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Nicht für DSP Systeme.
Dann die Zwiebeln anbraten, die Pilze zugeben und zum Schluss den Knoblauch. Nun Zwiebel und Pilze aus der Pfanne nehmen, zur Seite stellen. Jetzt die Paprika, Möhren und Sellerie anbraten, die Petersilie hacken und zugeben. Nun das Tomatenmark und der Paprikapaste zugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und verrühren. Nun mit dem Rotwein ablöschen und etwas einköcheln lassen. Gyros in Metaxasoße mit Käse überbacken - Rezept | Frag Mutti. Jetzt den Metaxa zugießen und mit einem Brenner oder Feuerzeug vorsichtig anzünden. Den Metaxa abbrennen lassen. Nun mit Creme Fraiche und Sahne verrühren und die Zwiebeln/Pilze wieder zugeben und verrühren. Diese Masse nun etwas abkühlen lassen und im Mixer fein Pürieren, gegebenenfalls mit Brühe verdünnen, je nachdem welche Konsistenz man haben möchte. Damit ist die Metaxasauce auch schon fertig und kann für leckere Gerichte verwendet werden, wie zum Beispiel Gyros überbacken. Wie einfach man diese leckere Soße Selbermachen kann, könnt ihr euch auch gerne in meinem Video anschauen. Ich wünsche viel Spaß beim Kochen Das könnte dich auch interessieren: Leckere Backofen-Tomatensoße Auch wenn die Tomatensoße einfach und schnell zubereitet wird, ist sie so fantastisch lecker, Hut ab Herr Mälzer.
Diese anschließend in dünne Streifen schnetzeln. Zum Fleisch Olivenöl und das Gyrosgewürz hinzugeben. Dann alles gut vermengen. Wer möchte darf das Fleisch gerne beliebig lange durchziehen lassen, dies ist aber nicht zwingend nötig. Das Fleisch im heißen Dutch Oven (alternativ in der Pfanne oder im Topf auf dem Herd) anbraten bis leichte Röstaromen entstehen. Das Fleisch nun entnehmen und Zwiebeln, Knoblauch und den gewürfelten Bacon in den Dutch Oven geben und alles kurz anbraten. Jetzt das Tomatenmark hinzugeben, auch kurz anrösten und mit Metaxa ablöschen und flambieren. Gyros metaxa wie beim griechen in nyc. Mit Weißwein aufgießen, Ajvar und Saure Sahne dazu geben. Bei geschlossenem Deckel für etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen. Abschließend die gehackte Petersilie dazu geben und nach Geschmack salzen und pfeffern.
Gyros in Metaxasauce ist ein klassisches Gericht, das nahezu jedes griechische Restaurant auf der Speisekarte hat. Gyros wird dabei mit einer Metaxasauce übergossen & anschließend im Ofen überbacken. Im heutigen Beitrag zeige ich Euch ein schnelles & einfaches Rezept für Gyros in einer cremigen Metaxasauce. Viel Spass beim Nachmachen!