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30 Minuten köcheln lassen. 2. Currypulver einrühren und die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Wissenswertes zum Thema Blumenkohlsuppe: Diese Suppe ist ein herrliches Herbst- und Winteressen. Wer sie im Sommer genießen möchte, der kann sie ganz einfach als kalte Suppe servieren. Frisches Weißbrot passt zu jeder Jahreszeit, so bleibt kein letzter Tropfen im Teller. Hier finden Sie viele tolle Suppenrezepte aus Gemüse! Lassen Sie sich inspirieren… Brokkolisuppe – gesundes Grün im Teller Brokkolisuppe ist eine gesunde Bereicherung der Speisekarte Diese Brokkolisuppe ist schnell zubereitet und dennoch ein kulinarisches Vergnügen. Gesunde Zutaten wie Brokkoli und Pastinake oder Knoblauch… Bunte Gemüsesuppe – die perfekte Resteverwertung Einfach eine fette Schüssel Gemüsesuppe kochen und schon muss man nix mehr wegwerfen! Blumenkohlsuppe mit bruce morrison. Denn diese Gemüsesuppe ist die perfekte Resteverwertung. Wie oft kommt es vor, … Butternut Kürbis Suppe 🎃 mit Süßkartoffel Eine Butternut Kürbis Suppe für Genießer Der Butternut Kürbis zählt zu den langsam an Bekanntheit gewinnenden Vertretern seiner Gattung.
Diese sorgt später, wenn sie püriert ist, für die Cremigkeit, für die sonst die Sahne zuständig wäre. Aber ganz unter uns: In eine echte Cremesuppe gehört einfach Sahne. Vegane Blumenkohlcremesuppe Streng genommen gehört in eine Blumenkohlcremesuppe Sahne. Blumenkohlcremesuppe - das einfache Rezept | LECKER. Doch wer sich vegan ernährt, der muss bei den Zutaten Abstriche machen. Für eine vegane Blumenkohlsuppe kannst du auf folgende Lebensmittel zurückgreifen. Vegane Blumenkohlcremesuppe - Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf Blumenkohl 300 g Kartoffeln 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 600 ml Gemüsebrühe 100 ml Sojasahne 60 ml Pflanzenöl 1 TL Senf etwas frische Pertersilie etwas geriebene Muskatnuss etwas Salz und Pfeffer Die Zubereitung bleibt weitestgehend wie bei der klassischen Blumenkohlcremesuppe - außer, dass die geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln zum Blumenkohl in die Gemüsebrühe kommen. Der Teelöffel Senf sorgt für eine leichte Schärfe. Ist das Gemüse gar, geht es ans Pürieren. Wer mag, verfeinert das pürierte Blumenkohlsüppchen noch mit etwas geriebener Muskatnuss und frischer Petersilie.
Mit Brühe, Wein und Sahne ablöschen. Blumenkohl zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Blumenkohlcremesuppe - Schritt 2: Inzwischen Brot in kleine Würfel schneiden. Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen. Brot darin bei schwacher Hitze unter Wenden goldbraun braten. Parmesan reiben. Einige Blumenkohlröschen aus der Suppe nehmen, beiseitestellen. Blumenkohlcremesuppe - Schritt 3: Übrige Suppe pürieren, Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blumenkohlsuppe mit brühe chefkoch. Suppe in Schalen verteilen, Croûtons und Blumenkohlröschen daraufgeben. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 1720 kJ, 410 kcal. E 11 g, F 29 g, KH 19 g Blumenkohlcremesuppe ohne Sahne Wem die klassische Blumenkohlcremesuppe durch die Sahne zu fett ist, kann sie auch ganz einfach weglassen und durch eine leichtere Alternative ersetzen. Milch eignet sich hierfür hervorragend. Verwende statt der Sahne einfach die selbe Menge Milch und gib zusätzlich noch eine große Kartoffel mit in die Brühe.
Je nach Größe des Blumenkohls eventuell noch einen Schuss Brühe zugeben, falls die Suppe zu dickflüssig ist. Das Toastbrot von der Rinde befreien und in gleichmäßige, croutongroße Würfel schneiden. Die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen, eine angedrückte Knoblauchzehe und die Toastwürfel zugeben, unter regelmäßigem Schwenken ringsum goldbraun rösten und zuletzt mit einer Prise Curry bestreuen. Anschließend die Croutons aus der Pfanne herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit einer Prise Salz und einer Prise Curry würzen. Blumenkohlsuppe | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Serviertipp: Die Suppe auf vier tiefe Teller verteilen, mit der restlichen Currybutter aus der Pfanne beträufeln und mit den Croutons bestreuen. EXTRA TIPP: Wer es herzhafter mag, kann die Suppe zum Schluss noch mit Schinkenstreifen und geriebenem Hartkäse verfeinern. Noch mehr tolle Suppen-Ideen finden Sie auf unserem BAYERN_1 Pinterest-Kanal! Schauen Sie doch mal vorbei.
Den ganzen Topfinhalt einmal aufkochen, danach bei zurück gedrehter Heizstufe noch etwa 35 – 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Blumenkohl gut weich sind. Den Topf zur Seite ziehen, die Suppe mit einem Stabmixer aufpürieren, oder die Suppe durch ein Sieb drücken. Die Sahne unterrühren und mit soviel Wasser auffüllen, bis die Suppe die gewünschte Sämigkeit hat. 1 TL Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren, ebenfalls unter die Suppe mit einem Rührlöffel einrühren. Die Blumenkohlcremesuppe unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Blumenkohlsuppe mit brühe oder fett. Zuletzt, wenn gewünscht, die Suppe nochmals mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer abwürzen. Mit Petersilie oder Koriandergrün bestreut, servieren. Nährwertangaben: Blumenkohl – Cremesuppe für 1 Person ca. 160 kcal und ca. 7, 8 g Fett
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