actionbrowser.com
Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen. 100 g Butter in kleinen Stücken auf dem Teig verteilen. Anschließend mit den gehobelten Mandeln und dem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen. Die restliche Butter in der warmen Milch schmelzen. Den heißen Kuchen mit der Milch übergießen und komplett auskühlen lassen. ⠀ Omas Butterkuchen Gang: Dessert Küche: Kuchen, Backen Schwierigkeit: Einfach Kalorien/Portion 335 kcal NÄHRWERTE FÜR 1 STÜCK: Kalorien: 335 kcal | Kohlenhydrate: 35, 8 g | Eiweiß: 5, 5 g | Fett: 18, 5 g Omas Butterkuchen mit Mandeln Zutaten für den Kuchen: 400 g Weizenmehl Type 405 180 ml lauwarme Milch (1, 5% Fett) 150 g Zucker 120 g Butter 1 Ei (L) 42 g frische Hefe 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz ZUTATEN FÜR DEN BELAG: 180 ml warme Milch 150 g Butter 100 g Zucker 100 g gehobelte Mandeln So wird´s gemacht: Die Hefe und 1 EL von dem Zucker in die warme Milch geben und solange verrühren, bis sich Hefe vollständig aufgelöst hat. Etwas Mehl vom Rand und 1 EL von dem Zucker darüber verteilen und abgedeckt für gute 15 Minuten ruhen lassen.
Eines sei vorweggesagt: Bei diesem Blechkuchen sollten wir wirklich nicht das Kalorienzählen beginnen, stattdessen beißen wir doch lieber in ein saftiges Stück Kuchen. Die Basis bildet ein klassischer Hefeteig. Die knusprige Kruste wird aus Zucker, Butter und Mandelsplittern gezaubert. Die Mulden im Butterkuchen Ein besonderes Merkmal des Butterkuchens, das dir bestimmt schon aufgefallen ist, sind die Mulden. Nachdem der Teig eine Weile ruht und aufgegangen ist, werden sie mit den Fingern oder einem Holzlöffelstiel in die Masse gedrückt. In den Mulden werden großzügige Butterflocken versteckt, die den Kuchen herrlich saftig werden lassen, drum herum bleibt er aber fluffig. Die knusprig süße Kruste entsteht durch die Mandelsplitter und den Zucker, der beim Backvorgang mit der Butter traumhaft karamellisiert. Die Mulden im Butterkuchen sind unverzichtbar, … … denn in ihnen werden die Butterflocken platziert Tipps & Ideen Du magst es lieber etwas nussiger? Dann ersetze die Mandeln durch gehackte Nüsse.
Darf auf keiner Kaffeetafel fehlen: Zuckerkuchen wie von Oma. IMAGO/Westend61 Hätten Sie gewusst, dass Butterkuchen und Zuckerkuchen dasselbe Gebäck sind? Der Blechkuchen aus Hefeteig mit einer Auflage aus Butterstückchen und Zucker gehört zu den "Feinen Backwaren". Meist ist er zusätzlich mit Mandeln belegt. Doch genug der grauen Theorie: Lassen Sie den Worten doch einfach Taten folgen, stellen Sie sich selbst in die Küche. Hier kommt unser Rezept für einen einmalig-leckeren Butterkuchen wie bei Oma. Lesen Sie auch: Tolles Rezept für Chiabrot: Dieses Low-Carb-Brot ist der absolute Geschmacks-Hammer! >> Zutaten für den Zuckerkuchen Sie brauchen: ½ Würfel frische Hefe, 250 ml Milch, 100 Gramm Zucker, 500 Gramm Mehl, 1 Prise Salz, 50 Gramm Butter; Für Obendrauf: 175 Gramm Butter, 150 Gramm Zucker, 150 Gramm Mandelblättchen Lesen Sie auch: Probieren Sie mal Couscous-Bratlinge: Dieses leckere und einfache Rezept ist einfach unwiderstehlich >> Butterkuchen ist ein Blechkuchen aus Hefeteig mit einer Auflage aus Butterstückchen und Zucker.
Spätestens wenn – wie damals bei Oma – am Ende kein Krümel übrig ist, steht fest: Liebevolles Kneten und geduldiges Abwarten führen zum Erfolg Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Würfel (à 42 g) frische Hefe 50 g Zucker + 125 100 g + etwas Butter 150 200 ml Milch Salz Pck. Vanillezucker 500 Mehl Ei (Gr. M) Mandelblättchen Zubereitung 45 Minuten ( + 90 Minuten Wartezeit) einfach 1. Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit 50 g Zucker flüssig kneten. 100 g Butter schmelzen. Milch zugießen und Topf vom Herd ziehen. 1 Prise Salz, Vanillezucker und Mehl in einer großen Schüssel mischen. Ei und warme Milchmischung zufügen. Flüssige Hefe zugießen und sofort zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich sichtlich verdoppelt hat. 2. Fettpfanne des Ofens (ca. 32 x 39 cm) fetten. Teig darin gleichmäßig dick bis in die Ecken drücken und zugedeckt weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller).