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Wer es stückiger mag, würfelt das Tomatenfruchtfleisch einfach nur. 3 Die Tomaten mit dem Gelierzucker, Vanillemark und Zitronensaft in einem großen Topf gründlich vermischen. Einen Deckel auflegen und die Mischung etwa 1 Stunde durchziehen lassen. 4 Danach noch mal alles gut durchrühren, langsam zum Kochen bringen und unter regelmäßigem Rühren 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis die Marmelade geliert. Ggf. einen Geliertest machen, indem man etwas von der heißen Marmelade auf einen kalten Teller gibt. Erstarrt die Marmelade recht schnell, ist die fertig. Ansonsten noch 1-2 Minuten unter Rühren weiterkochen und erneut testen. 5 Die fertige Marmelade noch kochend heiß in zuvor gut ausgespülte und möglichst sterilisierte Gläser* geben, mit den Deckeln gut verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und vollständig erkalten lassen. Tomatenmarmelade mit chili thermomix sauce. Hinweise Für ca. 4 Gläser zu je 250 ml Einmachgläser für die Tomatenmarmelade sterilisieren Ich empfehle die Gläser und Deckel vor Verwendung in der Spülmaschine oder mit heißem Wasser gründlich zu reinigen.
Anschließend stellst diese für ca. 30 Sekunden auf den Kopf und lagerst sie anschließend im Kühlschrank. Nun kann die aromatische Paprikamarmelade zu Brot, Käse oder anderen Köstlichkeiten servieren. Guten Appetit! Beschreibung Mindestens genauso spannend wie die Tomatenmarmelade ist auch die Paprika-Marmelade. Auch wenn sie offiziell eine Konfitüre ist. (Marmeladen sind immer nur aus Zitrusfrüchten. Alles andere sind Konfitüren) Egal, Name hin oder her. Die Paprika Marmelade hat ein spannendes Aroma, dass die Gemüsenote mit der Süße vom Gelierzucker vereint. Meine Empfehlung dazu ist definitiv Käse. Morgens auf dem Frühstücksbrot oder als Dip zu einer Käseplatte für deine Feierlichkeit. Viel Spaß mit dem Rezept! Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würden wir uns über deine Meinung, Kritik, Tipps oder Erfahrungen sehr freuen. Ein Traum aus Tomaten - fruchtig leckere Tomatenmarmelade. Gerne können wir uns unten über die Kommentarfunktion über dieses Rezept austauschen. Genussvolle Grüße Kommentare Das könnte dir auch gefallen * Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.
Wenn man die Auswahl zwischen über fünf Rezepten hat, fällt einem manchmal die Entscheidung schwer, welches ausprobiert werden soll. Es war alles dabei: von unglaubhaft feurigen Chili-Marmeladen und Verwendung der Kernen bis hin zu reinen milden Paprika Gelee aus gegrillter Paprika. Auch der Säureanteil ging von zitronig-essig-sauer bis mild-säuerlich. Paprika "Marmelade" - Mehr Genuss. Und so wurde einfach ausprobiert und das hier aufgeschriebene Rezept für Paprika-Chili-Marmelade kreiert. 🙂 Es gefällt einfach gut so dass es auch keine Veranlassung gibt es noch einmal zu verändern. 😉 #wirrettenwaszurettenist – Thema Marmeladen und Chutneys Dass die Paprikamarmelade es dann ebenfalls noch etwas länger brauchte um in den Blog zu kommen, lag am fehlenden Foto. Das wurde sogleich nachgeholt, als ich davon hörte, dass ich ins Team der Rettungstruppe aufgenommen wurde. Monat für Monat werden klassische Rezepte vorgestellt (gerettet), die ohne Tütenprodukte von Kn*, Ma* & Co auch von Nicht-Koch-Profis wunderbar selber gekocht werden können.
Bestimmt probiere ich aber auch noch eine eher Chutney-artige Variante aus. Man kann die Marmelade pur wie einen Fruchtaufstrich auf dem Brot essen – ich finde aber, dass sie in Verbindung mit verschiedenen Hart- und Weichkäsesorten und frischem Brot noch besser zur Geltung kommt. Damit passt sie perfekt auf die Käseplatte oder auch als Dip für gegrilltes Gemüse oder eben den besagten Halloumi-Käse. Probiert es mal aus! Man kann auch prima erst mal nur die Hälfte der Zutaten verwenden und die Tomatenmarmelade zur Probe kochen, bevor man in die Großproduktion startet. Thermomix Rezept Suche. Zutaten 1, 5 kg reife Tomaten 500 g Gelierzucker 2:1 Mark von 1 Vanilleschote Saft von 1 Zitrone Zubereitung 1 Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Tomaten nach und nach mit einer Schöpfkelle hineingeben und etwa 1-2 Minuten ziehen lassen, bis die Haut aufplatzt. Danach aus dem Wasser nehmen und etwas auskühlen lassen. 2 Die Tomaten danach vorsichtig häuten, halbieren, den Strunk und die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch je nach Geschmack fein würfeln oder pürieren - ich hab es im Thermomix zu einem feinen Püree verarbeitet, weil ich eine ganz glatte Konsistenz wollte.
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Gut abtrocknen und in den kalten (! ) Ofen auf das Ofenrost stellen. Die Temperatur auf 150 °C Ober- und Unterhitze einschalten und die Gläser ab Erreichen der Temperatur noch 10 Minuten im Ofen lassen. Danach vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. Die Twist-Off-Deckel bzw. bei Weckgläsern die Gummiringe sollten genau wie der Einmachtrichter und die Schöpfkelle etwa 5 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert und danach auf Küchenpapier zum Abtropfen gelegt werden. Die Gläser dann zügig befüllen und gut verschließen.
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