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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Kartoffeln (mehlig kochend) 1 großer Blumenkohl 400-500 Möhren Salz, Muskat, weißer Pfeffer 50 Grieß 1/2 Bund Petersilie 100 g (30 g) + 2 EL Mehl, 1 Ei 5-6 EL (à 15 g) weiche Butter/Margarine kleine Zwiebel, 1/4 l Milch 75-100 geriebener Gouda Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Gemüse putzen bzw. schälen, waschen. Blumenkohl in Röschen teilen, Möhren längs halbieren und in Scheiben schneiden. Gemüse in 1/2 l kochendem Salzwasser zugedeckt 8-10 Minuten garen. Abgießen, Gemüsewasser auffangen und 3/8 l abmessen 2. Kartoffeln abgießen, abschrecken und schälen. Noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken. Grieß darunter rühren und ca. 5 Minuten quellen lassen. Petersilie waschen, fein schneiden 3. Rahmspinat Blumenkohl mit Kräuter-Topping - Beilage Rezepte. 100 g Mehl, Ei, 1-2 EL Fett, Salz, Muskat und Hälfte Petersilie unter die Kartoffeln kneten. Mit 2 angefeuchteten Esslöffeln 20-24 Nocken formen. Portionsweise in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten gar ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.
Küchengeräte 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Abtropfsieb, 1 Grillzange, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel Zubereitung Blumenkohlblätter entfernen und Kohl in einer großen Schüssel waschen • Röschen vom Kohl schneiden und in einem Dampftopf (Alternativ: Topf mit Dämpfeinsatz) bissfest garen • Kräuter waschen, abtropfen lassen und hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen und Kräuter hineingeben • Blumenkohl in die Pfanne geben und anschwenken • Blumenkohl mit Salz und Pfeffer würzen • Röschen mit Zitronensaft beträufeln und mit geriebenen Parmesan bestreuen. Kräuter zu blumenkohl in paris. Blumenkohl für etwa 5-10 Minuten im vorgeheizten Backofen auf oberster Schiene mit der Grillfunktion bei 175°C gratinieren • Blumenkohl auf vier Teller verteilen, mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen und servieren. Wir wünschen guten Appetit!
zurück zum Kochbuch Feine Gemüseküche Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Gewürz-Blumenkohl - Unwiderstehlicher Duft weckt Urlaubsgefühle Für gesundheitsbewusste Genießer ist Blumenkohl ein Volltreffer: Der Kohlkopf hat nicht nur einen hohen Vitamin-C-Gehalt, sondern auch sogenannte Glucosinolate, die für das typische Kohlaroma verantwortlich sind. Diese Aromastoffe schützen unsere Zellen vor freien Radikalen, die Krankheiten aber auch vorzeitiges Altern begünstigen. Kräuter Für Blumenkohl Rezepte | Chefkoch. Gut dazu passt eine Joghurt-Minz-Sauce. Einfach Joghurt mit frisch gehackter Minze verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Durch das Schneiden des Kohlkopfes in Scheiben, bleibt immer etwas von den Rändern übrig. Entweder legt man die Stückchen mit auf´s Blech – am besten später, sonst sind die Stücke schwarz, bis der Rest fertig ist;) oder man hebt die Röschen 1, 2 Tage im Kühlschrank bis zur weiteren Verwendung auf. Da ich in unserem Haushalt die Einzige bin, die Blumenkohl mag, plane ich für den nächsten oder übernächsten Tag etwas, wo ich die Reste verwenden kann, oder ich koche sie einfach und friere sie ein. Es ist nie verkehrt, ein bisschen Blumenkohl parat zu haben! ;) Ähnliches geht übrigens auch sehr gut mit Weißkohl! Das passende Rezept kommt in Kürze… seid gespannt! Bis dahin erstmal: gutes Gelingen und ein herrliches Geschmackserlebnis! Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Welche Frischen Kräuter passen gut zum Blumenkohl ? | Gemüse und Salat Forum | Chefkoch.de. Portionen: 2 bis 4 Zutaten 1 Blumenkohl etwas Olivenöl (ca. 80 – 100 ml) ein paar Zweige frischer Thymian und Rosmarin Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver Anleitungen Den Backofen auf 200° C vorheizen.