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© Sonja Schulz Eine Hochzeitstorte mit Blattgold zu verzieren macht solch eine Torte zu etwas Besonderem und lässt sie sehr schick und edel wirken. Hochzeitstorte: Café | Konditorei kommod Unser Tipp: Blattgold findet ihr z. B. bei Amazon.
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Motivtorte Japan: Rezept und Zubereitung Backzeit: 55-60 Minuten (Matcha-Reismehl-Ölteig) // 30-40 Minuten (Reispapier) Temperatur: 180°C Ober-/Unterhitze (Matcha-Reismehl-Ölteig) // 45°C Umluft (Reispapier) Backform: 2x Ø 18cm Backringe Schritt 1: Zubereitung des Matcha-Reismehl-Ölteigs Den Backofen vorheizen und die Backringe mit Backpapier vorbereiten. Die Eier zusammen mit dem Zucker für ca. 10 Minuten cremig aufschlagen und das Öl mit der Milch kurz unterrühren. Torte mit blattgold und. Das Reismehl mit dem Backpulver, Salz und dem Matcha-Pulver zur Masse sieben und vorsichtig mit einem Schneebesen von Hand unterheben. Die Teigmenge auf beide Backformen verteilen und auf mittlerer Schiene 55-60 Minuten backen. Die Matcha-Reismehl-Ölteigböden in den Backringen vollständig auskühlen lassen. Schritt 2: Für das Sauerkirsch-Kompott Die Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Etwa 200 ml Kirschsaft zusammen mit Stärke, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren und in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse deutlich eindickt.
37 von 53 Dann geht's schon einmal an die Vorbereitungen für die Verzierung: Nimm dir zu Beginn 250 g schwarzen Fondant und knete ihn gut durch. Wenn du magst, kannst dir hierfür Einweghandschuhe anziehen, damit der Fondant deine Hände nicht einfärbt. 38 von 53 Färbe nun 50 g weißen Fondant rosa ein. Gib dafür einfach etwas rosa Lebensmittelfarbe auf die Fondant-Portion und knete sie dann mit deinen Fingerspitzen ein. 39 von 53 Ziehe dir deinen schwarzen Fondant etwas auseinander, sodass eine größere Fläche entsteht. Feines Handwerk: Elegante Blattgold Torte zur goldenen Hochzeit - plus Rezept für Himbeere Mascarpone Füllung. Zupfe dann lange Streifen von dem eingefärbten rosa Fondant ab und verteile es darauf. Schnapp dir dann auch 15 g weißen Fondant, zupfe ihn dir wieder zurecht und platziere ihn ebenfalls auf deinem schwarzen Fondant. 40 von 53 Knete den Fondant jetzt noch einmal sehr kurz durch. So erhältst du beim Ausrollen eine Marmoroptik. 41 von 53 Damit dein Fondant beim Ausrollen nicht an deiner Arbeitsfläche festklebt, kannst du sie vorher mit etwas Speisestärke bestreuen. Rolle den Fondant dann mit einem Nudelholz aus.
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