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Elegante Torte ganz einfach: Unserer Naked Cake mit Blaubeeren verzichtet auf Fondant und bekommt dadurch einen einzigartigen Look. © Getty / KateSmirnova Naked Cakes sind schon lange keine Seltenheit mehr in der Torten-Szene. Durch den Verzicht auf Fondant spart man sich sehr viel Zeit und Nerven bei der Zubereitung. Mit diesem Rezept für unseren Naked Cake mit Blaubeeren zeigen wir dir, wie du deiner Torte mit wenigen Schritten diesen außergewöhnlichen Look verleihen kannst. Meiner Erfahrung nach ist Fondant sehr eigenwillig. Daher finde ich die Idee, diesen einfach weg zu lassen, sehr ansprechend. Für die, die es nicht kennen, kurz erklärt: Fondant ist eine Art Decke aus Zuckermasse, die man bei größeren Motivtorten als Überzug nutzt, um eine glatte Oberfläche zu schaffen. Buttercreme torte mit heidelbeeren und. Das Ganze sieht dann zwar schön aus, schmeckt aber meistens nicht besonders gut, da der Fondant wirklich purer Zucker ist. Die meisten Gäste schmeißen den letztendlich einfach weg, was Geld- und Lebensmittelverschwendung ist.
Macht noch die Stäbchenprobe. Nehmt eure Form aus dem Ofen und lasst sie kurz abkühlen, bevor ihr den Springformrand entfernt. Lasst nun den Boden auf einem Gitter komplett auskühlen, bevor ihr ihn in der Mitte einmal teilt. Zitronen-Heidelbeer-Torte - so geht's | LECKER. Entweder macht ihr das mit einem langen Messer oder mit einem Kuchendraht. Füllung…Heidelbeeren ( kann auch am tag davor zubereitet werden, damit sie komplett auskühlt): 300 g gefrorene Heidelbeeren 100 g Gelierzucker 2:1 70 g frische Heidelbeeren Gebt die gefrorenen Heidelbeeren mit dem Gelierzucker in einen Topf, lasst beides aufkochen und ca. 4 Minute n köcheln. Püriert nun alles und fügt anschliessend die frischen Heidelbeeren dazu. Lasst nun eure Heidelbeerfüllung abkühlen. Füllung Käse-Sahne-Masse: 12 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht 3 Eier, trennen 40 g Zucker ( für das Eiweiss) 80 g Zucker Saft und Schale 1/2 Zitrone 500 g Magerquark 300 g Sahne, steif geschlagen Dekoration: 300 g Sahne 3 Tl San Apart 200 g Heidelbeeren, frisch getrocknete Blüten ( ich: Kornblumenblüten) Puderzucker Gebt nun den unteren Boden auf einen Kuchenteller und legt darum einen Tortenring.
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