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Bakteriologische Speichelanalyse als Kariesprophylaxe ( KariesScreenTest) So wie bei der Blutanalyse, wenn der Arzt unter anderem auch den Zucker- bzw. Fettgehalt im Blut bestimmt und ausgehend davon bestimmte Behandlungsverfahren wählt, haben Forscher von heute ein Diagnoseverfahren auch für die Zahnheilkunde entwickelt. Sie wird als Speichelanalyse bezeichnet. Diese Analyse lässt das individuelle Kariesrisiko feststellen und kontrollieren. Anhand der bakteriologischen Speichelanalysen wird die Zahl der kariesauslösenden Mikroorganismen (Streptococcus mutans und Laktobakterien) je ein Milliliter Speichel berechnet. Ph wert des speichels usa. Der gesunde Biofilm befindet sich in einer Homöostase. Diese ist aber durch auftretende Ernährungs- und Hygienedefizite gefährdet. Der physiologische Biofilm kann sich dadurch verändern. Die Zufuhr von hoch- und niedermolekularen Kohlenhydraten verursacht einen Selektionsvorteil für azidogene und kariogene Bakterien, welche allmählich die nicht pathogenen Bakterien aus dem physiologischen Biofilm verdrängen, da infolge der vermehrten Säureproduktion und des damit absinkenden pH – Wertes diese nicht auf Dauer überlebensfähig sind.
Im Durchschnitt ist der pH-Wert des Speichels nahezu neutral und schwankt zwischen 6, 5 und 7, 4. Dies ist auf die wertvolle Pufferwirkung der darin enthaltenen Bicarbonate zurückzuführen. Bei Männern ist der Speichel-pH-Wert in der Regel etwas saurer als bei Frauen. Ph wert des speichels la. Positive und negative Schwankungen sind jedoch in den meisten Fällen recht häufig und physiologisch. Der pH-Wert des Speichels wird in der Tat durch den Grad der Mundhygiene, die Art der Ernährung, aber auch durch krankhafte Faktoren beeinflusst. Unabhängig von der Ursache ist saurer Speichel ein wichtiger Risikofaktor für Karies, Erosion des Zahnschmelzes und Dentinüberempfindlichkeit. Der kritische Wert des Speichel-pH-Werts, unterhalb dessen der Zahnschmelz demineralisiert wird, beträgt 5, 5. Andererseits ist auch ein zu alkalischer Speichel-pH-Wert der Feind der Zähne, da er die Ablagerung der im Speichel und in der Nahrung vorhandenen Mineralsalze begünstigt, so dass der Bakterienbelag schneller mineralisiert und der Zahnstein gebildet wird.
Der Speichel-pH-Wert ist ein wichtiger Hinweis auf den Zustand des Speichels. Der pH-Wert ist eine Aussage darber, ob eine Flssigkeit oder hnliches sauer, neutral oder basisch (alkalisch) ist. Der Normalzustand des Speichels ist ca 7, 0 - 7, 1. Werte unter 7. 0 deuten auf einen sauren Speichel hin. Werte unter 6. Speichel und Prophylaxe – Praxiszentrum Brüderstrasse Herford. 0 sind schon bedenklich. Ein früherer 52 Jahre alter Patient trank jeden Tag 3 Familien-Flaschen Cola - er hatte einen Speichel-pH von 5. 5 und auch nur noch 3 Zähne im Unterkiefer - kein Wunder! In diesem Milieu findet die optimale Vorverdauung smtlicher Kohlenhydrate statt. Ein saurer Speichel ist immer ein Hinweis auf Mineral-Mangelzustnde im Krper (bersuerung, Acidose, evtl auch schlechte Aufnahme / Resorption im Darm). Je saurer der Speichel, desto hher die Gefhrdung der Zhne durch Karies, denn Sure ist immer aggressiv und greift den Schmelz an. Es gilt also die Ursache fr diese Acidose zu finden. Eine wichtige Therapie sind die Schssler-Salze >>> Gerade bei Erkrankungen wie Parodontose, die ja immer zugleich auch ein Mangelzustand sind, ist es wichtig, diese Faktoren abzuklären Näheres unter Homöopathie und Phytotherapie in der zahnärztlichen Praxis >>> Homöopathie und Zahn-Heilkunde Tipps, Anregungen, Hinweise >>> Gesunde Zähne bis ins Alter Sanfte Behandlung durch Biologische Zahn-Heilkunde Diese Bücher könnten Sie interessieren Herd, Focus, Störfeld Jenseits der Molaren Zahnmedizin oder Zahn-Heilkunde Mars im Spiegel >>>
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Nährwertangaben: Bei 12 Stück Walnuss- Quark- Kuchen, hat 1 Stück ca. 190 kcal und ca. 10 g Fett
Dann nach und nach die vier Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt, Nüsse und den geraspelten Kürbis mischen. Mit der Butter-Zucker-Ei-Masse verrühren. Den Orangensaft zum Schluss unterrühren Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Paniermehl oder Grieß bestreuen. Saftiger Apfelkuchen mit Walnüssen, Zimt und Muskatnuss. Den Teig hineingeben. Den Kuchen ca. 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Frischkäsecreme bestreichen. Noch mehr Kürbisrezepte gefällig? Du suchst noch nach weiteren Kürbisrezepten? Hier ein paar Ideen:
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// Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durch ist. Und jetzt kommt das schwierigste: Den Kuchen herausnehmen und dem verführerischen Duft widerstehen bis er etwas abgekühlt ist. 😉 Nach den folgenden Fotos gibt es noch das Rezept für die vegane Variante. Vegane Variante Teig: 300g Kürbispüree (siehe oben) 100g Apfelmark (ungesüßt) 1 EL geschrotete Leinsamen gequollen in 3 EL Wasser 50g Kokosöl (alternativ Sojajoghurt) 2 TL Backpulver 25g Kokosöl ggf. etwas Getreidemilch oder Ahornsirup falls sie zu trocken sind // Alle flüssigen Zutaten (inklusive gequollene Leinsamen) miteinander verrühren und in einer zweiten Schüssel alle trockenen. Schichtkuchen mit walnüssen und zimt images. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und alles kurz vermischen, sodass ein glatter Teig entsteht. // Diesen in eine Springform füllen. Die Zutaten für die Streusel verkneten und über dem Teig verteilen. Mit Ahornsirup beträufeln. // Bei 170° Umluft (185° Ober-Unterhitze) ca. 40-45 Minuten backen.