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Bananen-Käsekuchen mit Zimt Auch für diesen Bananen-Käsekuchen war das Rezept für meinen Zitronen-Grieß-Käsekuchen die Vorlage. Nach dem der Heidelbeer-Vanille-Käsekuchen mit Grieß so gut geworden war, habe ich es diesmal mit Bananen versucht, da ich einige da hatte, die mal weg mussten. In Kombination mit etwas Zimt und Vanille, habe ich mir das ganz lecker vorgestellt. Die Zubereitung ist wie immer schnell und einfach. Die Bananen werden fein püriert. Anschließend zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel gegeben und zu einem gleichmäßigen Teig vermengt. Das war es dann eigentlich auch schon und der Teig ist fertig für die Form. Einfacher Käsekuchen ohne Boden mit frischen Bananen, Grieß und Zimt Nun wird der Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Springform (oder Backform nach Belieben) gegossen und im vorgeheizten Backofen für gute 45 Minuten gebacken. Wenn ihr den Kuchen anschließend im Ofen, bei geöffneter Tür, etwas abkühlen lasst, sollte er auch nicht reißen 🙂 Der Kuchen ist am Anfang noch ein wenig weich, wird aber fester, wenn er abkühlt.
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