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Da gab es wirklich einiges, am Ende ist aber meine Wahl auf die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen gefallen. Da wir uns ja aktuell in der Weihnachtszeit befinden haben mir die Plätzchen die Entscheidung quasi abgenommen. Dies ist nur ein kleiner Einblick über Isabelle und den Blog ÜberSee Mädchen. Schwarzwälder kirsch plätzchen rezepte. Am besten Ihr schaut einfach mal selber rein und begebt Euch dort auf Entdeckungstour. Hier kommt das Rezept zum ausdrucken… Gefüllte Doppeldecker Kekse, perfekt für den Plätzchenteller. Schmecken nicht nur zu Weihnachten lecker. Gericht Weihnachtsgebäck Land & Region ***** FÜR DEN TEIG 450 g Weizenmehl Type 550 3 EL Backkakao 150 g Zucker 180 g Butter 2 Eier 4 EL Kirschwasser FÜR DIE VERZIERUNG DER OBEREN KEKSE 50 g weiße Schokolade geschmolzen FÜR DIE SCHOKOCREMEFÜLLUNG 100 g Butter 200 g weiße Schokolade geschmolzen (lauwarm) FÜR DEN MARMELADENKLECKS 100 g Kirschmarmelade 5 EL Kirschwasser alle Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine geben und einen Teig kneten, danach noch einmal kurz den Teig mit der Hand kneten und rund formen.
Skip to content Ein Rezept von Anja Schloßmacher von Neben den alljährigen Klassikern freut sich unser Gaumen auch immer wieder über neue Kreationen und pfiffige Varianten von Plätzchen aller Art. Wie zum Beispiel bei diesen leckeren Exemplaren. Zutaten Für den Teig 250g Mehl 25g Kakao (ungesühnt, dunkel) 25g gemahlene Mandeln (oder einfach die gleiche Menge als Mehl) 100g Puderzucker 190g Butter 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 2 EL Kirschwasser Linzer-Ausstecher Für die Füllung 2 EL Kirschwasser 50g weiße Kuvertüre 25g Zartbitterkuvertüre etwas Raspelschokolade 50-80g Kirschmarmelade (am besten welche ohne Stücke) Zubereitung Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann das mit dem Kakao und den Mandeln vermischte Mehl unterkneten. Zum Schluß das Kirschwasser unterkneten und in Alufolie gewickelt für ca. Schwarzwälder Kirsch Plätzchen Rezepte | Chefkoch. eine Stunde (oder auch länger) in den Kühlschrank legen. Den Arbeitsplatz vorrichten und mit Mehl bestäuben. Dann den Plätzchenteig dünn ausrollen – ca. 2-3 mm dick und einen runden oder wellenförmigen Linzer-Ausstecher verwenden.
Zutaten: 300 g Mehl eine Messerspitze Backpulver 2 EL Kakaopulver 100 g Zucker 1 Ei ( Gr. M) 1 Eigelb ( Gr. M) 3 EL Kirschwasser ( optional) 120 g weiche Butter für die Füllung braucht Ihr: 300g weiße Kuvertüre 100 g Butter 100 g Kirschgelee oder Kirschmarmelade 3-4 EL Kirschwasser (optional) 50 g kandierte Kirschen Schokoraspel zuberietung Und so macht Ihr die Plätzchen: Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Ei, Eigelb, Kirschwasser und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für ca. 2 Stunden kühl stellen. Backofen auf 180° Grad vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10-13 Minuten backen. Schwarzwälder Kirsch Kekse zum Vatertag - kleinekostbarkeit. Anschließend die Plätzchen auskühlen lassen. 200 g der Kuvertüre zerkleinern, in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen, Kuvertüre unterrühren. Das Gelee erwärmen, Kirschwasser einrühren. Die Hälfte der Sterne dünn mit dem Gelee bestreichen, trocknen lassen.
Vollständig auskühlen lassen. Für das Frosting die Schlagsahne mit dem Sahnesteif und Puderzucker nach Packungsanleitung steif schlagen. Die Sahne in einen Spritzbeutel geben und kleine Häubchen auf die ausgekühlten Muffins spritzen. Die Cupcakes mit Schokostreusel bestreuen und jeweils eine Stielkirsche auf jeden Cupcake setzen. Schwarzwälder Kirsch-Cupcakes – Klassiker neu entdeckt | Einfach Backen. Auch außerhalb der Saison ganz einfach zu machen Falls es aktuell keine frischen Kirschen gibt, kannst du die Cupcakes natürlich auch mit den restlichen Schattenmorellen verzieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Die Schokomasse in einen Spritzbeutel geben und je 1 Tupfen Schokolade auf die bestrichenen Sterne geben. Jeweils ein unbestrichenes Plätzchen drauf setzen. Nochmals kühlen. Die übrige Kuvertüre grob hacken, ebenfalls in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Die Plätzchen damit graffitiartig überziehen. Mit je 1/2 kandierten Kirsche und Schokoraspeln garnieren. ( Die Plätzchen bitte kühl oder am besten im Kühlschrank lagern)
Schwarzwälder-Kirsch einmal anders als Linzer Plätzchen Weihnachten naht! Meine Mama hat mich am Wochenende daran erinnert, dass in knapp 7 Wochen schon Weihnachten ist. Kurz mal schockiert, habe ich das gleich mal so aufgefasst, dass ich am Besten sofort mit dem Kekse backen anfangen soll. Und hier ist auch schon die erste Kreation … Linzer Plätzchen á la Schwarzwälder-Kirsch. Rund, lecker und schwupsidiwups auch schon wieder weg! Ich probiere immer gerne etwas neues aus, auf gut Glück, vielleicht klappt es auf Anhieb. Ja und manchmal bedarf es auch einem zweiten Anlauf. Die Herausforderung bei diesen Keksen war das Baiser. Die optimale Eiklar-Masse, die dann die Form von zuckersüßen, kleinen Tupfen auf den Keksen hat, ist gar nicht so einfach zu machen, wie gedacht. Mega Spaß hatte ich dafür mit dem Bunsenbrenner von meinem Papa, denn das Baiser braucht Farbe und muss ganz vorsichtig karamellisiert werden. Auch wenn ich Linzer Kekse super gerne mag und sie jedes Jahr zu Weihnachten wieder mit dabei sind, aber Abwechslung und ein neuer süßer Genuss schaden nie!