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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 mittelgroße Kohlrabi (à 200 g) Salz 125 g Langkorn-Wildreismischung 1 Tomate 100 tiefgefrorene Erbsen EL Kräuter-Crème fraîche Pfeffer 75 Emmentaler-Käse 2 Tomatenmark 1/2 Topf Kerbel Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Kohlrabi schälen und in kochendem Salzwasser ca. 45 Minuten garen. Reis in 250 ml Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Tomate putzen, waschen und vierteln. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Kohlrabi mit einer Schaumkelle aus dem Garwasser nehmen und kalt abschrecken. Etwas abkühlen lassen. Jeweils einen Deckel abschneiden und mit einem spitzen Messer aushöhlen. Fruchtfleisch kleinschneiden. KOHLRABI AUFLAUF – 15minutenrezepte. Reis, Tomatenwürfel, Erbsen, Kohlrabireste und Crème fraîche vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse in die Kohlrabi füllen. Käse reiben und darüberstreuen. Nach Belieben mit dem Kohlrabideckel bedecken und in eine flache Auflaufform setzen. 1/4 Liter Kohlrabi-Garwasser und Tomatenmark verrühren und an die Kohlrabi gießen.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten Reis wie gewohnt kochen, Kohlrabi in Stifte schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Den Kochschinken in Streifen schneiden. Die Sahne mit dem Kräuterfrischkäse leicht erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss alle Zutaten miteinander vermischen, in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 180°C Umluft ca. 20-25 Minuten backen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. Kohlrabi-Reis-Auflauf | Chefkoch. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Anschließend in einen Topf geben und soviel Wasser hinzugeben, dass das Gemüse bedeckt ist. Etwas Salz hinzugeben, aufkochen und 10 min. köcheln lassen. 2 In der Zwischenzeit den Ofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in etwas Öl glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten bis es durch ist. Dann das Tomatenmark untermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. 3 Sobald die Gemüsescheiben weich sind, das Wasser abgießen und gut abtropfen lassen. Die Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten. Kohlrabi reis auflauf 2017. 4 Das fertige Hackfleisch nun in die Auflaufform füllen und die Gemüsescheiben darüber verteilen. 5 Die Sahne mit dem Käse vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann über den Auflauf gießen. 6 Die Auflaufform für ca. 15-20 Minuten in den Ofen geben, solange bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.
Kohlrabi und Möhren harmonieren im Geschmack sehr gut zusammen, wobei die Möhren mit ihrer zarten Süße, den doch etwas herberen Geschmack vom Kohlrabi auf feine Art ergänzen. Kohlrabi reis auflauf map. Zutaten: für 2 Personen 400 g Kohlrabi ungeschält gewogen 120 g Möhren ungeschält gewogen 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe 1 TL Pflanzenöl 1 mittelgroße Zwiebel Salz Pfeffer 125 g Mozzarella (24% Fett) oder Mozzarella 48% Fett Für den Guss zum Überbacken: 50 g Schlagsahne (30% Fett) 50 g Milch (1, 5% Fett) 1 TL Speisestärke (6 g) Außerdem: 2 EL Petersilie 10 g Butter zum Bestreuen Eine mit etwas Butter ausgestrichene Auflaufform Zubereitung: Für die Zubereitung vom Kohlrabi Möhren Gratin zuerst eine Auflaufform ganz mit etwas Butter ausstreichen. Geschälten Kohlrabi und Möhren in Scheiben hobeln. Anschließend beide Gemüsesorten in 500ml kochendem mit Salz gewürztem Wasser oder Gemüsebrühe einlegen, einmal aufkochen, danach noch in 3 weiteren Minuten leicht sprudelnd weiterkochen lassen. Das Gemüse abseihen, dabei das Gemüsekochwasser darunter auffangen und zum Kochen einer Suppe oder als Trinkbrühe weiterverwenden.
Zutaten Für 2 Portionen 300 g Kohlrabi Kartoffeln Salz 1 Ei (Kl. M) 150 ml fettarme Milch Pfeffer Muskatnuss 30 Katenschinken (in dünnen Scheiben) Scheibe Scheiben Vollkorntoast 15 Haselnusskerne Tl Butter (weich) Zur Einkaufsliste Zubereitung Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kohlrabi und Kartoffeln in kochendem Salzwasser 5 Min. vorkochen, dann abgießen und gut abtropfen lassen. Ei und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Katenschinken in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Kohlrabi, Kartoffeln und Katenschinken fächerförmig in eine Auflaufform (ca. 25 x 18 cm) schichten, Eiermilch darübergießen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 15 Min. backen. Toast im Toaster rösten, im Blitzhacker fein reiben. Kohlrabi Reis Auflauf Rezepte | Chefkoch. Nüsse grob hacken, mit den Brotbröseln und Butter mischen. über den Auflauf streuen und weitere 10-15 Min. backen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte