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Wenn Sie pastete Kochen mit der Zugabe von frischen Auberginen, nach dem schneiden Salzen Sie Sie und lassen Sie für 10-15 Minuten für die Entfernung von Bitterkeit. Dann Spülen Sie und dann tun Sie alle nach dem Rezept. Beginnen wir bereiten die pastete aus Schweine-Leber im Hause. Rezept mit Foto Schritt für Schritt zu zeigen und zu sagen, wie es geht. Leberpastete selber machen - ein Rezept. Zutaten: – frische Schweineleber – 600 G; – Zwiebeln – 3 mittlere Köpfe; – Karotten – 1 große oder 2 mittlere; – Aubergine – 0, 5 Handvoll frische oder gefrorene Würfel schneiden; – Paprika – 1 Stck. eine Handvoll frische oder gefrorene Scheiben; – Pflanzenöl – 3 Esslöffel; – das Salz – nach dem Geschmack; – Butter – 100 Gramm; – gemahlener schwarzer Pfeffer – 2-3 prisen (auf Wunsch). Zubereitung Zwiebel grob schneiden, langen Federn auf die Höhe der Zwiebel. Dazu schneiden Sie die Zwiebel in der Hälfte, dann schneiden nicht quer, wie üblich, und entlang, Streifen auf einem 0, 5 cm dick. Bei dieser schneiden die Zwiebel saugt das öl sehr schnell und erweicht.
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So entsteht eine angenehme, streichfähige Textur. Sie können die Leberpastete im Glas kaufen, sodass sie sich sich ideal für die Vorratshaltung eignet. Die Leberpastete ist eine herzhafte Streichwurst, die Sie zu allen kräftigen Brotsorten wie Roggenbrot oder Schwarzbrot genießen können. Egal ob zum Abendbrot, Frühstück oder für das Pausenbrot – diese Pastete bereichert jede Brotmahlzeit. Leberpastete aus gebratener lever de soleil. Servieren Sie Ihren Gästen dazu in kühles Bier oder eine Spirituosenspezialität aus unserem Shop. Herkunft Leberpasteten werden in Deutschland in vielen Regionen traditionell hergestellt. Auch in der Region um Husum hat die Herstellung dieser Wurst eine lange Tradition. Die Leber wird schlachtfrisch verarbeitet, hinzu kommen außerdem hochwertiges Schweinefleisch und die besondere Husumer Gewürzmischung. Woher das Leberpastete Rezept ursprünglich stammt, ist nicht bekannt, es wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Auch heute noch wird diese Wurst so hergestellt wie früher. Leberpastete selber machen Rezept Die Leberpastete Herstellung erfolgt mit schlachtfrischer Leber.