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Details Echte Pulsnitzer Lebkuchen - gefüllte Spitzen mit fruchtiger Erdbeerfüllung und zartbitterem Schokoladenüberzug - Handwerklich verpackt in nostalgischem Beutel. - Der Lebkuchen sollte kühl gelagert werden (max. + 14 - 18 Grad Celsius). Pulsnitzer gefüllte spitzen. Zutaten: Karamellzuckersirup, Schokolade 25% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butter reinfett, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Erdbeerfruchtfüllung 22% (Glucose-Fructose-Sirup, Erdbeeren 45%, Zucker, Geliermittel: Natriumalginat Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma, Farbstoff: Anthocyane, Säureregulator: Tri-Kaliumcitrat), Weizen mehl, Roggen mehl, Weizen malzmehl, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Gewürze, Leinmehl, Zucker. Kann Spuren von Mandeln enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 1640 kJ / 389 kcal Fett: 9, 9 g davon ges. Fettsäuren: 5, 8 g Kohlenhydrate: 69 g davon Zucker: 46 g Ballaststoffe: 3, 7 g Eiweiß: 4, 2 g Salz: 0, 10 g Abbildung: Serviervorschlag Grundpreis: 100 g = 1, 84 €
Jedenfalls hab ich den Teig dann so gut es ging aus der Form entfernt und nochmal per Hand durchgeknetet. Aus der Hälfte der Hälfte (also aus einem Viertel der Gesamtmasse) habe ich dann vier Rollen geformt, die ein bisschen flachgedrückt gebacken. Beim ersten Blech hatte ich den Ofen auf 250 Grad gestellt und nur relativ kurz gebacken (nicht länger als 10 Minuten). Bin dann bei den nächsten Blechen immer weiter runtergegangen (bis 180 Grad). Habe auch gemerkt dass der Teig nicht so richtig luftig wird und dann mehr Hirschhornsalz hinzugefügt. Von der Backzeit her habe ich geschaut dass sie etwa \"gummiartig\" waren, also nicht mehr zu flüssig, und auch noch nicht hart. Echte Pulsnitzer Gefüllte Spitzen Lebkuchen mit Schokolade und einer Cremefüllung mit Eierlikörgeschmack, ehemals mit cremiger Eierlikör-Füllung | Lebensmittelklarheit. Die zweite Hälfte des Teiges habe ich dann per Hand geknetet, die restlichen Zutaten wieder in Honig gelöst dazugegeben. Das mit dem Kneten ging schon, der Teig wird allerdings ziemlich pappig. Am Ende hatte ich dann wohl auch die richtige Menge Hirschhornsalz erwischt. Hab\'s nicht genau abgewogen, etwa 2 TL für die 2.
1 kg = 13. 50 € Echte Pulsnitzer - gefüllte Spitzen mit herzhaft-fruchtiger Aroniafüllung kleine würzige Lebkuchenstücke mit zartbitterem Schokoladenüberzug und herzhaft-fruchtiger Aronia-Fruchtfüllung Inhalt: 200 g Zutaten: Karamellzuckersirup, Schokolade 25% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Aronia-Fruchtfüllung 22% (Zucker, Aroniasaft, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenmalzmehl, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Gewürze, Leinmehl, Zucker. Kann Spuren von Mandeln enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: Fett: davon ges. Fettsäuren: Kohlenhydrate: davon Zucker: Ballaststoffe: Eiweiß: Salz: 1641 kJ 389 kcal 9, 9 g 5, 8 g 69 g 45 g 3, 8 g 4, 2 g 0, 09 g Lagerbedingungen und Verzehrempfehlung: Kühl (14-18 °C) und trocken lagern, vor Sonne schützen. Pulsnitzer spitzen gefüllt 7 schubladen schaumeinlagen. Nach teilweisem Verzehr der Ware, Beutel wieder fest verschließen und in Blechdose oder Tontopf weiter aufbewahren.