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Welches Material ist das Beste für einen Pizzastein? Eine himmlische Pizza zuhause wie vom Italiener ums Eck. Wer das möchte und keinen eigenen Pizzaofen hat, kommt um einen Pizzastein für Backofen oder Grill nicht herum. Doch brauche ich einen unglasierten oder einen glasierten Pizzastein? Wir haben uns die beiden Versionen genauer angeschaut und erläutern Vor- und Nachteile, damit du eine gute Kaufentscheidung treffen kannst. Was sind die Vorteile von glasierten Pizzasteinen? Reinigung Die schwarze Glasur wirkt wasser- und schmutzabweisend. Pizza auf den pizzastein bekommen op. Daher reicht es oft aus, den Stein mit einem feuchten Tuch abzuwischen. Du kannst ihn aber auch unter fließendem Wasser reinigen. Durch die Beschichtung wird verhindert, dass sich der Stein mit Wasser vollsaugt. Unbeschichtete Oberflächen benötigen dagegen mehr Aufwand und können dauerhafte Flecken bekommen. Optik Nach mehrmaliger Benutzung bekommen unglasierte Pizzasteine dunkle Flecken (von verbrannten Zutaten, Fett oder Feuchtigkeit) - die sind zwar nicht schlimm, können aber nicht mehr entfernt werden und die Optik stören.
Flecken auf deinem Pizzastein sind normal und fast unvermeidlich. Darüber hinaus sind sie wie ein Ehrenabzeichen oder Erfahrungspunkte - etwas, auf das du als Beweis deiner Kochfertigkeiten hinweisen kannst. 5 Lege den Pizzastein, wenn er sauber ist, wieder in den Backofen oder bewahre ihn an einem sicheren Ort auf. Du kannst ihn selbst beim Backen anderer Dinge im Backofen lassen. Backe sie einfach auf dem Stein. Verschiebe ihn für schwerere Dinge wie einen Braten in den unteren Einschub. 1 Miss sorgfältig den Innenraum deines Backofens aus. Selbstgemachte Pizza - perfekt auf dem Pizzastein! - ThermiQueen. Du solltest wissen, wie viel Platz du hast, bevor du deinen Stein auswählst. Du wirst dir in den Hintern beißen wollen, wenn du einen Stein kaufst und dann feststellst, dass dein Backofen nicht groß genug dafür ist. Suche nach einem unglasierten Bruchstein für deinen provisorischen Pizzastein. [4] Im Handel erhältliche Pizzasteine können ziemlich teuer sein. Wenn du gewinnorientiert bist und dir nur Gedanken um den Geschmack deiner Pizza machst, nicht um das Aussehen des Steins, kannst du einen Bruchstein schon um die 5 bis 10 € kaufen.
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