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In einen Kochtopf ca. 1 cm hoch Wasser einfüllen und den Dämpfer daraufstellen. Jetzt das Wasser zum Köcheln bringen und den Reis so klebrig gar dämpfen. Bei einer Einweichzeit von 4 Stunden ist der Reis nach circa 30 Minuten gar. Wie reinige ich den Reis? Gebt dafür einfach den Reis in einen Behälter und gebt kaltes Wasser hinzu. Mit der Hand oder einem Kochlöffel einige male umrühren und ihr seht bereits, dass das Wasser sich vertrübt. 11 spitzenmäßige asiatische Restaurants in Hamburg | Mit Vergnügen Hamburg. Das Wasser dann abgießen und neues Wasser hinzu fügen und nochmal durchspülen. Wie bereitet man den Reis in einen perfekten Verhältnis zueinander vor? Das ist eine sehr einfache, aber präzise Methode, bei der Reis und Wasser in einem perfekten Verhältnis zueinander stehen. Am Ende der Garzeit sollte der Reis dann schön locker und flockig sein, ohne dass noch Wasser übrig geblieben ist. Chinesischer Reis wird auch nicht gesalzen, sondern pur genossen. Wie macht man Reis wie beim Chinesen? Die Zubereitung ist sehr einfach. Der Reis, am besten Vollkorn Reis, aber Basmati Reis geht auch, wird im Reis-Wasser-Verhältnis 1:10 sehr weich gekocht.
Hallo, ich benutze auch einen wir gerne Reis essen, ist er bei mir nicht mehr wegzudenken... Thai, - oder Basmati wird darin wunderbar, aber auch ganz normaler... Wir mögen den Reis eben nicht in einzelnen Körnern, sondern eben so, wie im asiatischen Restaurant. Und Reiskocher, mit Dampfaufsatz für Gemüse, haben die großen Discounter immer mal wieder für ca. Reis wie im asia restaurant in new york. 15, 00 € ( meiner ist von Al* sehr zufrieden) Hallo,
Dadurch klebt der Reis schön und ist 'trocken'. Klebreis kannst du eigentlich in jedem Asialaden bekommen. edit: Achte beim Kauf eines Reiskochers unbedingt auf die Größe. Jeder Reiskocher hat eine Mindestfüllmenge. Nicht das du dir da einen Großfamilien-Reiskocher kaufst wenn du nur für dich alleine kochst. Preislich unterscheiden die sich nicht sonderlich. da hai Old China Hand Beiträge: 611 Registriert: 25. Reis wie im asia restaurant new. 2007, 16:08 Wohnort: Stuttgart von da hai » 07. 2012, 18:07 Auf den Reiskocher würde ich an deiner Stelle verzichten - an dem liegt es auch nicht. Wenn man nicht gerade riesige Mengen damit kocht, ist das nichts weiter als ein Gerät und Staubfänger mehr in der Küche. Den Reis kannst du ganz normal im Topf kochen, bis das Wasser halt verdampft ist. Wenn er zu pampig ist, hast du zu viel Wasser genommen. Am Besten nimmst du etwa doppelt so viel Wasser (oder etwas weniger) wie Reis. Wir benutzen immer den Thai Jasmin Reis aus dem Lidl (grüne Packung). Der schmeckt richtig gut und ist auch klebrig - natürlich nicht so klebrig wie Klebereis.
Die Zeiten in denen "asiatisch Essen" auf Hühnchen süß-sauer mit einer extra Dosis Glutamat beim Asia-Mann an der Ecke hinauslief, sind glücklicherweise schon lange vorbei. Inzwischen ist uns klar, dass es die asiatische Küche genauso wenig gibt, wie die europäische Küche. Oder würdet ihr in einem Restaurant essen, das Spätzle, Pizza und Paella anbietet? Auch wenn es den generischen Asia-Imbiss an der Ecke weiterhin gibt, können wir uns glücklicherweise heute an nur einem Wochenende einmal quer durch Asien essen. Freitag Koreanisch, Samstag Vietnamesisch und Sonntag Sushi? Kein Problem. Damit Ihr auf eurer kulinarischen Reise durch Fernost nicht verloren geht, haben wir hier euren Reiseplan. Klappt die Tische runter und zückt die Stäbchen - wir beginnen in China und bewegen uns Richtung Süd-Ost. Reis wie im asia restaurant.fr. 1 © Lina Hansen Keine Touristenfalle: Man Wah Das Man Wah ist der Kultchinese auf der Reeperbahn. Seit Jahrzehnten werden hier am Spielbudenplatz Partytouristen sowie Hamburger Stammgäste mit authentischer kantonesischer Küche glücklich gemacht.
Wichtig ist, dass du das Wasser auf NIEDRIGER Stufe verdampfen lässt und dann auch nicht mehr rührst, dann wird er keine Matschepampe
Zum Beispiel 包子 (bao zi) und 小笼包 (xiaolongbao). Und noch einige andere Gerichte, die man bei uns als Dim Sum kennt. Laogai <=> 老盖, Blogwart Konfuzius sagt: "Just smile and wave, boys. Smile and wave. " 天不怕地不怕就怕洋鬼子开口说中国话! ElStudente Forumsprofi Beiträge: 222 Registriert: 08. 11. 2011, 22:45 von ElStudente » 09. 2012, 00:18 no1gizmo hat geschrieben: Gewöhnlicher Milchreis trifft es bereits. Viele Chinesen in Deutschland nehmen einfach günstigen Milchreis (also ohne Milch! ). Kann ich nur uneingeschränkt zustimmen. Alle in Deutschland lebenden Chinesen, die ich kenne, nutzen Milchreis. Dabei ist es vollkommen egal, ob man einen Reiskocher benutzt, oder nicht. Suche ein Rezept für chinesischer gebratener Reis (wie im China-Restaurant).?. Bis vor 30 Jahren wussten die noch nicht mal, was elektrischer Strom ist, geht also auch ohne =) tanzhou Beiträge: 1732 Registriert: 30. 06. 2011, 20:15 Wohnort: 中山市 (坦洲), 广东省 Hat sich bedankt: 3 Mal Danksagung erhalten: 15 Mal von tanzhou » 09. 2012, 03:40 Gewoehnlicher Milchreis ist genau richtig, als ich mit meiner Frau vor 2 Jahren einen mehrmonatigen D Aufenthalt hatte, hat Ihr das eine chin.
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