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Brassica rapa subsp. rapa f. teltowiensis Das Teltower Rübchen ist eine besondere Form des Mairübchens. Es wird rund um Teltow angebaut, einer Region bei uns in Brandenburg. Ursprünglich stammt die Rübensorte aus Polen und Finnland. Im 18. Jahrhundert galt das Rübchen als Delikatesse auch in Deutschland, Goethe ließ sich regelmäßig welche schicken. Zu DDR-Zeiten wurde der Anbau in Teltow vernachlässigt, erst nach der Wende besann man sich wieder auf seine Wurzeln. Die Wurzeln sind cremeweiß und konisch geformt. Der Geschmack ist sehr gut. Geschält und lediglich halbiert in Butter karamellisieren und servieren. 250 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, zweijährig Verwendbare Teile: Knolle Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 40cm 2, 20 EUR inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand
Als Bioland-zertifizierter Hof verwenden wir keine Insektizide, Herbizide oder Fungizide. Dies sind chemische Pflanzenschutzmittel, die in ihrer Gesamtheit die Gesundheit des Verbrauchers gefährden können und im Hinblick auf ihre Risiken noch nicht ausreichend untersucht worden sind. " Neben den Teltower Rübchen baut Herr Szilleweit zusammen mit seinen drei festen Mitarbeitern und Saisonkräften verschiedene Obst- und Gemüsesorten an. Hierzu zählen seltene Apfelsorten wie die Goldparmäne. Aufgrund ihres sehr aromatischen süß-säuerlichen Geschmacks sind sie bei seinen Kunden stark nachgefragt. Aber auch Harzfeuer, eine althergebrachte Gartensorte aus der ehemaligen DDR, gibt es beim Teltower Rübchenbauer zu kaufen. Dafür schmeckt sie aber umso besser als viele der überzüchteten Hybridsorten, die es oftmals bei uns im Supermarkt zu kaufen gibt. Im Winter werden weitere Wurzelgemüsesorten wie Pastinaken, Rote Beete, Möhren und Schwarzwurzeln angebaut. Was ist mit Ihnen. Haben Sie schon einmal die Teltower Rübchen probiert oder würden Sie es gerne einmal in Zukunft tun?
Teltower Rübchen lassen sich gut lagern und so gibt es sie als Lagerware den ganzen Winter bis ins Frühjahr zu kaufen. Hier gehts direkt zu unseren schönsten Rezepten mit Kohlrüben! Lassen Sie sich inspirieren… Herzhaftes Steckrübengratin mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse Ein Steckrübengratin für Genießer! Dieses Steckrübengratin ist ein herrliches Essen für die kalte Jahreszeit. Das kräftige Aroma der Steckrübe wird durch die Kartoffeln abgerundet, Ziegenfrischkäse… Kohlrüben Rezepte – ein wohlverdientes Comeback Kohlrüben Rezepte erfreuen sich wiedererwachter Aufmerksamkeit! Früher galten Kohlrüben Rezepte als arme Leute essen, das die Nachkriegszeit geprägt hat. Lange waren sie von unseren Speisekarten… Mairübchen Rezepte, das "milde & übergroße Radieschen" Mairübchen werden in Frankreich auch Navets genannt! Die kleinen Mairübchen sind eine kalorienarme Delikatesse. Lange waren sie in Vergessenheit geraten, doch heute erleben sie ein… Mairübchen Püree zur Rinderlende mit Frühlingskräutern Dieses Mairübchen Püree ist Frühling pur!