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Grünkohl kommt vor allem in Norddeutschland regelmäßig auf den Tisch. Aber neben der klassischen deftigen Zubereitung mit Wurst, gibt es auch jede Menge andere Ideen, um leckere Grünkohl-Gerichte zu zaubern. Hier findest du eine leckere Auswahl an schnellen und einfachen Grünkohl-Rezepten von vegan bis herzhaft. weiterlesen
Viele kennen Grünkohl nur als deftige und schwere Hausmannskost. Je nach Gegend kommt er mit Pinkel, Kochwurst oder Mettenden auf den Tisch. Der Blattkohl kann jedoch weit mehr, denn er schmeckt angenehm würzig und passt zu zahlreichen, auch vegetarischen, Gerichten. Wir möchten Sie dazu verführen, den grünen Alleskönner einmal in neuer Form zu servieren. Grünkohl und Feta passen wunderbar zusammen Grünkohl mit Kartoffeln und Räuchertofu Herzhaft aber relativ kalorienarm präsentiert sich das Wintergemüse in diesem Rezept. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Grünkohl 500 g Kartoffeln 250 g Räuchertofu 1 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Hafersahne 5 EL Sojasoße 3- 4 EL Öl Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack Zubereitung Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Wasser garen, bis sie noch gut Biss haben. Wintersalat mit Grünkohl, Rote Beete und Schafskäse - habe ich selbstgemacht. Grünkohl waschen und die groben Stiele herausschneiden. Gemüse in mundgerechte Stücke zerteilen. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen. Räuchertofu in Würfel schneiden.
Abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen. Äpfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Granatapfelkerne aus der Schale lösen. Feta grob würfeln. Orange auspressen und den Saft in ein hohes Gefäß geben. Grünkohl vegetarisch mit schafskäse facebook. Honig, Essig, Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles mit dem Mixstab kurz vermengen. Grünkohl, Apfelstückchen, Granatapfelkerne und Feta in einer großen Schüssel mischen. Mit Dressing beträufeln und die Kürbiskerne darüber streuen. Tipps Beim Kauf von Grünkohl sollten Sie darauf achten, dass die Blätter keine gelben Spitzen haben oder schon welk sind. Lagen Sie ihn bis zum Verzehr in ein feuchtes Küchentuch eingeschlagen im Gemüsefach des Kühlschranks. Text: Artikelbild: Yuliya Gontar/Shutterstock
normal 3, 94/5 (14) Grünkohl - fettarm die fettarme Variante zum Beispiel sehr lecker zu Fisch 20 Min. simpel 4, 5/5 (16) Illes abgespeckter und verfeinerter Grünkohl fettarm und ww - geeignet, pro Portion 3, 5 P 20 Min. normal 4, 47/5 (30) Grünkohl-Tarte 10 Min. normal 4, 34/5 (105) Uromas Grünkohleintopf 10 Min. normal 4, 29/5 (102) Grünkohl-Lasagne 30 Min. Grünkohl vegetarisch mit schafskäse 1. normal 4, 24/5 (48) Grünkohl als Beilage zu Gans oder Ente 15 Min. normal 4, 23/5 (46) Grünkohl-Quiche mit Walnüssen 30 Min. normal 4, 13/5 (46) Grünkohl auf deutsche Art 45 Min. normal 3, 72/5 (16) Hirse - Grünkohl - Auflauf mit Emmentaler herrlich aromantisch, abwandelbar und gut vorzubereiten 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Zucchini-Smoothie mit Orangen, Kaki und Grünkohl Grüner Smoothie 5 Min. simpel 3, 5/5 (2) Grünkohl-Chips 1 Portion = 1 große Schüssel voll 15 Min. simpel 4, 18/5 (15) Grünkohl im Römertopf fettfreie Zubereitung - trotzdem ungeheuer lecker 15 Min.