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Low Carb Curry-Suppe mit Garnelen Die Curry-Suppe mit Garnelen entführt Sie in das indische Reich der Maharadschas und Rajputs. Fruchtig scharf und wunderbar sahnig ist diese Suppe Balsam für die Seele. Zutaten für zwei Portionen 1/2 Zwiebel | 1/2 TL gelbes Currypulver | 1/2 TL Paprikapulver mild | Saft einer halben Limette | 200 ml Gemüsebrühe | Sojasauce | Austernsauce | 100 Gramm Garnelen | 200 Gramm Joghurt | etwas Koriander als Garnitur Zubereitung Die Zwiebel klein würfeln und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl für eine Minute anrösten. Curry und Paprika einstreuen und kurz mitrösten. Mit dem Limettensaft ablöschen und zügig mit der Gemüsebrühe aufgießen. Mit Sojasauce und Austernsauce abschmecken. Die Garnelen in die Suppe geben und für 2 Minuten köcheln lassen. Den Joghurt einrühren, die Suppe einmal aufkochen lassen und in zwei Schüsseln anrichten. Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen und genießen. Exotische Kürbissuppe mit Garnelen • fitnessfood4u. Dazu empfehlen wir selbstgebackenes Eiweißbrot oder Low-Carb-Brot: Low Carb Brot-Rezepte Eiweißbrot-Rezepte Tipp: Dieses Low-Carb-Rezept schmeckt auch vegetarisch ohne Garnelen absolut wunderbar.
Home » Exotische Kürbissuppe mit Garnelen Ich glaube ernsthaft, dass ich Kürbis-süchtig geworden bin! 😉 Momentan kann ich einfach nicht genug davon bekommen! Besonders hat es mir dabei Kürbissuppe angetan! Damit ich aber nicht jeden Tag das gleiche esse, habe ich angefangen meine Kürbissuppe zu variieren. Neben dem Grundrezept kann man nämlich noch allerlei leckere Zutaten und Beilagen kombinieren. Heute entschied ich mich für die exotische Variante mit einer Extra Portion Eiweiß! Wessels low carb Welt: Kaki-Kürbis-Suppe mit Garnelen. Zutaten: (Grundrezept für 2 Personen) • 1/2 Hokkaido Kürbis • 200 ml Kokosmilch (fettarm) • 1/2 Zwiebel • 1 Stück Ingwer (Daumengroß) • 1/2 Limette • 1 EL Kokosöl • Salz, Pfeffer (Chili bei Bedarf) Zusätzlich: 200 g Garnelen Kokosraspeln frischer Koriander Zubereitung: 1. Zuerst die Zwiebel und den Ingwer klein schneiden. 2. Den Kürbis in der Mitte durchschneiden, entkernen und in kleine Stücke schneiden. 3. Zwiebeln und Ingwer in etwas Kokosöl andünsten, bis sie leicht bräunlich werden und dann den Kürbis dazugeben.
Hokkaido-Kürbis, Möhren und Zwiebeln schälen und grob würfeln. Orangen und Zitrone auspressen. Ingwerwurzel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Peperoni aufschneiden, Kerne ausschaben und ebenfalls fein würfeln. Wasser aufkochen, Garnelenpaste darin auflösen, Erdnussöl, Orangen- und Zitronensaft und klein geschnittenes Gemüse hinzugeben. Alles rund 1 Stunde bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Sojasauce, Essig, Honig, Kurkuma, Curry, Zimt, Salz und Pfeffer untermengen, kurz durchziehen lassen. Mit einem Pürierstab alles sehr fein zerkleinern und danach durch ein Sieb filtern. Die Suppe abschmecken und ggf. nochmals nachwürzen. Nach Belieben kann noch Schlagsahne und Sherry hinzugeben werden. Low carb kürbissuppe mit garnelen den. Nun die Suppe noch mal bei geringer Hitze gut 1 Stunde durchziehen lassen oder über Nacht kühl stellen und am nächsten Tag wieder aufwärmen (entfaltet erst dann so richtig seinen Geschmack). Die Garnelen in einem Tiefkühlbeutel mit Sojasauce, fein gewürfelten Knoblauchzehen, Thai-Currypulver, Paprikagewürz, etwas Salz und Pfeffer rund 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zur Gesamtübersicht meiner Low-Carb-Rezepte. Werbung Spare 15% mit dem Gutscheincode HAPPYCARB15DE bei jedem Einkauf im nu3-Shop. Weitere Codes für Österreich und Schweiz findest du hier. Die mit dem Partner-Logo oder * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate Links. Mit jedem Kauf bei einem meiner Affiliate-Partner, welcher über meine Seite verlinkt angestoßen wurde, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich als Leser entstehen dabei keine Extrakosten. Low carb kürbissuppe mit garnelen en. * Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate. Nichts mehr verpassen - folge mir per Mail Jetzt direkt mit deiner E-Mail-Adresse anmelden. Werbung Kommentare Hinweis: Die Kommentarfunktion steht vorübergehend nicht zur Verfügung, bisherige Kommentare können aber gelesen werden.
Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Pin auf Low-Carb-Rezepte mit Fisch und Schalentiere von Happy Carb. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate und Kohlenhydrateinheiten (KE) 10 g Kohlenhydrate. Nichts mehr verpassen - folge mir per Mail Jetzt direkt mit deiner E-Mail-Adresse anmelden. Werbung Kommentare Hinweis: Die Kommentarfunktion steht vorübergehend nicht zur Verfügung, bisherige Kommentare können aber gelesen werden.