egal auf welche Art und Weise weiße Bohnen zubereitet werden, diese sollten immer erst zum Ende der Garzeit gesalzen werden, da die weißen Bohnen sonst auch bei einer langen Garzeit nicht richtig weich werden. Verursachen weiße Bohnen Blähungen Es ist im Allgemeinen bekannt, dass Hülsenfrüchte Blähungen verursachen können. Da sich in weißen Bohnen unlöslichen Ballaststoffe befinden die die Tätigkeit des Darmes anregen und vorbeugend gegen Verstopfungen wirken, werden die Darmbewegungen angeregt. Wird auf diese Tatsachen empfindlich mit verstärkt auftretenden Blähungen reagiert, können diese vermindert werden, wenn bei der Zubereitung Kümmel den Gerichten zugegeben wird. Kümmel bewirkt, das der ein den weißen Bohnen enthaltene Dreifachzucker im Darm schneller abgebaut werden kann.
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