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Was bedeutet einbrennen? Durch das einfetten des Grillrosts wird eine dünne Ölschicht auf das Grillrost eingebrannt. Dies dient dazu, dass das Rost nicht anfängt zu rosten und das Grillgut nicht stark kleben bleibt. Meistens wird diese Methode für gusseiserne Grillroste verwendet. How to… Als erstes muss das Rost sehr heiß sein. Dann wird es mit einer harten Drahtbürste abgebürstet. Anschließend wird, mit einem in Pflanzenöl getränktes Papiertuch, das Grillrost eingeölt. Am besten faltet man das Tuch fest zusammen. Wegen der Hitze verwendet man zum einreiben des Öls eine Zange. Mit dem Papiertuch in der Zange wird das Gestänge des Rosts eingeölt. Dieser Vorgang wird vor dem ersten Grillen wiederholt. Grillroste einbrennen - MyBBQ.net - Das Forum zum Grillen, Barbecue und Dutch Oven Cooking. Man kann es auch danach nochmal einbrennen. Umso öfter dieser Vorgang wiederholt wird, desto besser wird der Grill eingebrannt. Welches Pflanzenöl? Traubenkernöl Färberdistel Öl Erdnussöl Sonnenblumenöl Bitte kein Maiskeimöl!
Stahl hingegen würde die Oberfläche allzu stark verkratzen, doch auch die Messingbürste sollte zurückhaltend eingesetzt werden. Unsere Empfehlung: nach dem Grillen den Rost über dem Feuer erhitzen mit Messingbürste und sanftem Druck abreiben regelmäßig den von grobem Schmutz befreiten Rost mit warmem Wasser und Spüli reinigen Auf den erhitzten Rost kein kühles Wasser aufbringen! Erhitzte Emaille sollte langsam auskühlen, damit sie nicht springt. Darum ist es nicht zu empfehlen, das heiße Material mit kühlerem Wasser abzuwaschen, denn hierdurch wird es geradezu abgeschreckt. Tipps & Tricks Eine Alternative zum Reinigen mit der Messingdrahtbürste bietet das Einweichen über Nacht. Legen Sie Ihr Rost aus Emaille ins feuchte Gras oder wickeln Sie es in nasses Zeitungspapier ein und warten Sie bis zum nächsten etwas Glück können Sie nun Ihren Rost ganz einfach mit warmem Wasser und Spülmittel abwaschen. Das schont auf Dauer die kratzempfindliche Oberfläche.
Sollte aber nicht so schnell passieren. wodurch könnte die Emaille kaput gehen? Darf/soll man sie nach jedem Grillen mit Wasser reinigen? Bei Gussrost wird das ja nicht empfohlen. Ich reinige unseren Emaille-Rost nach jedem Grillen mit einer nassen Grillbürste. Dadurch fliegt der Dreck quasi von alleine weg und man muss nicht wie ein Irrer Schrubben. Bisher habe ich keine Veränderungen am Material feststellen können. Es sollte also grundsätzlich funktionieren und ist sehr gründlich. aber zerkrast eine Bürste das Emaille nicht (im Unterschied zum Gusseisen)? Reinige da nix nach dem Grillen. Einfach schmutzig lassen bis zum nächsten Grillen und dann ausbrennen und abbürsten. Nimm ein Messingbürste die ist "weicher". Es reicht auch warm abwaschen. Schließlich ist es eine Glasoberfläche. Solange die Emailleschicht in Ordnung ist passiert nix. Bloß kein Messing. Das hat, aus meiner Sicht, im Grill nichts zu suchen. Edelstahl ist weicher als jede (vernünftige) Emaille (sollte also keine Probleme machen - ich reinige Emaileroste und Pfannen seit vielen Jahren mit Edelstahl) und Messing hast du (eben weil viel zu weich), irgendwann unweigerlich im Essen.