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Die Garnelen mit 1 EL Fischsauce und etwas Pfeffer vermischen. 10 Minuten ziehen lassen. Knoblauch schälen und hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und die ½cm breite Streifen schneiden. Die Radieschen waschen und in Schreiben schneiden. Die Nudeln in kochendem Wasser 2 Minuten garen. Gebratene Nudeln mit Garnelen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 2. Das Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch und Garnelen 2 Minuten scharf anbraten. Mais, Radieschen, Nudeln und Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mit braten. Anschließend mit Reisessig, Pfeffer, der restlichen Fischsauce, Sojasauce und dem Honig abschmecken. Ähnliche Rezepte Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Zutaten Für 6 Portionen 250 g asiatische Eiernudeln Salz 2 Bund Frühlingszwiebeln 150 Austernpilze 1 Mango rote Chilischote Knoblauch 5 Zweig Zweige Koriander El Öl 500 Riesengarnelen Pfeffer Madras-Curry 100 ml Geflügelfond Zur Einkaufsliste Zubereitung Nudeln 2 Min. in Salzwasser kochen, abgießen und kalt abschrecken. Frühlingszwiebeln und Austernpilze in Streifen schneiden. Die Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln. Chili aufschneiden, entkernen und mit dem Knoblauch fein hacken. Koriander grob hacken. 3 El Öl im Wok erhitzen und die Garnelen darin 2-3 Min. braten, salzen und pfeffern. Dann herausnehmen und warm stellen. 3 El Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln und Pilze darin 3-4 Min. braten. Mit Pfeffer, Curry, Chili und Knoblauch würzen. Die Nudeln und Garnelen untermengen und den Fond zugeben, 1 Min. weitergaren. Mangowürfel und Koriander untermengen.
Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden, entweder man verwendet einen Sparschäler dafür oder man nimmt, so wie ich, einen speziellen Julienne Schäler. Zucchini waschen und genauso wie die Karotten in dünne Streifen schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und beiseite stellen. Mie Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Im Wok Sesamöl heiß werden lassen und die Garnelen ohne der Marinade für 3 Minuten kräftig anbraten. Dann wieder herausnehmen und beiseite stellen. Wieder etwas Öl nachgießen und die Zwiebeln darin anrösten. Dann kommen Lauch und Karotten dazu. Wenn diese schön angebraten sind, die Zucchinistreifen und die Mie Nudeln hineingeben. Alles noch einmal kräftig durchrösten, dann die Garnelen wieder dazugeben und mit Sojasauce ablöschen. Den gerösteten Sesam untermischen und sofort heiß servieren. Mahlzeit!
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