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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch; Hallöchen liebe Mäuse, ich hoffe es geht Euch gut. Ich hatte letztens richtig lust auf gefüllte Paprika türkischer Art. Meine Mama macht die echt lecker. Aber was meine Nachbarn da zaubern… oh mein Gott. Dolma all day, dolma all night sag ich nur. Soooooooooooo gut man man man. Das Rezept muss ich mir mal schnappen. Jedoch ist dieses Rezept von denen garantiert nicht fettfrei und auch nicht lowcarb. Das ursprüngliche Rezept für türkische Paprika hat auch sehr viel mehr Zutaten und mehr Gewürze. Aber glaubt es mir. Dieses low carb Rezept ist auch voller Geschmack und ist eine echte fettarme no carb Alternative. Paprika mit Gehacktes und Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Mein Rezept ist komplett low carb, sehr einfach und gelingt garantiert. Ich habe bei diesem low carb Rezept nicht die regulären Paprika im 3er Pack vom Discounter geholt, sondern die im 6er pack, komplett in einem hellen grün, die es nur im türkischen Supermarkt gibt. Diese hell grünen Paprika sind schön knackig, kleiner und sehr mild im gespannt.
Dann entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne von jeder Paprika und legen sie beiseite. Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel. Nehmen Sie mit einem geschlitzten Löffel 1/4 Tasse der Tomaten aus der Dose und geben Sie sie in eine große Schüssel. Gießen Sie die restlichen Tomaten und den Saft zusammen mit dem Wasser und 1 Teelöffel der getrockneten Gewürze in die Auskleidung des Schnellkochtopfes. Legen Sie den Untersetzer über die Sauce. In die Schüssel mit den Tomaten das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die restlichen Gewürze, den Reis, die Semmelbrösel und 1/2 Tasse Mozzarella geben. Die Füllungsmischung mischen, bis sie sich vereinigt hat, die Fleischmischung nicht überarbeiten. Die Mischung in die Böden der Paprikaschoten füllen und die gefüllten Paprikaschoten auf den Topfuntersetzer im elektrischen Schnellkochtopf legen. Pin auf Cooking. Schließen Sie den Schnellkochtopf und stellen Sie den Wert auf Versiegeln ein. Stellen Sie den Schnellkochtopf für 8 Minuten auf manuell oder auf Schnellkochen auf hoher Stufe ein.
Stiel aus den Paprika herausschneiden, reinigen, bis zur weiteren Verwendung zur Seite legen. Samenkörner entfernen. Schoten innen und außen waschen. Semmel (Weißbrot) in kaltem Wasser einweichen, leicht abpressen, faschieren oder mixen. Butter in einer Kasserolle schmelzen, Zwiebeln glasig anrösten, Mehl einrühren. Mit Suppe (Wasser) aufgießen, Tomatenmark hinzufügen, mit einem Schneebesen glattrühren. Tomaten und Pfefferkörner hinzufügen, 20 Minuten kochen, passieren, mit Salz und Zucker würzen. Faschiertes, Reis, Semmel (Weißbrot), Knoblauch, Salz, Pfeffer und Majoran vermischen. Masse mit der Hand in die Paprika füllen, Stiel als Verschluss auf die Öffnung drücken. Paprika in eine passende Form oder feuerfeste Kasserolle setzen, mit Sauce übergießen, schwach wallend zugedeckt (am besten im auf 160 °C vorgeheizten Backrohr) dünsten. Gefüllte paprika mit hackfleisch italienisch 7. Mit der Sauce anrichten. Veröffentlicht am 11. September 2021, überarbeitet am 11. September 2021.
Der Teig sollte dann ca. 2mm dick sein (den Teig zwischendurch wenden, dass er nicht kleben bleibt). Die ausgelassene Butter mit einem Pinsel großzügig auf dem Teig streichen. Jede Ecke darf bedeckt sein. Danach das Paniermehl darüberstreuen. Auch hier müsst ihr nicht sparen. Den Teig von der unteren Seite nach oben hin aufrollen - dabei zwischendurch festdrücken, dass die "Wickel" nicht lose sind. Die Rolle ist meist ca. 25-30 cm breit und hat einen Durchmesser von ca 3-4cm. Pin auf Leckere rezepte. Dann werden die langen Rollen in ca 6-7 cm breite Stücke geteilt. Die Enden andrücken, sodass der "Wickel" geschlossen ist (so läuft beim kochen nicht unbedingt Wasser rein). Die Wickelklöse in 10er packen einfrosten oder wenn ihr sie verspeisen wollt in Salzwasser ca 15-20 Minuten kochen. Die Wickelklöße sollten sich dann vom Boden lösen und an der Oberfläche schwimmen. Wenn die Wickelklöße doch ein wenig Wasser aufgenommen haben, könnt ihr das Wasser abgießen und die Klöße einfach kurz im warmen Topf stehen lassen.
Wickelklöße mit Petersiliensoße | Birgit D Um die Webseite zu verbessern, verwende ich Cookies. Ich gehe davon aus, dass Du dies akzeptierst. Du hast jedoch stets die Möglichkeit eines opt-outs. Accept Mehr
Ca. 5-6 min schmoren lassen und anschließend mit etwas Mehl bestäuben. Mit etwas Wasser und Sahne zu einer Soße verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Jetzt die Kloßrolle vorsichtig aus dem heißen Wasser heben und auswickeln. Die Rolle in etwa 5 cm breite Stücke schneiden. Wer mag, kann die einzelnen Kloßabschnitte noch in etwas Fett rundherum goldbraun anbrutzeln, dann werden sie noch leckerer. 5. Die Porreesoße auf die vorgewärmten Teller geben und die Klöße darauf setzen, mit den gehackten Kräutern bestreuen. Fertig!