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Sobald die Kokosmilch-Zucker-Mischung kocht, die Eigelb-Pudding-Mischung unterrühren und das Ganze kurz aufkochen. Den fertigen Kokospudding auf das mit Frischhaltefolie belegte Blech geben, mit Folie bedecken und im Kühlschrank kaltstellen. Die Sahne fast steif aufschlagen. Die Gelatine einweichen und die Hälfte vom Kokospudding erwärmen. Die Gelatine ausdrücken und unter den warmen Pudding heben. Die Masse glattrühren, vom Herd nehmen und den restlichen Kokospudding unterrühren. Die Kokospudding-Gelatine-Mischung in eine neue Schüssel geben, die geschlagene Sahne unterheben und mit Kokos-Sahnelikör abschmecken. Ananas-Sahne-Torte | Kochmeister Rezept. Schritt 3: Herstellung des Kokos-Crunchs Kokosraspel auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech für ein paar Minuten mit dem Teig im Backofen goldbraun rösten. Anschließend abkühlen lassen. In der Zwischenzeit 75 g weiße Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen. Sobald sie flüssig ist, vom Wasserbad nehmen und die restlichen 75 g weiße Schokolade dazugeben und glattrühren. Die Kokosraspeln mit Cornflakes mischen und zur flüssigen Schokolade geben.
Das Besondere an unserer Pudding-Torte ist der exotisch fruchtige Ananas-Spiegel verfeinert mit der zuckerfreien Süße vom Puder-Erythrit.
mit Wasser auf 2, 5 dl ergänzen. Epifin, Zucker und Eigelb mit 3 Esslöffel Ananassaft verrühren. Den restlichen Saft in einer Pfanne zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, die Epifin-Ei-Masse einrühren und nochmals unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Die 3 Scheiben Ananas in kleine Stücke schneiden und daruntermischen. Eiweiss aufschlagen und sofort unter die noch warme Crème mischen. Torte mit Ananas-Pudding-Füllung Rezept | Dr. Oetker. Diese in eine Schüssel geben und erkalten lassen, zwischendurch umrühren. Biskuit einmal waagrecht durchschneiden. Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen und mit der erkalteten Crème gleichmässig bestreichen. Den zweiten Tortenboden vorsichtig darauflegen. 4 Belag Rahm mit Rahmhalter und Puderzucker steif schlagen. Mit der Hälfte des Rahms den Rand und die obere Seite vollständig bestreichen. Den restlichen Rahm in den Spritzsack mit der Sterntülle füllen. Die Torte mit Ananasscheiben, Rahm und Streudekor beliebig garnieren. Das Biskuit lässt sich besser schneiden, wenn es über Nacht im Kühlschrank gelagert wurde.
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