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Da kommt dann mal ein Omelette mit Estragon und Saint Nectaire bei raus oder eine Knoblauchsuppe oder irgendein anderes Rezept, das ihr der Gärtner gerade noch beim Abschiedswein ans Herz gelegt hat. Das Buch ist ein bisschen wie ein Besuch in Frankreich. Dort wo die Metzgerin einem beim Kauf ihr Geheimrezept für den perfekten "poulet au lait" verrät und man während stundenlanger Mittagessen über fast nichts anderes als Essen (vielleicht noch Sex) spricht. Kurzum: Es sieht gut aus, es schmeckt, es macht gute Laune. Merci, Mimi! Mimi Thorisson | borromedien.de | Medien öffnen Welten. Mimi Thorissons "Das beste aus meiner französischen Küche" ist beim Neuen Umschau Buchverlag erschienen und kostet 29, 95 Euro.
(Foto: Ottoor Thorison) Tagliotta mit Radiccio Das ganze Jahr über Sekunden Wir kochen viel zu Hause. Wir sind mit unglaublichen Metzgern in jeder Ecke Turins gesegnet, mit piemontesischen kulinarischen Traditionen, die von Kalbfleisch und Rindfleisch geprägt sind. Die Qualität ist unbestreitbar, und jetzt, da ich meine Metzgerei auf drei reduziert habe, weiß ich, dass ich immer genau das bekomme, was ich will, da jede ihre eigene Spezialität hat. Nach einem zufriedenstellenden Teller mit Nudeln oder Reis ein oder zwei Streifen feinstes Fleisch mit Olivenöl und Knoblauch mit Rosmaringeschmack. Mimi thorisson kochbuch deutsch lernen. Am Boden der Pfanne befindet sich der Radicchio, in all seiner bittersüßen Pracht gibt es eine einfache Aufgabe: die Säfte einweichen. erforderliche Dinge: 4 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Pfund. Charlotte Steak ohne Knochen (mindestens 1 Zoll dick) Ausgezeichnetes Meersalz 3 Knoblauchzehen, ungeschält und zerkleinert 4-6 Zweige frischer Rosmarin 2 Köpfe Radicchio, gehackt Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Produkt: 1.