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Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Aprikosen – Reiskuchen zuerst aus den oben genannten Zutaten, nach Rezept Grundrezept Mürbteig, einen Mürbteig kneten. Den Teig in Folie gewickelt einige Zeit, oder über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen. Für den Reisguss einen dicken Reisbrei kochen. Dazu Wasser, Milch und etwas Salz in einem Topf aufkochen, den Reis hinzu geben, erneut einmal sprudelnd aufkochen, danach unter häufigem Umrühren, noch ca. 30 weitere Minuten zu einen dicken Reisbrei kochen. Den Reisbrei auskühlen lassen. Stracciatella-Marmorkuchen mit Aprikosen von sabri. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die frischen Aprikosen für etwa 1 Minute in kochendes Wasser einlegen, durch ein Sieb abseihen und sofort mit kaltem Wasser nachspülen. Jetzt kann man die Aprikosenhaut bequem mit einem Messer abziehen. Die Früchte halbieren, den Aprikosenstein entfernen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Eine runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 24 – 26 cm, mit abnehmbaren Rand (Springform) mit etwas Fett ausstreichen, dünn mit Mehl bestäuben. Den Mürbteig aus dem Kühlschrank holen, auf einer mit etwas Mehl bestreuten Arbeitsfläche auf die Größe des Kuchenblechs ausrollen.
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1. Teigzutaten rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten, zur Kugel formen, in Folie wickeln und circa 30 MInuten kühl stellen. 2. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Springform von 28 cm Durchmesser legen. 3. Eier mit Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Puddingpulver, Sauerrahm und Quark dazugeben. Marmorkuchen mit aprikosen springform. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. 4. Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen -circa 100 Gramm für die Garnitur zur Seite stellen- und auf dem Boden verteilen. Quarkmasse darauf geben und glatt streichen. 5. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene für circa 50-60 Minuten backen. 6. Nachmdem der Kuchen abgekühlt ist, aus der Form lösen und mit Aprikosen garniert servieren.
Der Teig sollte ein schönes Volumen bekommen, das bedeutet gut aufschlagen. Die Aprikose verträgt sich gut mit der Zitrone, daher kannst Du ruhig ausreichend Zitronenabrieb in den Teig rühren. Aprikosenkuchen vor dem Backen. Der Kuchenteig ist in die Form gefüllt, Aprikosenhälften in den Teig gelegt. 6. Tipps für Aprikosenkuchen Glasur Ist der Kuchen im Ofen, kannst Du Dich in Ruhe um die Zubereitung der Glasur kümmern. Hierfür verrührst Du Aprikosenmarmelade mit etwas Orangenlikör, den Kuchen nach dem Erkalten mit dem Backpinsel glasieren. Aprikosen-Marmelade mit Rum verrühren, das ergibt feinste Glasur für den Kuchen. Marmorkuchen mit Aprikosen von Atthena | Chefkoch. Frischer Aprikosenkuchen nach dem Backen fotografiert. Der Kuchen wird mit Aprikosen- bzw. Marillenmarmelade bestrichen. Ein Stück Aprikosenkuchen aufgeschnitten und an einem sonnigen Tag zum Kaffee serviert. Da freuen sich die Gäste! 7. Weitere Rezepte mit Aprikosen und Marillen Aprikosenmarmelade ohne Gelierzucker Aprikosenmarmelade mit Gelierzucker Aprikosentarte mit Mürbeteig Aprikosentarte mit Blätterteig 8.