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Die letzte Komponente ist die klassische Käsekuchenmasse aus Quark, Eier, Zucker und Stärke. Mit ein bisschen Vanilleextrakt. Aufgeschlagenen im Thermomix, mit dem Handmixer oder auch einfach mit einem Schneebesen. Der Kuchen braucht durch die einzelnen Schritte zwar etwas Zeit. Rhabarber käsekuchen mit streusel images. Er lässt sich aber super einfach herstellen, verschwindet dann für ein knappes Stündchen im Ofen und dann braucht man nur noch etwas Geduld. Der Rhabarber-Käsekuchen sollte nämlich vollständig auskühlen, bevor er angeschnitten wird. Erst auf Raumtemperatur und dann im Kühlschrank. Zutaten Für den Teig: 400 g Mehl 150 g Zucker 225 g kalte Butter in Stücken, zzgl. etwas mehr für die Backform 1-2 EL kaltes Wasser Für die Rhabarber-Füllung: ca. 900 g Rhabarber (es werden 700 g geputzter und geschnittener Rhabarber benötigt) 150 g feine Himbeermarmelade ohne Kerne ggf. 1 EL Maisstärke mit 1 EL Wasser gemischt Für die Quarkfüllung: 750 g Quark (40% Fett) 3 Eier (Größe M oder L) 100 g Zucker 50 g Maisstärke 1 TL Vanilleextrakt Zubereitung 1 Für den Teig Mehl, Zucker und kalte Butter in Stücken rasch zu einem krümeligen Streuselteig verkneten.
650 g) 140 g Doppelrahm-Frischkäse 700 g Magerquark 70 g + 140 g Zucker 5 Eier (Größe M) 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (für 1/2 l Milch) Optional: Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Für den Boden alle Zutaten bis auf den Grieß zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Die Springform einfetten und mit Mehl ausstäuben. Eine saubere Arbeitsfläche leicht einmehlen und den Teig rund ausrollen. Mit dem Rand der Springform aus dem Teig den Boden ausstechen und den Boden der Springform damit auskleiden. Den Rest des Teiges für den Rand verwenden. Der Rand muss nicht bis oben hin reichen. Den Teig mir dem Grieß bestreuen und die Springform kühl stellen. Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu Streuseln verkneten und kalt stellen. Ofen auf 175 °C (Umluft: 150 °C) vorheizen. Für die Quarkmasse Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Rhabarber käsekuchen mit streusel su. 200 g beiseite legen. Übrigen Rhabarber und 70 g Zucker 3 Minuten unter Rühren köcheln und dann abgießen. 50 g zerlassene Butter, Frischkäse, Magerquark, 140 g Zucker und Eier cremig rühren.
Startseite Leben Genuss Erstellt: 12. 05. 2022, 08:59 Uhr Kommentare Teilen Rhabarber hat Saison und das fruchtig-saure Gemüse macht sich toll im Kuchen. Probieren Sie dieses leckere Rezept mit Streuseln, legen Sie die Füße hoch und genießen Sie. Sie haben Lust auf Kuchen, aber keine Lust, dafür ewig in der Küche zu stehen? Rezept für Rhabarberkuchen mit Streuseln: macht Lust auf den Sommer. Sie lieben Rhabarber und Streusel? Dann ist dieses Kuchenrezept ideal für Sie, denn es schmeckt köstlich und ist schnell im Ofen. Rhabarberkuchen ist ein Klassiker im Sommer. Und zu knusprigen Streuseln sagt niemand Nein, oder? (Symbolbild) © Dar1930/Imago Rhabarberkuchen mit Streuseln backen: Das sind die Zutaten Für den Kuchenteig 200 g Mehl 100 g Butter, zimmerwarm 100 g Zucker 2 Eier, Größe 1 Eiweiß (das Eigelb aufbewahren) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver Für die Füllung 2 Packungen Vanille-Puddingpulver 650 ml Milch 1 Eigelb 6 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 400 g Rhabarber Für die Streusel 200 g Butter, kalt 300 g Mehl 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Rhabarberkompott: Mit dieser Anleitung gelingt Ihnen das süß-saure Dessert sofort.