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Den Schinken bzw Speck in den unteren Bereich legen, Karottenstifte, Gurken- und Ziebelstreifen mittig darauf legen und stramm einrollen. Mit einer Rouladennaden befestigen. Tomatenmark & Fond in der hohen Ofenform miteinander vermischen, die Rouladen nebeneinander setzen und mit dem restlichen Gemüse die Lücken schließen. Anschließend im Dampfbackofen backen. Ober- und Unterhitze + Dampfzugabe mittel: 170°, 90-120 Minuten Nach ca. 90 Minuten wende ich die Rouladen einmal, damit die untere Seite auch schön gebräunt wird. Rouladen im dampfgarer 4. Ich brate die rohen Rouladen nicht (! ) an. Hier ein Bild vom Klassiker: Rinderrouladen mit Kartoffeln und Rotkraut Yummy
Rouladen haben einfach alles: zartes Fleisch, eine würzige Fülle und eine aromatische Sauce. Nicht umsonst gelten Rouladen als die Klassiker der österreichischen Küche. Wir zeigen, worauf es dabei wirklich ankommt. Wenn wir an Rindsrouladen denken, schwelgen wir in Erinnerungen! Sie haben ihn bestimmt auch noch in der Nase, den Duft herrlich langsam vor sich hin köchelnder Rouladen aus Omas Schmortopf. Rindsroulade im Dampfgarer - ichkoche Forum. Rouladen haben bereits seit langer Zeit einen fixen Platz in der österreichischen Küche – und das ganz zu Recht. Denn Rouladen sind große Kochkunst und an Vielseitigkeit kaum zu übertreffen. Von Rind bis Hendl – Fleisch zum Einrollen Rouladen können eigentlich mit jedem Fleisch zubereitet werden, das auch zum Schmoren geeignet ist. Besonders zarte Rindsrouladen gelingen aber, wenn sie mit feinem Rindsschnitzelfleisch gemacht werden. Auch mit saftigem Schweinefleisch gelingen gute Rouladen, am besten ist hier das feinfaserige Schweinsschnitzel. Und natürlich sind auch die mageren Hendlschnitzel oder Putenschnitzel.
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09. -13. Metzgerei franz wochenkarte e. 05. 2022 MONTAG Krustenbraten mit Sauce und Kartoffelsalat 7, 00 € 7 DIENSTAG Schweinebraten mit Knödel und Rotkraut 8, 00 € DONNERSTAG Cordon Bleu mit Pommes und Salat 8, 00 € FREITAG Hacksteak mit Zwiebel und Pommes 7, 50 € #wirkochenfüreuch Wir bieten euch Montag - Dienstag - Donnerstag und Freitag wechselnde Gerichte zur Abholung an. Bestellungen bis spätestens 10 Uhr am Abholtag unter 09355 326 - in der Metzgerei in Partenstein. Ihr möchtet unsere Wochenkarte per Email bekommen? Dann tragt euch einfach hier für unseren Genuß-Newsletter ein.
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Mittags-/Speiseplan vom 9. 5. - 13. 2022 MONTAG 9. 5. Herzhafter Hackbraten mit Bratensoße u. Kartoffelröstiecken 7, 90 € DIENSTAG, 10. 5. Würziges Kalbsgyros mit Reis u. Zaziki 7, 90 € MITTWOCH, 11. 5. Putenpfanne mit Nudeln 7, 90 € Nudel-Bolognese-Auflauf 7, 90 € DONNERSTAG, 12. 5. Metzgerei franz wochenkarte md. Pikantes Würstlgulasch in Paprikasoße u. Kartoffeln 7, 90 € FREITAG, 13. 5. Goldgelb gebackenes Seelachsfilet mit Kartoffel-Gurkensalat u. hausgemachte Remoulade 7, 90 € Metzgerei Leichtle Fleisch- und Wurstwaren aus Meisterhand! Öffnungszeiten Montag bis Donnerstag 7. 00 - 14. 00 Uhr Freitag 7. 00 - 18. 00 Uhr Samstag 7. 00 - 12. 00 Uhr Sonntag geschlossen *Täglich immer verschiedene Leberkäse-Variationen, sowie Braten, Schnitzel und Cordonbleu* Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellung auch telefonisch entgegen. Unsere Menüs werden verschweißt und können problemlos mit nach Hause oder zur Arbeit genommen werden. GUTEN APPETIT wünscht Team Leichtle Wir sind ein Ausbildungsbetrieb der Handerwerkskammer München.
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REGIONAL & HAUSGEMACHT – das sind die Schlagworte, die für unsere Produkte stehen. Und wir garantieren dafür mit unserem Namen! REGIONAL Wir schätzen die heimische bäuerliche Landwirtschaft und stehen in Verantwortung mit Tier und Natur. Sämtliche Schlachttiere stammen deshalb aus kontrollierter, artgerechter und bäuerlicher Tierhaltung in Süddeutschland, ohne Gentechnik oder Hormonmast (Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, ). Das gilt gleichermaßen für Fleisch, Wurst und Heisse Theke. HAUSGEMACHT Unsere Frischwurst wird täglich frisch in unserer hauseigenen Wurstküche nach traditionellen handwerklichen Regeln und mit Liebe zum Produkt hergestellt. Metzgerhans Qualitäts-Fleischerei 2x in Ulm-Wiblingen. Unser gesamtes Sortiment an Frischwurst-, Salami- und Schinkenspezialitäten stellen wir, als einer von ganz wenigen Metzgern in München, selbst und nach eigenen Rezepturen her. Bratenfleisch erhält durch unser einzigartiges Reifungs-System die optimale Zartheit für den wahrlich unbeschreiblichen Genuss. Erleben Sie die hohe Qualität unserer Produkte und den besonderen Charme unseres Geschäftes in der Fürstenrieder Straße!
Das ist uns dank täglicher Produktion in der eigenen Wurstküche und einer viermaligen Belieferung unserer fünf Filialen in Landshut und Umgebung möglich. Probieren Sie doch eine unserer köstlichen Spezialitäten. Wählen Sie zwischen Käsebierwurst, Putenbierwurst, Krakauer, Kolbasz-Salami, Lolita, Rote Lola, geräuchertem sowie gekochtem Schinken, Streichleberwurst und vielen weiteren Leckereien Ihre Favoriten aus. Wir versichern Ihnen, dass Sie bei Ihrem nächsten Einkauf bei uns auf die Frage "Darf's ein bisschen mehr sein? " mit einem freudigem "Ja! " antworten werden. Aktuell - Metzgerei Franz Becker in Seligenstadt. Gleichzeitig bieten wir zum klassischen Fleisch- und Wurstverkauf in allen unseren drei Filialen in Landshut auch eine köstliche Mittagskarte mit wöchentlich wechselnden warmen Speisen. In unseren Metzgerei-Filialen in Altdorf und Niederaichbach stehen statt Menüs eine große Auswahl verschiedener warmer Leckereien für unsere Kundschaft zur Verfügung.