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Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta Mit Zitat antworten Bauernbrot im Römertopf???? ich schon wieder bin gerade dabei Dunkles-Bauernbrot zu machen... -no-knead/. Muss leider feststellen das ich so ein großes Topf nicht habe bzw. nicht für solche Hitze geeignet nur bis 180C - kann ich das Brot im Römertopf backen, wenn ja wie soll ich das machen? Römertopf kommt immer im kalten Ofen, Lutz schreibt es soll bei 250 C aufgeheizt werden Viele Grüße Anna sonne Beiträge: 787 Registriert: Sa 26. Jul 2014, 12:23 Wohnort: NRW Re: Bauernbrot im Römertopf???? von _xmas » Mi 10. Dez 2014, 18:00 Du kannst es doch frei in den Backofen einschießen, warum muss es denn unbedingt in den Topf? Bauernbrot im römertopf. Alle sagten: das geht nicht. Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht. _xmas Administrator Beiträge: 12942 Registriert: Mi 9. Mär 2011, 00:05 Wohnort: tief im Westen von BrotDoc » Mi 10. Dez 2014, 19:40 Der Topf macht das Schwaden überflüssig - gut für alle, die dazu nicht das passende Zubehör haben.
Zubereitung: Als ersten Schritt lege ich den Römertopf in warmes Wasser. Schritt 2: Die Mehlmischung in die hohe Rührschüssel geben, mittig eine Kuhle drücken, dort die Hefe hineingeben. Die Küchenmaschine mit Knethaken verrührt nun auf niedrigster Stufe diese Mischung. 350 ml lauwarmes Wasser langsam dazugeben, Knettempo auf mittlere Stufe erhöhen. So lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Die Schüssel nun mit einem Tuch abdecken und für ca. 30 Minuten den Teig an einem zugfreien, warmen Ort ruhen lassen. In dieser Zeit geht er ein wenig auf bzw. breitet sich in der Schüssel aus. Schritt 3: Die Ruhezeit nutze ich zum Abtrocknen des Römertopfes. Mit einem Papier-Küchentuch verreibe ich ein wenig Butter hauchdünn in dem glasierten Topf. Dann bestäube ich sowohl Topf als auch Deckel mit ordentlich Mehl. Abschließend wird ein Streifen Backpapier eingelegt. So lässt sich das Brot später ganz leicht rausheben. Schritt 4: Das Gärkörbchen ordentlich dick mit Mehl bestreuen.
An die Mengen kann man sich aber sehr schnell rantasten. Also, Sonne, berichte mal.. und Fotos... wir wollen Fotos! von sonne » Do 11. Dez 2014, 00:37 @_xmas Danke für deine Wörte bin leider mit dem Ergebnis nicht zufrieden es sieht nicht annährend aus wie beim Lutz von sonne » Do 11. Dez 2014, 00:40 von _xmas » Do 11. Dez 2014, 00:41 Dann lass uns die Sache doch einmal aufrollen. Stell' ein Foto ein, beschreibe Deine Vorgehensweise und eventuell Änderungen an Zutaten, Zeiten, Temperaturen. Sorry, die Beiträge haben sich überschnitten. von sonne » Do 11. Dez 2014, 01:17 @Uli, habe fast alles gemacht wie Lutz in seinem Rezept geschrieben hat- außer 2 änderungen: 600 g Weizenmehl 1050 a) 200 Gr. Weizenvollkornmehl und 400 Gr. WM1050 20 g Gerstenmalzextrakt flüssig b) durch 20 gr. Zuckerrübensirup ersetzt das war alles was verändert wurde Ähnliche Beiträge TAGS Zurück zu Foren-Übersicht Zurück zu Anfängerfragen Wer ist online? 0 Mitglieder
Die Teigmenge überschreitet leider die angegebenen Volumen der Hersteller. Also muss freigeschoben werden - wobei ich bedenken habe:- das es was wird weil der Teig sooo kläberig ist @littlefrog das hört sich nicht gut an, hoffe das man manche Brote doch im Römertof backen kann. von littlefrog » Mi 10. Dez 2014, 20:36 sonne hat geschrieben: @littlefrog das hört sich nicht gut an, hoffe das man manche Brote doch im Römertof backen kann. War ja mein Fehler: Backstein war drin. Wenn man den weglässt, geht es sicher gut! von sonne » Mi 10. Dez 2014, 21:05 @littlefrog es kann nur besser werden warte bis sich mein Bauernbrot verdoppelt und dann ab in den Ofen von _xmas » Mi 10. Dez 2014, 23:22 Sonne, das wird schon klappen. Mit Schmackes in den Ofen und ordentlich Dampf hinterher Von Topfbrotexperimenten kann ich ein Liedchen singen... nenne mittlerweile 4 Gusstöpfe mein Eigen und habe für die 2 unterschiedlichen Größen diverse Rezepte umgestrickt. Anfangs musste ich häufiger zu folgender Lösung greifen: Teigbatzen für den Topf gewirkt, Teigüberschuss in den Kühlschrank und anschließend frei geschoben.
Der Topf wird mindestens 45-60 Minuten aufgeheizt und das Brot aus dem Gärkörbchen hineingelegt - vorsicht Verbrennungsgefahr!! Deckel drauf und Backen. Den Deckel kannst Du dann nach etwa der halben Backzeit entfernen. BrotDoc Beiträge: 4103 Registriert: Mi 17. Nov 2010, 17:22 Wohnort: Haltern am See - Deutschland von littlefrog » Mi 10. Dez 2014, 19:42 sonne hat geschrieben: Römertopf kommt immer im kalten Ofen, Lutz schreibt es soll bei 250 C aufgeheizt werden Den Römertopf hatte ich gewässert, dann in den kalten Ofen gestellt und mit aufgeheizt (auch den Deckel). Ich hatte meinen Backstein drunter gelassen - und damit blieb mit Brot unten hell, keine Kruste, und weil ich es auch nicht rausbekommen hatte, konnte ich nicht nachbacken. Nächstes Mal ohne Backstein, nur auf dem Gitter. littlefrog Beiträge: 2405 Registriert: Mi 9. Jan 2013, 17:55 Wohnort: Oberes Gäu Website Position des Users auf der Mitgliederkarte von sonne » Mi 10. Dez 2014, 20:31 @Ula ich wollte ausprobieren mit dem Topf- bin nun Neugierig @Björn, befürchte das es mit dem Römertopf nichts wird.
normal 4, 74/5 (442) Bauernbrot Sauerteigbrot mit Roggen und Dinkel 30 Min. normal 4, 71/5 (156) Bauernbrot mit Sauerteig gelingsicheres Roggenbrot 30 Min. normal 4, 66/5 (27) Michis superknuspriges Bauernbrot 45 Min. simpel 4, 66/5 (87) Bauernbrot von Ketex schöne Kruste und sehr aromatisch 50 Min. simpel 4, 62/5 (11) Delfinas kerniges Bauernbrot 20 Min. normal 4, 61/5 (219) Bauernbrot, genial einfach schnell gebacken 15 Min. normal 4, 61/5 (26) Herzhaftes Bauernbrot 30 Min. simpel 4, 57/5 (19) Annes bestes Bauernbrot einfach 30 Min. simpel 4, 56/5 (14) Bauernbrot mit Buttermilch unser Lieblingsbrot 30 Min. normal 4, 49/5 (81) Einfaches Bauernbrot Brot aus Weizen- und Roggenmehl 30 Min. normal 4, 44/5 (23) Leckeres Bauernbrot mit Sauerteig 30 Min. normal 4, 44/5 (52) von der Oma... 20 Min. simpel 4, 43/5 (44) Schwäbisches Bauernbrot 30 Min. normal 4, 4/5 (153) 25 Min. simpel 4, 39/5 (108) Altbaerlis Bauernbrot Roggensauerteig 40 Min.
Hey, normalerweise würde mich sowas gar nicht nerven, da ich die Webcam sowieso nicht nutze. Allerdings wollte ich jetzt auf dem Laptop Skype installieren, damit ich Videoanrufe tätigen kann. Das Problem ist, Linux Mint erkennt meine Kamera nicht. Die ist im Laptop verbaut. Weiß jemand, wie ich die aktiviert bekomme? Wie bekomme ich meine Webcam zum laufen unter Linux Mint? (EDV). Linux Mint 17. 3 Cinnamon 64-Bit Notebook: toshiba satellite L850-153 Hallo Linux Mint Notebook Kamera wird nicht erkannt, was tun? [.... ] wollte ich jetzt auf dem Laptop Skype installieren, Ob die wirklich nicht erkannt wird zeig uns doch mal was hierbei ausgegeben wird: lsusb grep -i cam oder, falls gewünscht etwas ausführlicher: VAR1=$(lsusb | grep -i cam | cut -d' ' -f2) VAR2=$(lsusb | grep -i cam | cut -d' ' -f4|tr -d ":" lsusb -s $VAR1:$VAR2 -v Warum aber kommt man, als Nutzer eines GNU/Linux-Systems, auf die Idee dieses unsichere und proprietäre "Spionageprogramm" Skype zu benutzen anstatt einer openSource Lösung wie oder so? Linuxhase Woher ich das weiß: Eigene Erfahrung – Ich benutze seit 2007 Linux und habe LPIC101 und LPIC102 Mint ist ja eigentlich auch nur Ubuntu mit n bischen extra Kram also sollte diese Anleitung auch für dich funktionieren
Hallo, ich bin ein Linux Mint Nutzer und eigentlich bin ich recht zufrieden. Doch ich habe keine Ahnung, wo ich die Kamera finde, weder in den Einstellungen kann ich eine Funktion finden noch kann Discord die Kamera erkennen. Muss ich da mal wieder irgendwas beknacktes runterladen damit Linux damit umgehen kann oder was soll ich machen? Danke im Vorraus Hallo hallelulja07, Zunächst einmal wäre es gut zu wissen welche Webcam du besitzt. Kamera wird nicht erkannt › Multimedia › Ubuntu verwenden › Forum › ubuntuusers.de. Ich habe dir hier mal ein Wiki verlinkt: Du kannst auch mal prüfen ob für deine Webcam ein proprietärer Treiber benötigt wird. Linux Mint hat dafür einen Treibermanager. Es könnte auch sein das deine Webcam auch inkompatibel mit Linux ist. Woher ich das weiß: Eigene Erfahrung – Ich nutze seit 20 Jahren Linux als Desktopbetriebssystem Community-Experte Computer Du kannst die Webcam mit dem Programm Cheese oder mit dem VLC-Player testen. Beim VLC-Player gehst du dafür auf Medien>Aufnahmegerät öffnen. Bei Cheese ist die Bedienung selbsterklärend. Beide Programme gibt es im Paketmanager.
d/dules Sie können es versuchen GTK UVC video viewer. Diese Software ist verfügbar in software center. Gehen Sie dann zu Videos und wählen Sie die device. Ich habe zwei Geräte mit meinem Computer verbunden. Ich halte mein Mobilgerät aktiv, da es auf dem Gerät angezeigt wird Symphony FT45. In deinem Fall wähle die default device. Dies könnte Ihr Problem lösen. Habe Spaß.. In meinem Fall (Lenovo Ideapad Y500, elementaryOS) löste die Installation der folgenden Pakete das Problem: sudo apt-get install libsbigudrv2 libsbigudrv0 Für stolze Besitzer des Asus Zenbook! Meine Kamera hat nach dem Upgrade auf Ubuntu 18. Ubuntu kamera wird nicht erkannt web. 04 nicht funktioniert. Also lief ich sudo apt-get install guvcview und startete meinen Computer neu. Und es funktioniert jetzt! In diesem Handbuch finden Sie weitere Fragen: Wenn Sie den Anzeigemanager unter Mint von mdm auf lightdm ändern, funktionieren Sound und Video nicht. Ich habe alles auf jeder Website ausprobiert, aber nichts hat funktioniert. Ich bin gerade von LightDM zu MDM zurückgekehrt und die Sound-Video-Webcam war wieder da und lief einwandfrei.
Die Ausgabe bitte hier im Forum als Antwort einfügen, dann könne wir helfen. Der Typ der Kamera wäre auch schön und vielleicht kannst du mal lsusb (im Terminal eingeben) vorher und nacher (Kamera ein/raus) angeben. (Themenstarter) Beiträge: 8 30. Ubuntu kamera wird nicht erkannt mac. Juli 2013 22:52 Also ich habe alles eingegeben undwarum auch immer, auf einmal findet er die Kamera. Frag mich aber nicht was jetzt anders ist. Ich hab nur zum 20. 000sten mal die Kamera aus ein eingestöpselt. Vielen Dank für den versuch zu helfen =)