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Ich habe morgen um 19 Uhr eine Geburtstagsfeier und heut auch um ca 19 Uhr möchte ich schon mal Panna Cotta kochen. Darf Panna Cotta 24 Stunden stehen oder sollte ich es morgen machen und ca. Panna cotta wird nicht fest der. 2 stunden stehen lassen? lg. lea Da die Sahne ja abgekocht wird stellen 2-3 Tage abgedeckt im Kühlschrank kein Problem dar (vorrausgesetzt du kochst deine Panna Cotta nicht schon mit Lebensmitteln die kurz vorm abgang sind:D:D) und der Bindung bzw konsistenz deiner Nachspeise tut die Standzeit sogar gut Im Kühlschrank kannst du es schon bis morgen stehen lassen ich mach panna cotta immer einen tag vorher... Topnutzer im Thema kochen Kannst du schon heute machen. LG hani99
Bei mir hat das immer sehr gut geklappt... LG, Andrea 2 Hmmm... jetzt ists natürlich zu spät, aber für die Zukunft vielleicht: Gelatine braucht seine Zeit zum festwerden, ein paar Stunden schon. Allerdings sind 4 Blatt auf 800g ein bisschen wenig. Man sagt, mit 6 Blatt kriegt man 500ml fest. Gut, Panna Cotta darf ja auch noch ein kleines bisschen weich sein. Wie ist sie denn jetzt geworden?
Beigetreten: 20. 10. 2009 Beiträge: 21. Oktober 2009 - 22:32 #1 Beigetreten: 15. 09. 2009 Hallo Bina, hallo Panna Cotta, hallo Paddy, ich habe letztes Wochenende das Panna Cotta gemacht; ganz genau so, wie es im Rezept steht: mit 6 Blatt Gelantine. Bei mir war es nicht zu fest, sondern genau richtig. Ich hatte es in 4 Förmchen gefüllt, über Nacht in den Kühlschrank und am nächsten Tag gestürzt. Hat prima geklappt. Als Soße gab es bei uns Himbeersauce dazu, ebenfalls genau wie im Rezept, eben nur die Kirschen durch Himbeeren (eine Packung TK 300 gr. ) ausgetauscht. Sehr lecker...... Gruß Suse Hallo Bina, hallo Panna Cotta, schmeckt auch mit Blaubeersoße jamjam-lecker. Dazu habe ich 300g TK-Blaubeeren mit zwei EL Vanillezucker (natürlich selbstgemacht! ) ca. eine Stunde ziehen lassen. Panna Cotta nur kurz kaltstellen- trotzdem fest? (kochen, Dessert). Den Saft dann auffangen und mit Wasser auf 200 ml auffüllen. Danach im TM mit 10-15 g Mondamin und etwas Zitronensaft kurz aufkochen. Zum Schluss die Blaubeeren im Linkslauf dazugeben. Die Soße habe ich nach dem Abkühlen auf die in Gläser gefüllte Panna Cotta gegeben und mit einem Fruchtspieß (verschiedene frische Waldfrüchte auf einem Holzspieß) garniert.
oder welche Varianten kannst du empfehlen? Gruß Bina ja, so ging es mir auch beim ersten Mal. Das nächste Mal hab ich dann nur 4 Blatt genommen, das ist sehr gut rausgekommen. Seither nehmen wir (meine Freundinnen) alle nur noch 4 Blatt Gelatine. P. S. bei dieser Frage mußte ich doch antworten, das ist nämlich meine Lieblingsnachspeise Liebe Grüße Hallo zusammen, habe erst das Rezept für Panna Cotta ausprobiert. Panna cotta wird nicht fest 2020. War geschmacklich gut aber sehr fest. Wer hat es schon mit einer anderen Menge an Gelatine ausprobiert?
Hallo, ich habe ein Problem, ich hab meiner Mama morgen für ihren Geb. eine Pana cotta zum Nachtisch versprochen. Hab sie nach folgendem Rezept gemacht: 800 g Sahne mit 100g Zucker und Vanille 10 min köcheln lassen, dann etwas abkühlen lassen. 4 Blatt Gelatine in kalten wasser eingeweicht, ausgedrückt und unter die Sahne gerührt. Hab das um ca. 17. 30 Uhr gemacht und bis jetzt draußen kalt gestellt. Jetzt schau ich..... und sie ist noch immer total flüßig Was mach ich den jetzt? Morgen früh noch mal Gelatine kaufen und drunter rühren? Oder wird die noch fest? Wir müßen um 12 Uhr bei meinen Eltern sein. Schokotarte// Schokoladenmischung wird nicht fest! *Hilfe* (kochen, backen, Schokolade). Hilfe!!!!!!! Lg dani 1 Wie hast du das mit der Gelatine gemacht? Sie eingeweicht, dann ausgedrückt und den Brabbel unter die Sahne gerührt? Ich kenne das so, dass die Gelatine nach dem Einweichen kurz erwärmt wird (bis sie flüssig ist). Anschließend gibt man etwas Sahne zu der Gelatine, damit es nicht gleich klumpt. Dann die Gelatine-Sahne-Masse zur restlichen Sahne rühren und abkühlen lassen.
Warum die Poritionen meist klein sind - guck doch mal auf die "Kalorien pro Portion":-) ist eher ein üppiges Dessert. Aber wenn mans nicht zu jeder Mahlzeit isst... Wenn Du Gäste hast, achte darauf, dass das Dessert tatsächlich vor der Vorspeise fertig ist und nur serviert werden muss. Du willst ja auch was vom gemeinsamen Essen haben. Gutes Gelingen und viel Spaß! Topnutzer im Thema kochen wenn ich mir die bilder ansehe, ist das mit dem,, vanille absetzen,, ein allgemeines problem. da sieht man sehr oft die vanille. in den kommentaren steht auch das man die form, vor dem servieren in heisses wasser halten soll. dann kann man stürzen. Panna Cotta zu fest | Thermomix Rezeptwelt. ein ähnliches rezept, mit der doppelten menge sahne findest du mit der selben überschrift nur anstatt,, sauce,, schreibst du soße
Fische die Vanilleschote heraus. Drücke die Gelatine gut aus und löse sie schnell in der noch heißen Sahne auf. Am besten nimmst Du dafür einen Schneebesen, damit sich keine Gelatine-Klümpchen bilden. Verteile die Mischung auf 4 oder 6 Tassen oder andere Förmchen, aus denen Du sie später gut stürzen kannst. Decke die Förmchen mit Alu- oder Frischhaltefolie ab und stelle die Panna Cotta in den Kühlschrank. Dort bleibt sie ungefähr 4 Stunden, bis sie fest geworden ist. Tipp Beim Abkühlen sinken die Vanillesamen nach unten und bilden nach dem Stürzen die charakteristischen schwarzen Pünktchen. Mich stören sie nicht, aber wenn Du sie vermeiden möchtest, lässt Du die Creme in der Schüssel abkühlen, bis sie schon leicht geliert ist. Panna cotta wird nicht fest online. Rühre sie dann noch einmal mit dem Schneebesen auf und fülle sie erst jetzt in Förmchen. Kurz vor dem Servieren Nimm die Förmchen aus dem Kühlschrank und tauche sie ein paar Sekunden in heißes Wasser. Dadurch löst sich die Gelatine am Rand und Du kannst die Masse auf Teller stürzen.