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Danach werden die süßen Toastscheiben mit Zucker und Zimt bestreut oder mit einer Art Zuckersirup überzogen. 5. Baba de Camelo Dieses portugiesische Dessert mit dem kuriosen Namen "Kamelsabber" eignet sich perfekt für alle, die in Eile sind, ihren Gästen aber etwas Beeindrucken auftischen möchten. Für die Zubereitung wird Eiweiß vom Eigelb getrennt und das Eiweiß steif schlagen; das Eigelb wird durch ein Sieb gegossen und mit Kondensmilch verrührt. Anschließend wird das steife Eiweiß hinzugefügt und die Mischung gekühlt. 6. Leite creme Leite creme ist die portugiesische Variante der "créme brulée" und wird auf dem Herd anstatt im Ofen zubereitet. Diese Version des französischen Klassikers ist im Grunde genommen eine zuckerhaltige Eiercreme, die mit Zimt oder gebranntem Zucker verziert wird und in den meisten portugiesischen Restaurants zu finden ist. Portugiesisches dessert kondensmilch kaufen. 7. Natas do Céu Der Name dieses mehrschichtigen Desserts sagt schon alles: "Natas do Céu" bedeutet so viel wie "Himmelscreme". Die oberste Schicht besteht aus einer dickflüssigen Eiercreme, gefolgt von einer Mischung aus Sahne, Eiweiß und Zucker.
Sie sollte sich vollsaugen, aber nicht mit zu viel Milch, denn dann zerfällt sie. [ © Kirsten Wagner] Nimm das Weißbrot aus der Milch und wende es nun im zerquirlten Ei. [ © Kirsten Wagner] Brate die Scheibe von beiden Seiten, bis sie goldgelb ist. [ © Kirsten Wagner] Wälze die Scheibe im Zimtzucker. Fertig! Verfahre so mit allen Weißbrotscheiben. Lass dir deine Rabanadas schmecken! 12 portugiesische Desserts, die Sie unbedingt probieren müssen — idealista. Man spricht das übrigens so aus: "Rabanaadasch" [ © Kirsten Wagner] letzte Aktualisierung am 05. 12. 2021
Den Boden bilden Streusel aus Maria-Keksen. 8. Bolo de Bolacha Die Maria-Kekse sind die Hauptzutat eines weiteren bekannten portugiesischen Desserts, Bolo de Bolacha. Dieser kalte, kuchenähnliche Leckerbissen kann auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet werden. Jeder Koch fügt seine eigene persönliche Note wie Sahne oder Kondensmilch hinzu. In der traditionellen Version wird er mit Maria-Keksen zubereitet, die in starkem schwarzen Kaffee getränkt werden. Anschließend werden sie mithilfe von etwas Buttercreme, hergestellt aus Zucker, Butter und Kaffee, aufeinander gestapelt. Portugiesisches dessert kondensmilch selber machen. 9. Bola de Berlim Wenn Sie schon einmal an einem portugiesischen Strand waren, besonders an der Algarve, haben Sie bestimmt die Verkäufer gesehen, die "Bolas de Berlim". Diese frittierten Backwaren haben eine doughnutartigen Konsistenz können in ihrer einfachsten Version gegessen werden (einfach mit Zucker bestreut) oder mit der Eiercreme gefüllt, die für so viele portugiesische Desserts verwendet wird. 10. Pão de Deus Der Name dieses portugiesischen Desserts bedeutet wortwörtlich "Gottes Brot".
Portugiesische Desserts Foto: (c) keetr Zutaten Zucker: 1 Tasse Wasser: 1/2 Tasse Kondensmilch: 1 Bchse Milch: 2 Tassen Eier: 3 Zubereitung Gib den Zucker in einen Topf und erhitze ihn, bis er goldgelb karamelisiert, dann gib das heies Wasser dazu. Lasse die Zuckermasse aufkochen. Gib die Masse in eine Backform. Pudding: Verquirle die Kondensmilch, die Milch und die Eier. Dann erhitze den Pudding im Wasserbad in der Backrhre, ca. 180 C, zirka 1 1/2 Stunden. Dann abkhlen lassen und 6 Stunden in den Khlschrank stellen. Strze vorsichtig die Form und serviere den Milchpudding. Portugiesisches dessert kondensmilch herstellung. Anzeige 4 Eigelb 150 g Zucker 1. 5 dl Milch 200 g Quark 2 dl Sahne 100 g Kokosraspeln Himbeeren Vermische das Eigelb und den Zucker. Gib die Milch dazu und erhitze alles im Wasserbad, umrhren, bis eine kremige Masse entsteht. Dann die Creme aus dem Wasserbad nehmen und abkhlen lassen. Ab und zu nochmal umrhren. Den Quark mit der vorher geschlagenen Sahne vermischen, dann diese Masse vorsichtig in die abgekhlten Creme geben und vermischen.