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Schön knusprig und sehr fein. Anstelle der Spekulatiusformen können auch beliebige Ausstechformen verwendet werden. Rezeptinfos Portionsgröße ZUTATEN für ca. 60 Stück Zubereitung Die Marzipanrohmasse auf der Gemüsereibe grob reiben. Dann in einer Schüssel mit der Butter und dem braunen Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Ei, Kakaopulver und Spekulatiusgewürz dazugeben und unter die Masse rühren. Das Dinkelmehl und die gemahlenen Mandeln dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 1 Std. in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 175° (Umluft 160°) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Spekulatius mit marzipan online. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen. Die Speisestärke auf den Teig sieben und leicht verreiben. Die Spekulatiusformen in den Teig drücken, die Teigfiguren mit einem Messer ausschneiden und auf das Backblech legen. Die Figuren mit der Milch bestreichen. Im Backofen (Mitte) in ca. 15 Min.
Zutaten für das Rezept Marzipan-Spekulatius-Konfekt Zutaten: Zubereitung Wie bereite ich ganz einfach Marzipan-Spekulatius-Konfekt zu? 1 Marzipan-Spekulatius-Konfekt zubereiten Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller klein zerbröseln. Marzipan in kleinen Stückchen in eine Rührschüssel geben. Rum, Orangenextrakt und die Hälfte der Spekulatiusbrösel hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) gut verkneten. Mit Hilfe eines Teelöffels portionieren und zügig zu kleinen Kugeln formen. Anschließend die Kugeln in den übrigen Spekulatiusbröseln wälzen. 2 Konfekt verzieren Kuvertüre grob hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel geben und sorgfältig verschließen. Spekulatius mit Marzipan und Gewürzen | Rezept | Marzipan, Weihnachtsrezepte, Kuchen und torten rezepte. Den Beutel in ein Wasserbad "hängen" und die Kuvertüre bei schwacher Hitze schmelzen. Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und die Kuvertüre sofort über die Kugeln sprenkeln. Kuvertüre fest werden lassen und nach Belieben in Pralinenkapseln setzen. Die Kugeln in einer gut schließenden Dose kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.
Aus kochen & genießen 12/2010 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Blatt Gelatine 50 g Spekulatius 1/8 l Milch 150 Marzipanrohmasse 1 Eigelb abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Orange 200 Schlagsahne evtl. 2 Kumquats und hauchdünne Schokoladentäfelchen zum Verzieren Gefrierbeutel Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit der Kuchenrolle fein zerbröseln. 2. Milch erwärmen. Marzipan würfeln und in der warmen Milch unter Rühren lösen. Gelatine ausdrücken und in der Masse auflösen. Etwas abkühlen lassen. Eigelb und Orangenschale unterrühren. Marzipanmasse auskühlen lassen. 3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Creme und Keksbrösel abwechselnd in eine Schüssel schichten. Mind. Spekulatius-Stollen mit Marzipan | BRIGITTE.de. 3 Stunden kalt stellen. 4. Creme mit einem Eisportionierer oder mit 2 Löffeln zu Kugeln bzw. Nocken formen. Kumquats in Scheiben schneiden. Creme mit Schokotäfelchen und Kumquats verzieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 410 kcal 9 g Eiweiß 30 g Fett 24 g Kohlenhydrate
Alternativ würde auch Milch geben. Zusätzlich kann man dann noch etwas mit Aroma arbeiten. Wer den Alkohol nicht möchte aber den Geschmack ganz gerne hat, kann z. B. Milch und Rumaroma nutzen. Tipp 2: Statt Vanille könnt ihr auch ein anderes Aroma in den Marzipan verkneten. Spekulatius-Marzipan-Konfekt » herzhafte Gerichte & Speisen. Z. Tonkabohne oder aber auch Zimt. Je nachdem für welchen Anlass ihr die Kugeln zubereitet. Keyword Pralinen, Resteverwertung Und was sagt ihr, würdet ihr jetzt auch liebend gerne zugreifen? Wie versprochen, das Rezept ist schnell gemacht und kann ganz individuell nach euren Wünschen angepasst werden, toll oder? Viel Spaß beim nachmachen und lasst mich doch gerne wissen, welche geschmackliche Variante ihr aus den Marzipan Spekulatius Kugeln gezaubert habt. Liebe Grüße Soni
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