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TYPO3 Musterprojekt - Monday, 9. May 2022 URL: Norwegischer Käse: 1. 500 Millionen Liter Kuhmilch und 19, 7 Millionen Liter Ziegenmilch, produziert auf fast 20. 000 Bauernhöfen, werden von den norwegischen Molkereien verarbeitet. Es gibt ca. 200 Produktvarianten. Im Laufe der letzten Jahrzehnte hat sich auch in Norwegen die Zahl der Milchproduzenten stark reduziert; waren es um 1980 120. 000 sind es jetzt (2012) nur noch ca 20. 000. Insgesamt produzieren 642 Ziegenfarmer und 51. 000 Ziegen 19. 700. 000 Liter Ziegenmilch. ( link) Tine ist eine Kooperation der Molkereien Norwegens und im Besitz von mehr als 15. 000 norwegischen Bauern. Der durchschnittliche Landwirt hält 21 Kühe und hat eine besondere Beziehung zu seinen Tieren. ( wikipedia) Norwegens einzigartige Spezialität ist der Gudbrandsdale n. Er ist aus (gekochter) Molke, ist braun, natürlich süß und wird in Norwegen z. B. als süßer Brotaufstrich verwendet. Norwegischer käse eyeka.com. Norwegenkenner lieben diesen Käse. Er gilt als gesund, da er viele Mineralstoffe enthält.
Wir in Deutschland würden sagen, "Direkt vom Hof". Viele Bauern machen dort ihren speziellen Käse den man auch nur dort kaufen kann oder er wird auf den regionalen Märkten angeboten. Norwegischer käse edeka filiale rationiert klopapier. Ich kann nur sagen, es lohnt sich zu halten. Da die Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, kann man schlecht Empfehlungen geben. Ich versuche es trotzdem und nenne einige Käsesorten: Weißer Käse: Jarlsberg-Snøfrisk-Ridder-Nøkkel-Gräddost-Norvegia Brauner Käse: Gudbrandsdalost-Fløtemysost-Geitost Schimmelkäse: Normanna-Royal Blue Rezepte mit Brunost: Getostete Weißbrotscheiben belegt mit Brunostscheiben und kurz im Backofen den Käse verlaufen lassen, dazu Preiselbeeren. Probieren Sie doch mal Sauerbraten, in dessen Soße geben Sie ein Stück Gudbrandsdalost (mit 10% Ziegenmich) anstatt Rübenkraut. In das Wildragout zum Schluss ein Stück Fløtemysost (nur aus Kuhmilch) Belegen Sie Naturkekse, Waffeln, Knäckebrot und geben frische Minzeblätter oder auch schwarze Johannisbeermarmelade darauf, experimentieren Sie etwas, und der Brunost kommt Ihnen näher.
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