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Salzen und evtl. mit anderen Gewürzen experimentieren. Hinweis: Etwas von dem Wasser, indem der Wirsing gekocht hat, auffangen und beim Stampfen dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
1. Schritt Für den Wirsingeintopf die Margarine in einem Topf erhitzen und Karotten, Zwiebeln und Sellerie darin ca. 2 Min. dünsten. Dann Wirsing, Kartoffeln und Kümmel dazugeben, umrühren und 1 Min. mitdünsten. 2. Schritt Das Tomatenmark einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen, das Lorbeerblatt dazugeben und abgedeckt aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und den Wirsingeintopf ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. 3. Schritt In der Zwischenzeit das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin ca. 3 Min. scharf anbraten. Dann mit der Tamari-Wasser-Mischung ablöschen, die Flüssigkeit kurz einkochen lassen und vom Herd nehmen. 4. Schritt Sobald der Eintopf zu Ende gegart ist, das Lorbeerblatt entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Tofu dazugeben und kurz darin erwärmen. Wirsingeintopf einfache Küche - Rezept mit Bild - kochbar.de. 5. Schritt Wenn Sie Paprikapulver zu Hause haben, können Sie etwas davon zum Wirsing geben. 6. Schritt Den Wirsingeintopf auf vier Suppenschalen verteilen und mit Schnittlauch oder Petersilie bestreut servieren.
Cirka 15 Minuten kochen lassen und mit dem Boquet garni würzen und das Abschmecken nicht vergessen. Kommentare zu "Wirsingeintopf" Rezept bewerten: 4, 94 von 5 Sternen bei 32 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Ebenso möglich wären Würstchen aller Art, wie zum Beispiel Cabanossi oder Wiener Würstchen. Welche Beilagen passen zum Wirsing Eintopf? Grundsätzlich sind hier keine Beilagen notwendig. Es ist ja schon alles drin, angefangen beim Gemüse, über die Kartoffeln bis hin zum Fleisch. Was natürlich nie verkehrt wäre, ein Stück Brot oder Baguette dazu zu reichen. Und manche mögen vielleicht etwas Senf oder Meerrettich Sahne zum Kassler. Wirsing-Eintopf mit Graupen - einfach, schnell und gesund. Der vegetarische Wirsingeintopf Wer es lieber vegetarisch mag, der lässt Speck und Kassler natürlich weg. Auch diese Variante schmeckt herrlich würzig und kräftig. Nach dem Erhitzen vom Sonnenblumenöl die Zwiebeln darin anbraten und wie im Rezept beschrieben weiter verfahren. Lässt sich Wirsing Eintopf einfrieren? Ja, Wirsing Eintopf lässt sich toll einfrieren. Zudem kann man ihm auch immer wieder eine neue Kassler-Einlage verpassen. Es verhält sich wie mit Sauerkraut, auch Wirsing wird mit jedem Mal Erhitzen immer besser. Falls Wirsingeintopf nicht Dein Ding ist… Kein Problem, unter der Kategorie " Suppen und Eintöpfe " findet sich sicher etwas anderes, das mehr zusagt.
Dazu habe ich ein Rezept mit einer gefüllten Wirsingroulade kreiert mit Kartoffel-Möhrenspiralen und eine einfache Sauce. Was ich sehr gerne mag ist eine gut gewürzte Bratwurst und da gibt es aus Nordafrika stammend die Merguez Bratwurst, die besteht aus Rind-und Lammfleisch. Eine Kombination aus Wirsingkohl, Wurst und ein wenig alter Gouda ergeben eine leckere Roulade. Dazu dann eine Variation aus Kartoffeln und Möhrenspiralen in einer stelle ich mir sehr schmackhaft vor. Wirsingeintopf - pikant, würzig und gesund. weiterlesen → Wirsing kochen, als Beilage in einer Sahnesauce Wirsing kochen "als Beilage" Wo jetzt die Kohlzeit begonnen hat, werde ich Wirsing kochen, aber in verschiedenen Variationen. Sehr einfach und lecker ist es Wirsing kochen als Beilage zu Salzkartoffeln mit Bratwurst. Für Vegetarier wird ein Spiegelei oder Tofu statt die Wurst gebacken. Tipp: Der Wirsing soll zart, aber bissfest und ein schönes grün und gelb behalten, daher werden die Kohlblätter erst blanchiert, im Eiswasser abgeschreckt bevor der Wirsing in einer Sahnesauce gekocht und angerichtet wird.
Wie wäre es zum Beispiel mit herzhaftem Borschtsch oder einem kräftigen Gulascheintopf? Deftiger Wirsingeintopf mit Kassler oder Cabanossi Eintopf für die kalten Tage. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: Deutsch Keyword: dutch oven, eintopf Portionen: 6 Portionen 1 kg Wirsing 6 Scheiben Kassler 3 EL Sonnenblumenöl 150 g Speck 500 g Kartoffeln 3 Zwiebeln 100 g Lauch 300 g Karotten 100 g Sellerie 2 Liter Wasser 1 TL Kümmelsamen 0, 5 TL Muskatnuss (Abrieb) 1 Bund Petersilie 1 Bund Liebstöckel 3 Lorbeerblätter Salz (zum Abschmecken) Pfeffer (zum Abschmecken) Den Wirsing zuerst halbieren, dann vierteln und vom Strunk befreien. Anschließend in feine Streifen schneiden. Diese mit kaltem Wasser waschen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse schälen, putzen und schneiden: Die Zwiebeln fein hacken, den Lauch in Ringe und Sellerie, Karotten und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Sind alle Zutaten vorbereitet, wird das Sonnenblumenöl in einen großen Topf gegeben und erhitzt.