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Wenn Sie unsere Rezepte auf der Posterinnenseite ausprobieren, sollten Sie sich nicht den Genuß entgehen lassen, auch einmal mit den Händen zu essen. Der Reis wird etwas zusammengedrückt in Saucen und Raitas getunkt. Größere Gemüsestückchen können Sie mit Hilfe von Chapatis zum Mund führen. LITERATUR: ISSAR, S. ; KOPECKY, M. : Indisch Kochenvegetarisch. Hädecke, Weil der Stadt 1980 SAHNI, J. : Das große vegetarische indische Kochbuch. Alle Rezepte zu und mit unseren Gewürzen | Ankerkraut. Heyne, München 1993 Quelle: Böttner, B. : UGB-Forum 6/98, S. 329-332 Verwandte Stichwörter...
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