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Urlaub in der Natur: Unterkünfte und Reiseziele mit ökologischer Nachhaltigkeit Dein ökologischer Urlaub in der Natur. Abgekoppelt vom Stress, umgeben von viel Grün. Träumst du von einer erholsamen Reise in die Natur mit deiner Familie oder von einem Wochenende zwischen Grün und Entspannung? Tauche ein in die vollkommene Ruhe unserer Feriendörfer und Mobilheime im Grünen, nur wenige Schritte von den schönsten Städten Italiens entfernt. Erlebe ein einzigartiges Gefühl fernab des Stadtstresses, während eines ökologisch nachhaltigen Urlaubs in Italien inmitten von Naturschönheiten, Sport und Gelassenheit. Ökologischer Urlaub für die ganze Familie. Unvergessliche Momente in der Natur mit deinen Kindern. Entdecke die besten Orte in Italien, die von der Natur umgeben sind: Bleibe in unseren Feriendörfern im Grünen und erlebe Momente der Entspannung in völliger Ruhe. Reiten, Fahrradfahren, Spiele im Freien, Picknick im Pinienwald: Das ist unsere Vorstellung von einem ökologischen Urlaub. Was denkst du?
Du kannst nach Artikeln, Destinationen oder Reisezielen suchen... Unterwegs an 5 tollen Seen Bayern Winter am Schliersee: Skipisten, Loipen & Rodelbahnen Der Ort Schliersee mit knapp 7000 Einwohnern liegt am Nordostufer des gleichnamigen Sees. Vom Ort aus hat man einen großartigen Blick auf die umliegenden Berge. Zudem gibt es unter anderem ein sehenswertes Heimatmuseum und ein altes Bauerntheater. Mehr Mein Lieblingsort Insel Reichenau im Bodensee: Geheimtipps & Wissenswertes... ist die größte Insel im Bodensee, sie liegt im Untersee, ganz in der Nähe von Konstanz und ist mit den Festland über einen Damm verbunden. Vierwaldstättersee Schweiz: Auf großer Rigi-Tour Die Rigi ist ein Bergmassiv bei Luzern in der Zentralschweiz zwischen dem Vierwaldstättersee, dem Zugersee und dem Lauerzersee. Gipfel ist der Rigi Kulm mit einer Höhe von 1798 Meter. Kärnten Der Pyramidenkogel - Höchster Holzaussichtsturm der Welt Vom höchsten Holzaussichtsturm der Welt hat man einen spektakulären Blick auf den Wörthersee und das Umland Augenblicke unterwegs Am Schwarzsee in Tirol Einer der wärmsten und der schönsten Badeseen in den Alpen liegt in der Nähe von Kitzbühel Für Details auf Pins klicken Neueste Artikel zum Reisethema Natur
Home - Reisen-in-die-NaturReisen-in-die-Natur Spannende Zusatz-Informationen zu unseren Reisen Unser Plus bei allen Reisen sind kleine Gruppen (3 -10 Teilnehmer) sowie qualifizierte Reise- und Gruppenleiter – beide Faktoren garantieren für unsere Gäste ein intensives Naturerlebnis. Bei unseren geführten Reisen und Workshops für Naturfotografen arbeiten wir hauptsächlich aus getarnten Fotoansitzen heraus, um das natürliche Verhalten der Tiere nicht zu stören. Im jeweiligen Reiseland kooperieren wir mit Vertretern des Naturschutzes, die uns offizielle Fotogenehmigungen liefern, damit die Reiseteilnehmer sich uneingeschränkt auf das Fotografieren konzentrieren können. Unsere Ziele für Tier- und Naturfotografie sind derzeit Brasilien (Pantanal), Schottland, Irland, Island, Spitzbergen, Schweden, Norwegen, Finnland, Ungarn, Slowenien, Bulgarien, Rumänien und Spanien. Vor allem in Spanien bieten wir zu jeder Jahreszeit Touren mit unterschiedlichen Schwerpunkten an. Unsere Reisen mit naturfotografischem Schwerpunkt sind sowohl für Amateure als auch für Profis und semiprofessionelle Anwender, die eine spezielle, auch gerne vom normalen Programm abweichende Reisevariante buchen möchten, geeignet.
Der Rohschinken überzeugt vor allem durch sein würziges Aroma. Seinen besonderen Geschmack verdankt er der Tatsache, dass der Röhrenknochen während der gesamten Herstellung im Schinken verbleibt. Zunächst wird der Knochenschinken einige Wochen von Hand trocken gepökelt und anschließend über Buchenholz kalt geräuchert oder luftgetrocknet, bis er eine dunkelrote Farbe und goldgelbe Schwarte erhält. Anschließend reift der westfälische Knochenschinken weitere neun Monate, bis schließlich der Knochen entfernt wird. Die gesamte Herstellungszeit beträgt circa elf Monate. Angeschnitten wurde die westfälische Köstlichkeit traditionell im Mai, wenn der Kuckuck rief. Westfaelischer schinken dortmund . Daher stammt auch die Tradition, Schinken und Spargel zu kombinieren. Besuchen Sie die Fleischerei Reckermann in Ostbevern in der Nähe von Telgte und lassen Sie sich begeistern!
In westfälisch-... andinavischem Ambiente... äsentiert Kerstin Scheufe-Hanken ihr Kreationen. Kennt Ihr auch diese verpassten Gelegenheiten? Schon immer wollte ich dieses wundersame Restaurant in Wetter-Wengern besuchen, das als Bestandteil des mit westfälischem Schiefer vertäfelten Hotels mit dem programmatischen Namen "Henriette Davidis" ausgerechnet skandinavische Küche im Angebot hatte. Schließlich hatte Henriette sich Davidis mit ihrem "Praktischen Kochbuch" Anfang des 19. Jahrhunderts immerhin um die deutsche Küche so verdient gemacht wie weiland Martin Luther mit seiner Bibelübersetzung um die deutsche Sprache. So ganz hatte Kerstin Scheufe-Hanken bei der Küchenausrichtung ihres "svenska restaurang" diese Ahnherrin der deutschen Küche allerdings nicht aus den Augen gelassen, aber gemäß ihrer eigenen Passion für den hohen Norden Europas eine eigene westfälisch-skandinavische Fusionsküche kreiert. Doch den Weg in diese kulinarische Region schaffte ich nie. Halber Westfälischer Knochenschinken luftgetrocknet – Gut Erpenbeck. Umso erfreuter war ich, als mich Kollegin Silke von der Facebookseite "Mein (kulinarisches) Dortmund" auf die Eröffnungsparty des neuen "Kerstins" in Dortmund-Huckarde aufmerksam machte.
Westfälischer Knochenschinken reift bis zu einem Jahr unter den kritischen Augen von Werner Henke – Foto: Heidi Bücker Der Herstellungsprozess eines "echten" Westfälischen Knochenschinkens folgt, nicht zuletzt seit der Auszeichnung als "geschützte geografische Angabe" durch die EU, wichtigen Regeln. Eingelegt in Salzlake werden die Schinken in Henkes Keller in der kalten Jahreszeit, das heißt von Anfang Oktober bis Ende März, zum Trocknen aufgehängt. Der Schinken reift dabei am Knochen, daher auch der Name. "Geerntet" wird die Schinkenpracht das ganze Jahr über. Bereits nach zwei Wochen wird erstmals gemessen, wie es mit jedem einzelnen Schinken weitergeht. Westfälischer schinken dortmund 2019. Je nach Fettanteil variiert die Reifezeit. Die endet übrigens nicht mit dem Verkauf an die Kunden, denn auch zu Hause geht der Reifeprozess weiter. Für die geräucherte Variante steht vorher aber noch ein Besuch in der Räucherkammer an, wo feinstes Buchenholz dem Schinken seine aromatisch-rauchige Note verpasst. Schinkenfreunde müssen nicht extra ins Sauerland fahren, um ein Stück des Henke'schen Knochenschinkens zu erstehen.
Dortmund war einst, begünstigt von der Nachfrage des Ruhrgebiets, die Stadt mit dem größten Bierausstoß in Deutschland und Europa. Bekannte Marken sind hier DAB, Dortmunder Kronen und Brinkhoff's. Historisch wurde in Westfalen bis ins 19. Jahrhundert überwiegend obergäriges Altbier gebraut. Ab 1843 erschien das Dortmunder Helle auf dem Markt, ein untergäriges Exportbier, das sich bald hoher Nachfrage erfreute. In der Gegend um Rheda-Wiedenbrück ist das Biermischgetränk Flieger bekannt, eine Mischung aus Pils und Emsgold (Apfelsinenlimonade aus der Region). Die Privat-Brauerei Hohenfelde bietet Flieger in Flaschen an. Home - Schinken Hartmann :: Westfälische Schinken- und Wurstprodukte. Bedeutende Spirituosen sind der Steinhäger und wie in ganz Norddeutschland der Weizen- aber auch der Roggenkorn ( Kornbrand). Schinken [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Den westfälischen Schinken, der seit dem Frühmittelalter in der Münsterländer Tieflandsbucht, im Osnabrücker Land, im Sauerland und in der Grafschaft Bentheim hergestellt wird, gibt es in geräucherter und luftgetrockneter Form, er ist jedoch nie so stark geräuchert oder dunkel wie etwa der Schwarzwälder Schinken.