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Danach durch den Strunk vierteln und die Strunkteile komplett wegschneiden. Durch das Herausnehmen der inneren Blätter werden die Viertel noch weiter zerkleinert. Den Wirsing in Salzwasser abspülen. Die Zwiebeln zum Speck geben und glasig abspülen. Dann die Wirsingblätter hinzugeben. Alles gründlich salzen, pfeffern und zuckern. Rezept wirsinggemüse mit speck englisch. Etwas Muskat darüber reiben, alles miteinander vermischen und gut anschwitzen. Einen kräftigen Schluck Sahne zugeben, unterrühren und aufkochen lassen. Die Mischung vorsichtig bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennen kann. Nach etwa 5 Minuten ist die Sahne eingedickt, ohne dass weitere Saucenbinder benötigt werden. Nun muss das Gemüse nur noch abgeschmeckt werden. Am besten wird es direkt serviert, man kann es aber auch bei geringer Hitzezufuhr im Topf warmhalten. Das Wirsinggemüse mit Zwiebeln, Speck und Sahne schmeckt toll zu Kartoffeln.
#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Anfänger Bewertung Wirsing ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar. Wirsing-Quiche – das BESTE Rezept mit Mürbeteig | Einfach Backen. Am liebsten bereitet man Wirsing jedoch als Beilage zu Fleisch oder Fisch zu. Hier findet Ihr das Rezept dazu. Bildquelle: ©Silvia Bogdanski - Menge 4 Portionen Arbeitszeit 20 min Koch-/Backzeit 10 min Gesamtzeit 30 min Zutaten 1 fein gewürfelte Zwiebel Weitere Rezepte mit Wirsing: 1 Wirsing waschen und putzen. Gewaschene Blätter in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten dünsten, danach in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
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